Szerkesztővita:KeFe

<mediawiki xmlns="http://www.mediawiki.org/xml/export-0.10/" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xsi:schemaLocation="http://www.mediawiki.org/xml/export-0.10/ http://www.mediawiki.org/xml/export-0.10.xsd" version="0.10" xml:lang="hu">
  <siteinfo>
    <sitename>Wikikönyvek</sitename>
    <dbname>huwikibooks</dbname>
    <base>https://hu.wikibooks.org/wiki/Kezd%C5%91lap</base>
    <generator>MediaWiki 1.39.0-wmf.22</generator>
    <case>first-letter</case>
    <namespaces>
      <namespace key="-2" case="first-letter">Média</namespace>
      <namespace key="-1" case="first-letter">Speciális</namespace>
      <namespace key="0" case="first-letter" />
      <namespace key="1" case="first-letter">Vita</namespace>
      <namespace key="2" case="first-letter">Szerkesztő</namespace>
      <namespace key="3" case="first-letter">Szerkesztővita</namespace>
      <namespace key="4" case="first-letter">Wikikönyvek</namespace>
      <namespace key="5" case="first-letter">Wikikönyvek-vita</namespace>
      <namespace key="6" case="first-letter">Fájl</namespace>
      <namespace key="7" case="first-letter">Fájlvita</namespace>
      <namespace key="8" case="first-letter">MediaWiki</namespace>
      <namespace key="9" case="first-letter">MediaWiki-vita</namespace>
      <namespace key="10" case="first-letter">Sablon</namespace>
      <namespace key="11" case="first-letter">Sablonvita</namespace>
      <namespace key="12" case="first-letter">Segítség</namespace>
      <namespace key="13" case="first-letter">Segítségvita</namespace>
      <namespace key="14" case="first-letter">Kategória</namespace>
      <namespace key="15" case="first-letter">Kategóriavita</namespace>
      <namespace key="710" case="first-letter">TimedText</namespace>
      <namespace key="711" case="first-letter">TimedText talk</namespace>
      <namespace key="828" case="first-letter">Modul</namespace>
      <namespace key="829" case="first-letter">Modulvita</namespace>
      <namespace key="2300" case="first-letter">Gadget</namespace>
      <namespace key="2301" case="first-letter">Gadget talk</namespace>
      <namespace key="2302" case="case-sensitive">Gadget definition</namespace>
      <namespace key="2303" case="case-sensitive">Gadget definition talk</namespace>
    </namespaces>
  </siteinfo>
  <page>
    <title>Szerkesztővita:KeFe</title>
    <ns>3</ns>
    <id>1477</id>
    <revision>
      <id>423423</id>
      <parentid>422719</parentid>
      <timestamp>2022-08-01T21:22:13Z</timestamp>
      <contributor>
        <username>MediaWiki message delivery</username>
        <id>5551</id>
      </contributor>
      <comment>/* Tech News: 2022-31 */ (új szakasz)</comment>
      <model>wikitext</model>
      <format>text/x-wiki</format>
      <text bytes="8666" xml:space="preserve">__NOINDEX__
{{gomb1|[[Kép:Nyíl.gif]]}} - {{gomb1|{{REVISIONUSER}}}} - {{gomb1|{{REVISIONSIZE}}}} - {{gomb1|[[Szerkesztő:KeFe|Felhasználói lapom]]}}
&lt;div style=&quot;border:1px solid #aaaaaa;background-color:#FFFFE8;padding:2px 5px;font-size:90%;margin-bottom:10px;-moz-border-radius:15px;&quot;&gt;
[[Szerkesztővita:KeFe/Archívum|'''Archívum:''']] [[/Archívum/Archív01|1]], [[/Archívum/Archív02|2]], [[/Archívum/Archív03|3]], [[/Archívum/Archív04|4]], [[/Archívum/Archív05|5]], [[/Archívum/Archív06|6]], [[/Archívum/Archív07|7]], [[/Archívum/Archív08|8]], [[/Archívum/Archív09|9]], [[/Archívum/Archív10|10]], [[/Archívum/Archív11|11]], [[/Archívum/Archív12|12]], [[/Archívum/Archív13|13]], [[/Archívum/Archív14|14]], [[/Archívum/Archív15|{{bszín|15|#FFFFE8}}]], [[/Archívum/Archív16|{{bszín|16|#FFFFE8}}]], [[/Archívum/Archív17|{{bszín|17|#FFFFE8}}]], [[/Archívum/Archív18|{{bszín|18|#FFFFE8}}]], [[/Archívum/Archív19|{{bszín|19|#FFFFE8}}]], [[/Archívum/Archív20|{{bszín|20|#FFFFE8}}]]&lt;/div&gt;

