Istnieje możliwość zdefiniowania usług ocen, które mają być używane podczas stosowania reguły filtrowania PICS.
Zwykle etykiety PICS nie są pobierane z poszczególnych serwisów WWW (choć specyfikacja platformy PICS nie zabrania serwisom WWW dołączać własnych etykiet ocen PICS), ale z oddzielnej organizacji nazywanej usługą ocen. Jest to firma lub inna organizacja, która ocenia treść WWW zgodnie z własnymi, opublikowanymi kryteriami. Usługa ocen jest identyfikowana przez adres URL, który jest dołączany do wszystkich etykiet przypisywanych przez tę usługę. Ponieważ identyfikator usługi jest adresem URL, możliwe jest jego użycie do pobrania dokumentu z opisem usługi ocen i jej systemu oceniania.
Biuro etykiet to część usługi ocen, która dystrybuuje etykiety PICS. Także biuro etykiet ma identyfikujący adres URL, który jest używany przez oprogramowanie klienta filtrowania PICS do żądania etykiet z usługi ocen.
Administratorzy komponentu Caching Proxy mogą zaufać jednemu lub kilku dostawcom tych usług i skonfigurować serwer proxy w celu akceptacji tylko tych ocen, które są udostępniane przez zaufane organizacje.
Strona konfiguracyjna PICS: Informacje o usłudze filtrowania umożliwia dodawanie, modyfikowanie lub usuwanie definicji informacji o usługach. Definicja usługi określa biuro ocen, które generuje etykiety używane do filtrowania PICS. Można określić więcej niż jedną definicję usługi. Poszczególne usługi są uwzględniane w kolejności, w jakiej umieszczono je na liście. Jeśli aktywna jest więcej niż jedna definicja informacji o usłudze, żądany adres URL musi zostać przekazany przez wszystkie usługi ocen, zanim będzie możliwe udostępnienie tego adresu URL klientowi zgłaszającemu żądanie.
Serwer proxy porównuje wartości i kategorie określone w regułach filtrowania z wartościami przekazanymi przez biuro ocen, aby określić, czy treść danego adresu URL jest akceptowalna.