&lt;div style=&quot;border:1px solid #aaaaaa;background-color:#FFFFE8;padding:2px 5px;font-size:90%;margin-bottom:10px;-moz-border-radius:15px;&quot;&gt;
[[Szerkesztővita:KeFe/Tech hírek|'''Tech hírek:''']] [[/Tech hírek/Tech hírek01|01]], [[/Tech hírek/Tech hírek02|{{bszín|02|#FFFFE8}}]], [[/Tech hírek/Tech hírek03|{{bszín|03|#FFFFE8}}]], [[/Tech hírek/Tech hírek04|{{bszín|04|#FFFFE8}}]], [[/Tech hírek/Tech hírek05|{{bszín|05|#FFFFE8}}]], [[/Tech hírek/Tech hírek06|{{bszín|06|#FFFFE8}}]], [[/Tech hírek/Tech hírek07|{{bszín|07|#FFFFE8}}]], [[/Tech hírek/Tech hírek08|{{bszín|08|#FFFFE8}}]], [[/Tech hírek/Tech hírek09|{{bszín|09|#FFFFE8}}]], [[/Tech hírek/Tech hírek10|{{bszín|10|#FFFFE8}}]], &lt;/div&gt;
{{Szerkesztő:KeFe/Levél nekem}}
'''[https://hu.wikibooks.org/w/wiki.phtml?title=User_vita:KeFe&amp;action=edit&amp;section=new &lt;big&gt;Üzenet hagyásához kattints ide&lt;/big&gt;]''' 
&lt;/div&gt;
&lt;!--
{{Ambox
|type = style
|image = [[Kép:KeFe-K4.PNG|45px|right]] |
|style = width:840px; margin-left:0;
|text = &lt;center&gt;'''A Wikikönyvek működésképtelensége miatt, határozatlan időre'''&lt;/center&gt;{{Visszavonult}} &lt;center&gt;Ha javulást látsz, vagy személyes mondandód van: [[Speciális:Emailuser/KeFe|itt üzenhetsz]]&lt;/center&gt;
}}--&gt;
{{vitalap}}
&lt;div style=&quot;width=&quot;700px; border:3px double #4682B4&quot;&gt;&lt;br /&gt;&lt;center&gt;&lt;big&gt;&lt;font color=#000080&gt;'''Velem NE vitatkozz!!!'''&lt;/big&gt;&lt;/center&gt;&lt;/font&gt;
&lt;center&gt; Szépen kérlek, hallgassuk meg egymás érveit, és azokat mérlegelve már nincs vita.&lt;/center&gt; 
&lt;center&gt; &lt;font color=&quot;#0000cd&quot;&gt;&quot;A vitához legalább két ember kell!&quot;&lt;/font&gt;  [[Kép:Smile01.PNG|center]] &lt;small&gt; Volt tanárom mondta.&lt;/small&gt;&lt;br/&gt;&lt;/center&gt;&lt;/div&gt;
----
{| class=&quot;wikitable&quot;
[[Kép:Green Dot.svg|15px]] ~  {{Segítek}}
|-
| [[Szerkesztővita:Termih|Termih]] || [[Fájl:FileZilla_logo.png|15px|FileZilla logó]][[Szerkesztővita:Sterbi|Sterbi]] || [[w:Szerkesztővita:Szennyai|Szennyai]] || [[Szerkesztő:Boer Maria|Boer Maria]]&lt;br&gt;[[Szerkesztővita:Komjatyan Maria|Komjatyan Maria]]&lt;br&gt;[[Szerkesztővita:Czako Ilona|Czako Ilona]] || [[w:Szerkesztővita:Arsnova|Arsnova]] || [[w:Szerkesztővita:Magnea|Magnea]] ||  [[w:Szerkesztővita:Velag|Velag]] || [[Fájl:Hegykő Szent Mihály templom.jpg|15px]][[w:Szerkesztővita:Vastoll1|Vastoll1]] || [[w:Szerkesztővita:Majsztro|Majsztro]] || [[Fájl:Violinkulcs6.PNG|15px]][[Szerkesztővita:Terckvart|Terckvart]]
|-
|[[Fájl:Zsuzsanna Gavaller.jpg|15px]] [[Szerkesztővita:Wittizsu|Wittizsu]] || [[Szerkesztővita:Rekus|Rekus]] || [[Szerkesztővita:UtahRaptor|UtahRaptor]] || [[Kép:Herrludwig.jpg|left|15px]][[Szerkesztő:Gasztrokalauzherrludwig|Gasztrokalauzherrludwig]] || [[w:Szerkesztővita:Kerti Gábor|Kerti Gábor]] || [[w:Szerkesztővita:Tamjan|Tamjan]] || [[w:Szerkesztővita:Magyarfestek|Magyar festék]] || [[Szerkesztővita:Keximexi8|Keximexi8]] || [[Szerkesztővita:Reznix|Reznix]] || [[Szerkesztővita:Jzana|Jzana]]
|-
||[[Image:Penny black.jpg|15px]][[Szerkesztővita:Peti610|Peti610]] || [[Szerkesztővita:Mcsaba|Mcsaba]] || [[Szerkesztővita:Ambrus59|Ambrus59]] || [[Szerkesztővita:Gu-nes|Gu-nes]] || [[Szerkesztővita:Rakovszky|Rakovszky]] ||[[Szerkesztővita:Szilas|Szilas]] ||[[Szerkesztővita:Kövecs Imre~huwikibooks|Kövecs Imre]] ||[[Szerkesztővita:Mozo~huwikibooks|Mozo]] ||[[Szerkesztővita:Martea|Martea]] ||[[Szerkesztővita:DenesFeri|DenesFeri]]  
|-
|[[Szerkesztővita:Okos Árnyék|Okos Árnyék]] || || || || || || || || ||
|}
&lt;br/&gt;
&lt;center&gt; &lt;big&gt;Aktuális szócikkszám: &lt;font color=#005500&gt;'''{{NUMBEROFARTICLES}}'''&lt;/font&gt;&lt;/big&gt; » Oldalak száma: &lt;font color=#005500&gt;{{NUMBEROFPAGES}}&lt;/font&gt;
&lt;br /&gt; '''{{CURRENTYEAR}}. {{CURRENTMONTHNAME}} {{CURRENTDAY}}. {{CURRENTDAYNAME}}''' - Ma '''{{Névnap}}''' [[w:névnap|névnap]]ja van.&lt;/center&gt;[[Kép:Green Dot.svg|15px]] &lt;b&gt;&lt;big&gt;[https://hu.wikibooks.org/w/wiki.phtml?title=User_vita:Tacsipacsi‎&amp;action=edit&amp;section=new Üzenek az adminisztrátor‎-nak]&lt;/big&gt; &lt;/b&gt; [[Kép:Green Dot.svg|15px]][[Speciális:Kilépés|Kilépés a Wikikből]]
----
&lt;div style=&quot;padding:1em; text-align:left; border: 1px solid #eedddd; background:#FFFFE8;-moz-border-radius:15px;&quot;&gt;
{|cellpadding=&quot;0&quot; cellspacing=&quot;0&quot; style=&quot;padding: 0.3em; float:left; margin-left:5px; border: 1px solid #B8C7D9; background:#FFFFE8; text-align:left; font-size:99%;&quot;&gt;
&lt;center&gt;&lt;big&gt;&lt;b&gt;[https://hu.wikibooks.org/w/wiki.phtml?title=User_vita:KeFe&amp;action=edit&amp;section=new &lt;font color=#005500&gt;Ü Z E N E T E K&lt;/font&gt;] : &lt;/b&gt;&lt;/big&gt;&lt;/center&gt;
----
{{TOC right}}
&lt;!-- Ez alá írd az üzeneted: --&gt;

== &lt;span lang=&quot;en&quot; dir=&quot;ltr&quot; class=&quot;mw-content-ltr&quot;&gt;Tech News: 2022-31&lt;/span&gt; ==

&lt;div lang=&quot;en&quot; dir=&quot;ltr&quot; class=&quot;mw-content-ltr&quot;&gt;
&lt;section begin=&quot;technews-2022-W31&quot;/&gt;&lt;div class=&quot;plainlinks&quot;&gt;
Latest '''[[m:Special:MyLanguage/Tech/News|tech news]]''' from the Wikimedia technical community. Please tell other users about these changes. Not all changes will affect you. [[m:Special:MyLanguage/Tech/News/2022/31|Translations]] are available.

'''Recent changes'''
* Improved [[m:Special:MyLanguage/Help:Displaying_a_formula#Phantom|LaTeX capabilities for math rendering]] are now available in the wikis thanks to supporting &lt;bdi lang=&quot;zxx&quot; dir=&quot;ltr&quot;&gt;&lt;code&gt;Phantom&lt;/code&gt;&lt;/bdi&gt; tags. This completes part of [[m:Community_Wishlist_Survey_2022/Editing/Missing_LaTeX_capabilities_for_math_rendering|the #59 wish]] of the 2022 Community Wishlist Survey.

'''Changes later this week'''
* [[File:Octicons-sync.svg|12px|link=|alt=|Recurrent item]] The [[mw:MediaWiki 1.39/wmf.23|new version]] of MediaWiki will be on test wikis and MediaWiki.org from {{#time:j xg|2022-08-02|en}}. It will be on non-Wikipedia wikis and some Wikipedias from {{#time:j xg|2022-08-03|en}}. It will be on all wikis from {{#time:j xg|2022-08-04|en}} ([[mw:MediaWiki 1.39/Roadmap|calendar]]).
* The [[mw:Special:MyLanguage/Help:Extension:WikiEditor/Realtime_Preview|Realtime Preview]] will be available as a Beta Feature on wikis in [https://noc.wikimedia.org/conf/highlight.php?file=dblists%2Fgroup0.dblist Group 0]. This feature was built in order to fulfill [[m:Special:MyLanguage/Community_Wishlist_Survey_2021/Real_Time_Preview_for_Wikitext|one of the Community Wishlist Survey proposals]].

'''Future changes'''
* The Beta Feature for [[mw:Special:MyLanguage/Help:DiscussionTools|DiscussionTools]] will be updated throughout August.  Discussions will look different.  You can see [[mw:Special:MyLanguage/Talk pages project/Usability/Prototype|some of the proposed changes]].

'''Future meetings'''
* This week, three meetings about [[mw:Special:MyLanguage/Reading/Web/Desktop Improvements|Vector (2022)]] with live interpretation will take place. On Tuesday, interpretation in Russian will be provided. On Thursday, meetings for Arabic and Spanish speakers will take place. [[mw:Special:MyLanguage/Reading/Web/Desktop Improvements/Updates/Talk to Web|See how to join]].

'''''[[m:Special:MyLanguage/Tech/News|Tech news]]''' prepared by [[m:Special:MyLanguage/Tech/News/Writers|Tech News writers]] and posted by [[m:Special:MyLanguage/User:MediaWiki message delivery|bot]]&amp;nbsp;• [[m:Special:MyLanguage/Tech/News#contribute|Contribute]]&amp;nbsp;• [[m:Special:MyLanguage/Tech/News/2022/31|Translate]]&amp;nbsp;• [[m:Tech|Get help]]&amp;nbsp;• [[m:Talk:Tech/News|Give feedback]]&amp;nbsp;• [[m:Global message delivery/Targets/Tech ambassadors|Subscribe or unsubscribe]].''
&lt;/div&gt;&lt;section end=&quot;technews-2022-W31&quot;/&gt;
&lt;/div&gt;

2022. augusztus 1., 23:22 (CEST)
&lt;!-- Az üzenetet User:Quiddity (WMF)@metawiki küldte a(z) https://meta.wikimedia.org/w/index.php?title=Global_message_delivery/Targets/Tech_ambassadors&amp;oldid=23615613 helyen található lista használatával --&gt;</text>
      <sha1>a9wden4wdv0173a84ncss7jbah6angm</sha1>
    </revision>
    <revision>
      <id>423425</id>
      <parentid>423423</parentid>
      <timestamp>2022-08-01T22:55:56Z</timestamp>
      <contributor>
        <username>KeFe</username>
        <id>20</id>
      </contributor>
      <model>wikitext</model>
      <format>text/x-wiki</format>
      <text bytes="5532" xml:space="preserve">__NOINDEX__
{{gomb1|[[Kép:Nyíl.gif]]}} - {{gomb1|{{REVISIONUSER}}}} - {{gomb1|{{REVISIONSIZE}}}} - {{gomb1|[[Szerkesztő:KeFe|Felhasználói lapom]]}}
&lt;div style=&quot;border:1px solid #aaaaaa;background-color:#FFFFE8;padding:2px 5px;font-size:90%;margin-bottom:10px;-moz-border-radius:15px;&quot;&gt;
[[Szerkesztővita:KeFe/Archívum|'''Archívum:''']] [[/Archívum/Archív01|1]], [[/Archívum/Archív02|2]], [[/Archívum/Archív03|3]], [[/Archívum/Archív04|4]], [[/Archívum/Archív05|5]], [[/Archívum/Archív06|6]], [[/Archívum/Archív07|7]], [[/Archívum/Archív08|8]], [[/Archívum/Archív09|9]], [[/Archívum/Archív10|10]], [[/Archívum/Archív11|11]], [[/Archívum/Archív12|12]], [[/Archívum/Archív13|13]], [[/Archívum/Archív14|14]], [[/Archívum/Archív15|{{bszín|15|#FFFFE8}}]], [[/Archívum/Archív16|{{bszín|16|#FFFFE8}}]], [[/Archívum/Archív17|{{bszín|17|#FFFFE8}}]], [[/Archívum/Archív18|{{bszín|18|#FFFFE8}}]], [[/Archívum/Archív19|{{bszín|19|#FFFFE8}}]], [[/Archívum/Archív20|{{bszín|20|#FFFFE8}}]]&lt;/div&gt;

&lt;div style=&quot;border:1px solid #aaaaaa;background-color:#FFFFE8;padding:2px 5px;font-size:90%;margin-bottom:10px;-moz-border-radius:15px;&quot;&gt;
[[Szerkesztővita:KeFe/Tech hírek|'''Tech hírek:''']] [[/Tech hírek/Tech hírek01|01]], [[/Tech hírek/Tech hírek02|{{bszín|02|#FFFFE8}}]], [[/Tech hírek/Tech hírek03|{{bszín|03|#FFFFE8}}]], [[/Tech hírek/Tech hírek04|{{bszín|04|#FFFFE8}}]], [[/Tech hírek/Tech hírek05|{{bszín|05|#FFFFE8}}]], [[/Tech hírek/Tech hírek06|{{bszín|06|#FFFFE8}}]], [[/Tech hírek/Tech hírek07|{{bszín|07|#FFFFE8}}]], [[/Tech hírek/Tech hírek08|{{bszín|08|#FFFFE8}}]], [[/Tech hírek/Tech hírek09|{{bszín|09|#FFFFE8}}]], [[/Tech hírek/Tech hírek10|{{bszín|10|#FFFFE8}}]], &lt;/div&gt;
{{Szerkesztő:KeFe/Levél nekem}}
'''[https://hu.wikibooks.org/w/wiki.phtml?title=User_vita:KeFe&amp;action=edit&amp;section=new &lt;big&gt;Üzenet hagyásához kattints ide&lt;/big&gt;]''' 
&lt;/div&gt;
&lt;!--
{{Ambox
|type = style
|image = [[Kép:KeFe-K4.PNG|45px|right]] |
|style = width:840px; margin-left:0;
|text = &lt;center&gt;'''A Wikikönyvek működésképtelensége miatt, határozatlan időre'''&lt;/center&gt;{{Visszavonult}} &lt;center&gt;Ha javulást látsz, vagy személyes mondandód van: [[Speciális:Emailuser/KeFe|itt üzenhetsz]]&lt;/center&gt;
}}--&gt;
{{vitalap}}
&lt;div style=&quot;width=&quot;700px; border:3px double #4682B4&quot;&gt;&lt;br /&gt;&lt;center&gt;&lt;big&gt;&lt;font color=#000080&gt;'''Velem NE vitatkozz!!!'''&lt;/big&gt;&lt;/center&gt;&lt;/font&gt;
&lt;center&gt; Szépen kérlek, hallgassuk meg egymás érveit, és azokat mérlegelve már nincs vita.&lt;/center&gt; 
&lt;center&gt; &lt;font color=&quot;#0000cd&quot;&gt;&quot;A vitához legalább két ember kell!&quot;&lt;/font&gt;  [[Kép:Smile01.PNG|center]] &lt;small&gt; Volt tanárom mondta.&lt;/small&gt;&lt;br/&gt;&lt;/center&gt;&lt;/div&gt;
----
{| class=&quot;wikitable&quot;
[[Kép:Green Dot.svg|15px]] ~  {{Segítek}}
|-
| [[Szerkesztővita:Termih|Termih]] || [[Fájl:FileZilla_logo.png|15px|FileZilla logó]][[Szerkesztővita:Sterbi|Sterbi]] || [[w:Szerkesztővita:Szennyai|Szennyai]] || [[Szerkesztő:Boer Maria|Boer Maria]]&lt;br&gt;[[Szerkesztővita:Komjatyan Maria|Komjatyan Maria]]&lt;br&gt;[[Szerkesztővita:Czako Ilona|Czako Ilona]] || [[w:Szerkesztővita:Arsnova|Arsnova]] || [[w:Szerkesztővita:Magnea|Magnea]] ||  [[w:Szerkesztővita:Velag|Velag]] || [[Fájl:Hegykő Szent Mihály templom.jpg|15px]][[w:Szerkesztővita:Vastoll1|Vastoll1]] || [[w:Szerkesztővita:Majsztro|Majsztro]] || [[Fájl:Violinkulcs6.PNG|15px]][[Szerkesztővita:Terckvart|Terckvart]]
|-
|[[Fájl:Zsuzsanna Gavaller.jpg|15px]] [[Szerkesztővita:Wittizsu|Wittizsu]] || [[Szerkesztővita:Rekus|Rekus]] || [[Szerkesztővita:UtahRaptor|UtahRaptor]] || [[Kép:Herrludwig.jpg|left|15px]][[Szerkesztő:Gasztrokalauzherrludwig|Gasztrokalauzherrludwig]] || [[w:Szerkesztővita:Kerti Gábor|Kerti Gábor]] || [[w:Szerkesztővita:Tamjan|Tamjan]] || [[w:Szerkesztővita:Magyarfestek|Magyar festék]] || [[Szerkesztővita:Keximexi8|Keximexi8]] || [[Szerkesztővita:Reznix|Reznix]] || [[Szerkesztővita:Jzana|Jzana]]
|-
||[[Image:Penny black.jpg|15px]][[Szerkesztővita:Peti610|Peti610]] || [[Szerkesztővita:Mcsaba|Mcsaba]] || [[Szerkesztővita:Ambrus59|Ambrus59]] || [[Szerkesztővita:Gu-nes|Gu-nes]] || [[Szerkesztővita:Rakovszky|Rakovszky]] ||[[Szerkesztővita:Szilas|Szilas]] ||[[Szerkesztővita:Kövecs Imre~huwikibooks|Kövecs Imre]] ||[[Szerkesztővita:Mozo~huwikibooks|Mozo]] ||[[Szerkesztővita:Martea|Martea]] ||[[Szerkesztővita:DenesFeri|DenesFeri]]  
|-
|[[Szerkesztővita:Okos Árnyék|Okos Árnyék]] || || || || || || || || ||
|}
&lt;br/&gt;
&lt;center&gt; &lt;big&gt;Aktuális szócikkszám: &lt;font color=#005500&gt;'''{{NUMBEROFARTICLES}}'''&lt;/font&gt;&lt;/big&gt; » Oldalak száma: &lt;font color=#005500&gt;{{NUMBEROFPAGES}}&lt;/font&gt;
&lt;br /&gt; '''{{CURRENTYEAR}}. {{CURRENTMONTHNAME}} {{CURRENTDAY}}. {{CURRENTDAYNAME}}''' - Ma '''{{Névnap}}''' [[w:névnap|névnap]]ja van.&lt;/center&gt;[[Kép:Green Dot.svg|15px]] &lt;b&gt;&lt;big&gt;[https://hu.wikibooks.org/w/wiki.phtml?title=User_vita:Tacsipacsi‎&amp;action=edit&amp;section=new Üzenek az adminisztrátor‎-nak]&lt;/big&gt; &lt;/b&gt; [[Kép:Green Dot.svg|15px]][[Speciális:Kilépés|Kilépés a Wikikből]]
----
&lt;div style=&quot;padding:1em; text-align:left; border: 1px solid #eedddd; background:#FFFFE8;-moz-border-radius:15px;&quot;&gt;
{|cellpadding=&quot;0&quot; cellspacing=&quot;0&quot; style=&quot;padding: 0.3em; float:left; margin-left:5px; border: 1px solid #B8C7D9; background:#FFFFE8; text-align:left; font-size:99%;&quot;&gt;
&lt;center&gt;&lt;big&gt;&lt;b&gt;[https://hu.wikibooks.org/w/wiki.phtml?title=User_vita:KeFe&amp;action=edit&amp;section=new &lt;font color=#005500&gt;Ü Z E N E T E K&lt;/font&gt;] : &lt;/b&gt;&lt;/big&gt;&lt;/center&gt;
----
{{TOC right}}
&lt;!-- Ez alá írd az üzeneted: --&gt;</text>
      <sha1>0x7mcau6spvtsc564znc8cwl8naf7gs</sha1>
    </revision>
  </page>
  <page>
    <title>Sablon:Kezdőlap/Elakadt</title>
    <ns>10</ns>
    <id>2330</id>
    <revision>
      <id>423442</id>
      <parentid>418358</parentid>
      <timestamp>2022-08-01T23:32:46Z</timestamp>
      <contributor>
        <username>KeFe</username>
        <id>20</id>
      </contributor>
      <model>wikitext</model>
      <format>text/x-wiki</format>
      <text bytes="1184" xml:space="preserve">{| align=&quot;center&quot; style=&quot;width: 100%;&quot;
|-
| [[Automatikus panorámakép-készítés]] || {{állapot|25%}} || &lt;small&gt; 2012. december 27. - 2015. június 1.&lt;/small&gt;
|-
| [[Bélyegkatalógus]] || {{állapot|50%}} || &lt;small&gt; 2008. december 25.  - &lt;/small&gt;
|-
| [[Blender 3D]] || {{állapot|25%}} || &lt;small&gt;2006. 01. 25.  - &lt;/small&gt;
|-
| [[Hálózatismeret alapjai]] || {{állapot|25%}} || &lt;small&gt;2005. 10. 16.  - 
&lt;/small&gt;
|-
| [[Numerikus sorozatok]] ||  {{állapot|75%}} || &lt;small&gt;2008. 06. 07. - &lt;/small&gt;
|-
| [[Debian]] || {{állapot|25%}} || &lt;small&gt;2008. 06. 18. - &lt;/small&gt;
|-
| [[Lett nyelvtan]] || {{állapot|25%}} || &lt;small&gt;2015. január 30. - &lt;/small&gt;
|-
| [[PHP]] || {{állapot|25%}} || &lt;small&gt;2006. 08. 15. - &lt;/small&gt; 
|-
|[[Jegyzetek medikusoknak]] || {{állapot|50%}} || &lt;small&gt;2006.03.02.-&lt;/small&gt;
|-
|[[Olvasónapló]] || {{állapot|50%}} || &lt;small&gt; 2006.04.20.-&lt;/small&gt; 
|-
|[[Kertészet]] || {{állapot|50%}} || &lt;small&gt;2010.12.22.-&lt;/small&gt;
|-
|[[Régi térképek]] || {{állapot|50%}} || &lt;small&gt; 2007.03.25. -&lt;/small&gt;
|}&lt;noinclude&gt;{{félig védett lap}}
{{sablondokumentáció}}
[[Kategória:Wikikönyv-Kezdőlap sablonjai‎]]
[[Kategória:Elakadt könyvek]]&lt;/noinclude&gt;</text>
      <sha1>5tuej66vgaa091ttpix96ltst1mgv6s</sha1>
    </revision>
  </page>
  <page>
    <title>Sablon:Kész könyvek</title>
    <ns>10</ns>
    <id>25601</id>
    <revision>
      <id>423443</id>
      <parentid>413500</parentid>
      <timestamp>2022-08-01T23:37:46Z</timestamp>
      <contributor>
        <username>KeFe</username>
        <id>20</id>
      </contributor>
      <model>wikitext</model>
      <format>text/x-wiki</format>
      <text bytes="1178" xml:space="preserve">{{plainlist|stílus=-webkit-column-width:30em; -moz-column-width:30em; column-width:30em;|1=&lt;nowiki /&gt;
* [[A kábítószer-fogyasztás bizonyítása]]
* [[A zene története‎‎]] - &lt;small&gt;&lt;/small&gt;
* [[Amikor a fák meghalnak]] - &lt;small&gt;(elbeszélés)&lt;/small&gt;
* [[Az elvarázsolt hegygerinc]] - &lt;small&gt;(elbeszélés)&lt;/small&gt;
* [[Finnugor népek meséi]]
* [[Gomba/Gombák|Gombák]] - (bővíthető)
* [[Gyümölcsbor|Gyümölcsbor készítése]]
* [[Heptatoniák]] - &lt;small&gt;(Hétfokú hangsorok)&lt;/small&gt;
* [[Ido nyelvkönyv]]
* [[Így éltük át a háborút]] - &lt;small&gt;(elbeszélés)&lt;/small&gt;
* [[Irányítószám|Irányítószámok]] 
* [[Luciferi Víziók|Luciferi Víziók]] - &lt;small&gt;(Madách: Az ember tragédiája - prózai átirata)&lt;/small&gt;
* [[Móra Ferencné|Móra Ferencné:Szakácskönyv]]
* [[OpenOffice]]
* [[Szakácskönyv/Fejezetek|Szakácskönyv]] - (bővíthető)
* [[Volapük lépésről lépésre]]
* [[Wittich Zsuzsanna írásai]] - &lt;small&gt;(Tanmesék, sztorik, versek, esszék.)&lt;/small&gt;
* [[Zilahy Ágnes|Zilahy Ágnes:Valódi magyar szakácskönyv]]
* [[A Hét Szakácskönyve|A ''Hét'' Szakácskönyve]] 
}}&lt;noinclude&gt;{{sablondokumentáció}}&lt;/noinclude&gt;</text>
      <sha1>190ee8bk2wfx8bl1ggm2rhv4yb45es1</sha1>
    </revision>
  </page>
  <page>
    <title>A Hét Szakácskönyve/Előételek</title>
    <ns>0</ns>
    <id>54008</id>
    <revision>
      <id>423441</id>
      <parentid>422507</parentid>
      <timestamp>2022-08-01T23:27:19Z</timestamp>
      <contributor>
        <username>KeFe</username>
        <id>20</id>
      </contributor>
      <comment>J</comment>
      <model>wikitext</model>
      <format>text/x-wiki</format>
      <text bytes="1248" xml:space="preserve">__NOTOC__
__NOEDITSECTION__
&lt;noinclude&gt;[[Kategória:A Hét Szakácskönyve]]
[[Kategória:Előételek]]&lt;/noinclude&gt;
{{A Hét-főcím}}
{{A Hét-fejezet}}
&lt;div style=&quot;padding:1em; text-align:left; border: 1px solid #8A8AFA; background:#E8ECEF;-moz-border-radius:15px;&quot;&gt;
&lt;br /&gt;
{{idézet2| Kisebb polgári háztartásban a leves utáni étkekre nem fektetnek nagy sulyt, de mégis egyes ünnepélyesebb alkalomra szükséges tudni néhány jó és alkalmas ételt is.}}
#[[/Agyvelő kirántva|Agyvelő kirántva]]
#[[/Borjuhláb és borjú-fej kirántva|Borjuhláb és borjú-fej kirántva]]
#[[/Földi csiga|Földi csiga]]
#[[/Főtt marhahús párolva|Főtt marhahús párolva]]
#[[/Főtt marhahús vagdalva|Főtt marhahús vagdalva]]
#[[/Húsos pite|Húsos pite]]
#[[/Keserü-gomba|Keserü-gomba]]
#[[/Kirántott sonka|Kirántott sonka]]
#[[/Liba májból vagdalék|Liba, vagy más szárnyas májból vagdalék]]
#[[/Paprikás csibével töltött palacsinta|Paprikás csibével töltött palacsinta]]
#[[/Sonkás-omlett|Sonkás-omlett]]
#[[/Töltött tojás|Töltött tojás]]
#[[/Tüdő rizskásával|Tüdő rizskásával]]
#[[/Tüdő savanyú-lével|Tüdő savanyú-lével]]
#[[/Velős szeletek|Velős szeletek]]
#[[/Vese-velővel|Vese-velővel]]</text>
      <sha1>to6vcfmc4tkamxulaxced64wogul64k</sha1>
    </revision>
  </page>
  <page>
    <title>Szakácskönyv/Régi kifejezések/A</title>
    <ns>0</ns>
    <id>64124</id>
    <revision>
      <id>423444</id>
      <parentid>413332</parentid>
      <timestamp>2022-08-02T00:14:25Z</timestamp>
      <contributor>
        <username>KeFe</username>
        <id>20</id>
      </contributor>
      <comment>/* Apró csibeláb */</comment>
      <model>wikitext</model>
      <format>text/x-wiki</format>
      <text bytes="26450" xml:space="preserve">[[Kategória:Régi kifejezések]]
{{Szk-főcím}}
{{Szk-tudnivalók}}
{{Szk-régi.abc}}{{Huwiki}}
&lt;div style=&quot;padding:1em; text-align:left; border: 1px solid #8A8AFA; background:#EAEAFF;-moz-border-radius:15px;&quot;&gt;
{{TOC right}}

== Abérolás ==
:(abárolás) Előfőzés az első forrásig. Célja, hogy az ételek kellemetlen ízét, szagát, színét stb. eltávolítsa és a további főzési munkálatokat megkönnyítse.

== Ablette ==
:Sügér

== Absnicli ==

: a német Abschnitzel = (hulladék, nyesedék) szónak, az Osztrák-Magyar Monarchia idején elterjedt, vulgáris városi variánsa. A használatának kultúrtörténeti jelentősége van: A II. Világháborúig a henteseknél és a hentesárút forgalmazó boltokban az üzlet jó hírének megtartása érdekében a felvágottak (parizer, szalámi, veronai stb.) végét a rúd szeletelése előtt eltávolították, azt nem mérték bele a vásárló csomagjába. A levágott nyesedéket egybe gyűjtötték és az azt kérő vásárlóknak ebből a keverékből, az absnicli-ből igen alacsony - a legolcsóbb terméknél is olcsóbb - áron mértek.

== Abszintüröm ==
[[w:fehér üröm|fehér üröm]] ''([[w:Artemisia absinthium|Artemisia absinthium]])'' 
: Az ókor óta használt fűszer- és gyógynövény. 
: Az ánizs és az édeskömény mellett ez a növény az egyik fő összetevője az abszint nevű ürmös párlatnak, ami a 19-20. század fordulóján hatalmas divatnak örvendett, míg sok országban átlagosan 90 évre be nem tiltották epilepsziát, elmebajt és egyéb betegségeket okozó hatására hivatkozva. A modern tudomány ezen vádakat megalapozatlannak találta, és az [[Európai Unió]]ban történt, 1988-as rehabilitációja utáni hamisítványok közt mára ismét megjelent eredeti formájában is.

== Acetabulum ==
: mértékegység, 6 kanál

== Ad necessitatem ==
: szükség szerint

== Add fel ==
:Terítsd, tálald, tedd az asztalra.

== Addál ==
: Add hozzá, hozzáad.

== Ádáz == 
: mondják még ádázó büröknek, vagy [[w:mérges ádáz|mérges ádáz]]nak is ''([[w:Aethusa cynapium|Aethusa cynapium]])''

== A la discretion ==
Svéd asztal. 
: Kevesen tudják, hogy ez nem napjaink kedvelt kínálata. Már A XVIII. században is ismerték Pl. Jókai Mór a 140 évvel ezelőtt, az 1854-ben megjelent &quot;Kárpáthy Zoltán&quot;-ban pontos leírását adja. Még annak az azóta sem változott magyar szokásnak is, ahogyan egy intésre megrohamozzuk az asztalokon felhalmozott finomságokat, és azok járnak a legjobban, akik a előre tülekednek...

== Aedemata ==
: ödéma, vizenyő

== Aer ==
: levegő

== Aetheroleum ==
: [[w:illóolaj|illóolaj]]

== Áfonya ==
[[w:fekete áfonya|fekete áfonya]] ''([[w:Vaccinium myrtillus|Vaccinium myrtillus]] L.)''
: A kulináris világban az áfonya név alatt, általában a fekete áfonyát értettük, de mindinkább előtérbe kerülő vörös áfonyafajok miatt, ma már a fenti gyűjtőnév kerülendő.    

== Agárcsecsfű ==
: varjúhájféle ''([[w:Sedum|Sedum]])'' fajok - gyógynövény

== Agárfű ==
: [[w:agárkosbor|agárkosbor]], agármony, agármonyfű ''([[w:Orchis morio|Orchis morio]] L.)''  hasmenés, bélgyulladás és emésztőszervi problémák ellen, alkalmazott szer, [[w:afrodiziákum]]ként is használták.

== Agárszilva ==
: magvaváló szilva

== Aggófű ==
# [[w:közönséges aggófű|közönséges aggófű]] ''([[w:Senecio vulgaris|Senecio vulgaris]] L.)'', 
# esetleg [[w:jakabnapi aggófű|jakabnapi aggófű]] ''([[w:Senecio jacobaea|Senecio jacobaea]] L.)'' 
# vagy [[w:szaracén aggófű|szaracén aggófű]] ''([[w:Senecio ovatus|Senecio ovatus]] Willd.)'' 
: aggófű, valamennyit vérzéscsillapításra, különösen az anyaméh vérzése ellen alkalmazták.

== Agrimonia ==
: [[w:apróbojtorján|apróbojtorján]], [[w:közönséges párlófű|közönséges párlófű]], ''([[w:Agrimonia eupatoria|Agrimonia eupatoria]] L.)''

== Agua gonista ==
(e:akva)
: a [[w:festő rekettye|festő rekettye]] ''([[w:Genista tinctoria|Genista tinctoria]] L.)'' szárított virágos ágainak főzete 
: a gányavirág ''([[w:flores ganistae|flores ganistae]])'' főzete

== Akó ==
helyenként változó nagyságú űrmérték, kb. 60 icce 
# (a magyar akó 53,72 l), 
# (a bécsi akó 56,59 l)

== Alamuszvirág ==
: [[w:kökörcsin|kökörcsin]] (Pulsatilla)

== Alassza ==
: megaltatja (pl.:tej-aludttej)

== Alat ==
(nagyon régi)
: megaltat, vö alatlanság, álmatlanság, alvászavar

== Albertlevél ==
Babérlevél
: [[w:közönséges babér|közönséges babér]] ''(Laurus nobilis L.)'' levele

== Áldottfű ==
'''gyógynövény'''
: [[w:benedekfű|benedekfű]] ''(Cnicus benedictus L.)'' A '''fű''' utótag a népi elnevezésekben gyakori és a leveles (virágos) hajtását értik alatta.
{{népies|áldott bogáncs, keserű bogáncs, '''áldottfű''', áldott bárcs, áldott haloványka, pápafű.}}
: A likőriparban a gyomorkeserűk alkotórésze.

== Alfafű ==
[[w:eszpartófű|eszpartófű]], [[w:alfafű|alfafű]], halfafű, lósörényfű ''(Stipa tenacissima)'' egy évelő fűféle, amely északnyugat Afrikában és Spanyolország déli részén honos.
: Magyarországon legínkább [[w:árvalányhaj|árvalányhaj]]-ként ismert eszpartófüvet (Stipa tenacissima) a 19-sz-i legjellegzetesebb magyar kalapdíszként, de a kézműipari nyersanyagként és a papírgyártásban hasznosítják.

== Alkörmös ==
: Más néven: [[w:amerikai karmazsinbogyó|amerikai karmazsinbogyó]], [[w:berzseny vérfürt|berzseny vérfürt]], [[w:festőbogyó|festőbogyó]], [[w:festőszőlő|festőszőlő]]. ''(Phytolacca americana L.)'', vagy ''(Phytolacca decandra L.)'', gyógyításra, fertőzés, gyulladás ellen és festésre egyaránt használt növény.

== Aloe ==
vagy aloes 
# keserű hashajtó orvosság 
# [[w:orvosi aloé|orvosi aloé]] ''(Aloe vera)'' 
# [[w:tövises aloé|tövises aloé]],v. [[w:szúrós aloé|szúrós aloé]] ''(Aloe ferox)'' 
# égettborfajta.

== Aloéfa ==
[[w:sasfa|sasfa]] ''([[w:Aquilaria malaccensis]])''

== Aloehepatica ==
(aloepatica, aloepaticum, aloepatium, aloehepatica, aliopaticum: aloehepatica)
: az afrikai aloe-fajok kiszárított, májszínű, zsírfényű tejnedve, amelyet Aloe hepatica néven hoztak forgalomba. Hashajtó hatású, nagy adagban vetélést okozhat. Bőrtápláló krémek alapanyaga.

== Aloephaginas ==
: aloe-készítmény.

== Álomhozó fű ==
: [[w:maszlagos nadragulya|maszlagos nadragulya]] ''(Atropa bella-donna L.)''
: Mérgező növény

== Alpesi sisakvirág ==
: [[w:Alpesi sisakvirág|Alpesi sisakvirág]], vagy [[w:Katika-sisakvirág|Katika-sisakvirág]], ''(Aconitum napellus L.)''  a boglárkafélék csoportjába tartozik. Hegyi legelőkön, patakok mentén található, a Kárpátokban is honos, dísznövényként is ültetik. 
: krónikus fájdalmak esetén használt, erősen mérgező növény

== Alpesiibolya ==
: [[w:ciklámen|ciklámen]] ''(Cyclamen)''

== Álpozdor ==
: [[w:keserűsaláta|keserűsaláta]] ''(Reichardia picroides)''

== Alsine ==
[[w:közönséges tyúkhúr|közönséges tyúkhúr]]. (Stellaria media)
: Gyomnövénynek tartjuk, de sokhelyen felhasználják salátak alkotórészeként.

== Álszékfű ==
: [[w:kaporlevelű ebszékfű|kaporlevelű ebszékfű]]. ''(Tripleurospermum inodorum)''

== Általag ==
v. átalag, 
: kis hordófajta, kb. 80—90 icce, 67—75 l.

== Általver ==
konyhatechnikai eljárás
: 1. áttör 2. passzíroz, 3. lepárol, desztillál.

== Alues ==
vagy alves, aloes, délszaki növény, 
: keserű hashajtó orvosság, talán a tövises/[[w:szúrós aloé|szúrós aloé]] ''(Aloe ferox)''

== Amaricium ==
: jó illatú kenőcs.

== Amarus ==
: keserű.

== Ámbra ==
: Viasz-szerű anyag, amely megszáradva illatos, szürkés és gyúlékony. Illatszer készítésére használatos, és az ámbráscet beleiben keletkezik; a tengervízben lebegve vagy akár a partra vetve is megtalálható.
: Az ámbrát Keleten fűszerként is használják. A friss ámbra lágy állagú, színe fekete, szaga kellemetlen. Nap, levegő és tengervíz hatására megkeményedik, elhalványul és kellemes illatúvá válik.

== Amerikai keresztlapu ==
: [[w:amerikai keresztlapu|amerikai keresztlapu]]: ''(Erechtites hieracifolia)''
: Inváziós növény, Magyarországon április elején kezd csírázni. Igen gyorsan növekszik. Júliustól szeptemberig tart virágzásának főidőszaka. Rovarok, főleg méhek, poszméhek, legyek porozzák be. Egy növény összesen akár 250 fészekvirágzatot is hozhat, fészkenként pedig 130 magot teremhet. Magvai akár nyolc évig is életképesek maradhatnak.

== Amerikai paprika ==
[[w:cayenne-i bors|cayenne-i bors]]. ''(Capsici fastigiati)''
: Kitűnően helyettesíthető a magyar fűszerpaprika fajtákkal.

== Amomummag ==
A régi receptleírásokban korok és földrajzi területek szerint más-másnövényt értettek ezen a néven.
# [[w:szegfűbors|szegfűbors]] ''(Pimenta officinalis)'' 
# [[w:álgyömbér|álgyömbér]] ''(Amomum M-Zing)'' 
# kis [[w:kardamomum|kardamomum]] (Elettaria cardamomum (Amomum))

== Amylum ==
: keményítő.

== Amurett ==
A megfőtt sertés, vagy marha csontvelő pirítóssal. 
: A XVIII-XIX. század forduló idejében készült leírásokban, irodalmi művekben gyakran olvasható. (Pirítós kenyér, levesben főtt csontvelő, só, fűszerpaprika, bors) A leves után, előételként kínálták.

== Angelika ==
A növény gyökere - ''(angelika radix)''
# [[w:orvosi angyalgyökér|orvosi angyalgyökér]] ''(Angelica archangelica L.)'' 
# ritkán [[w:erdei angyalgyökér|erdei angyalgyökér]] ''(Angelica sylvestris L.)''

== Angol fűszer ==
: [[w:szegfűbors|szegfűbors]]. ''(Pimenta officinalis B.)'' magyar népies neve: amomummag, angol fűszer, jamaicai bors, piment.

== Angol menta ==
: [[w:borsmenta|borsmenta]]. ''(Mentha piperita L.)'' Gyógynövény, teáját főleg gyomorbántalmakra használják keverékekben is. Illóolaját inhalációs célokra, orrnyálkahártya-gyulladásnál, légcsőhurutnál, reumatikus betegségek kezelésekor használt krémek alkotórésze

== Angol mustár ==
: [[w:fehér mustár|fehér mustár]]. (Sinapis alba L.)

== Angol paprika ==
: [[w:cayenne-i bors|cayenne-i bors]]. (Capsici fastigiati B.)

== Angolnafű ==
: [[w:tengerifű|tengerifű]]. (Zostera marina)

== Angolperje ==
: [[w:kurtaperje|kurtaperje]]. ''(Lolium perenne)'' 

== [[w:Angostura|Angostura]] ==
:A báritalok ízesítésére sötétbarna színű, délszaki fűszerekkel kevert, kissé édeskés, de alapjában keserű ízű likőr. {{Szk-lásd}} [[Szakácskönyv/Mit-mihez/A/Angosztura|Mit-Mihez]]

== [[w:Angyal édesgyökér|Angyal édesgyökér]] ==
: [[w:édesgyökerű páfrány|édesgyökerű páfrány]]. ''(Polypodium vulgare L.)''

== Angyalfű ==
: vagy [[w:orvosi angyalgyökér|Angelika]], (Angelica archangelica L.) népi: angyelika 
:1. [[w:orvosi angyalgyökér|orvosi angyalgyökér]]. ''(Angelica archangelica L.)'' 
:2. ritkán [[w:erdei angyalgyökér|erdei angyalgyökér]]. ''(Angelica sylvestris L.)''

== [[w:Angyalgyökér|Angyalgyökér]] ==
: [[w:orvosi angyalgyökér|orvosi angyalgyökér]]. (Angelica archangelica L.) és drogként használt gyökere (Angelica radix).

== [[w:Pénzlevelű lizinka|Angyalrúgta fű]] ==
: [[w:pénzlevelű lizinka]]. ''(Lysimachia nummularia L.)'' Régebben fekélyek és nehezen gyógyuló sérülések gyógyítására használták.

== [[w:Ánizs|Ánizs]] ==
: ''(Pimpinella anisum L.)'', nyálkaoldó és köptető, enyhe görcsoldó és szélhajtó hatású szer, a népi gyógyászatban az anyatej elválasztás fokozására is alkalmazták.

== Anslog ==
:vagy ánslóg kénes adalék sör, ill. bor javítására.

== Antósfű ==
: [[w:kerti rozmaring|kerti rozmaring]]. ''(Rosmarinus officinalis L.)'' Dél-Európában honos, fűszer- és gyógynövény.

== [[w:Anyafű|Anyafű]] ==
: 1. [[w:fekete üröm|fekete üröm]]. ''(Artemisia vulgaris L.)'' 
: 2. [[w:őszi margitvirág|őszi margitvirág]]. ''(Tanacetum parthenium (L.)'' 
: 3. [[w:orvosi székfű|orvosi székfű]]. ''(Matricaria recutita L. (Chamomilla recutita (L.) Rausch.))'' 
: 4. [[w:sárkánykontyvirág|sárkánykontyvirág]]. ''(Dracunculus vulgaris)''

== [[w:Anyaméhfű|Anyaméhfű]] ==
: 1. [[w:citromfű|citromfű]]. ''(Melissa officinalis L.)'' 
: 2. [[w:szúrós gyöngyajak|szúrós gyöngyajak]]. ''(Leonurus cardiaca L.)''


== [[w:Anyarozs|Anyarozs]] ==
: Az anyarozs vagy varjúköröm ''([[Claviceps purpurea]])'' nevű gabonaparazita feketés, sötétlila színű növényi kórokozó, fitopatogén gomba, amely az érett gabonakalászban a virágok helyén egy megnyúlt, 2–5 cm hosszú, görbült, fekete szklerócium, ami a gomba egyik fejlődési stádiuma.  
: A termesztett rozs ''([[Secale cereale]] L.)'' magházszövetében fejlődő gomba, korábban a méh vérzése ellen alkalmazták.

== [[w:Anyaszegfű|Anyaszegfű]] ==
: a szegfűszeget szolgáltató fa (''Eugenia aromatica Baill.)'' éretlen, megszárított termései.


== Apiom ==
:vagy apium: a [[w:zeller|zeller]] (Apium graveolens L.) termése.

== Apium melilotum ==
: talán [[w:fehér somkóró|fehér somkóró]]. (Melilotus albus Desr.)

== Apium risus ==
: [[w:torzsikaboglárka|torzsikaboglárka]] (Ranunculus sceleratus L.)

== Appetitus ==
: étvágy.

== Applicál ==
: alkalmaz.

== Approbál ==
: hitelesít.

== [[w:Apró békalencse|Apró békalencse]] ==
: ''(Lemna minor L.)'', nátha, ödémás duzzanatok ellen használt növény.

== Apró csibeláb ==
: vagy pici csibeláb, madárkörömfű, madártroppfű, madárlábfű  ''(Ornithopus perpusillus L.)'', 
:- vitorlás virágú fű, 8 fajjal kivált a mediterrán vidéken és D.-Amerikában. Gyenge, puhaszőrű, ritkán meztelen fű, levele páratlanul szárnyalt, sokpárú, virága apró, ernyős v. csaknem gömbforma, cikkes hüvelye görbült, úgy terpeszkedik szét mint a madár ujja.  
: A '''csibeláb''' v. szeradella ''(Ornithopus perpusillus L.)'', 
:- a hüvelyesek családjába tartozó növénynemzetség. Kb. 8 faja a mérsékelt és a mérsékelten forró éghajlatú vidékeken, homokos helyen terem.

== [[w:Apró gombvirág|Apró gombvirág]] ==
: vagy [[w:kicsiny gombvirág|kicsiny gombvirág]]:  ''(Galinsoga parviflora)'' Gyomtársulásokban, kiskertekben találkozhatunk vele júniustól egészen a fagyokig.

== [[w:Apró sármag|Apró sármag]] ==

: a [[w:Hasindító kutyatej|Hasindító kutyatej]] ''(Euphorbia esula L.)'' magja. Egyéb elnevezései:kis sárfű, kerti sárfű, hasindítófű, hasindító kutyatej, vakondokfű. Előfordulásuk utak szélén, árkok mentén, az egész országban. Kertekben a pockok, vakondokok elűzése céljából ültetik. A növény két éves, ha egyszer telepítettünk a kertbe, akkor magról magától tovább szaporodik. Erősen mérgező növény, gyerekek környezetében vigyázzunk vele. A homeopátiában az olajos magvaiból készült hígított kivonatot bőrgyulladások, görcsös köhögés ellen alkalmazzák. Az összes fűtejfélék maróhatású, hashajtók, [[Szakácskönyv/Táblázatok/Mérgező#Mérgező növények|MÉRGEZŐ!]] hatásúak.

== [[w:Apróbojtorján|Apróbojtorján]] ==
: vagy [[w:közönséges párlófű|közönséges párlófű]], aprófű): ''(Agrimonia eupatoria L.)'', hasmenés, nyálkahártya- és bőrgyulladás esetén használták; a népi gyógyászat főként toroköblítő-, hajnövesztő szerként alkalmazta.

== Aprófenyő ==
: [[w:közönséges boróka|közönséges boróka]]. (Juniperus communis L.)

== Aprófű ==
: 1. [[w:apró lucerna|apró lucerna]]. (Medicago minima) 
: 2. [[w:apróbojtorján|apróbojtorján]], [[w:közönséges párlófű|közönséges párlófű]], (Agrimonia eupatoria L.)

== Apróharisnya-csalán ==
: [[w:kis csalán|kis csalán]]. (Urtica urens L.)

== Aprómag ==
: a [[w:fogpiszkálófű|fogpiszkálófű]] (Ammi visnaga (L.) Lam.) érett, szárított termése, ezeket Irán, Törökország egyes vidékein fogpiszkálásra használják. Drog kinyerésére az érett, megszárított termés – Amneos visnagae fructus – alkalmas. Hatóanyagok: furanokromonok (kellin, visnagin, kellol, ammiol), piranokumarinok (visznadin), furokumarin (xanthotoxin), fenilanilin, flavonoidok, illóolaj. Főbb hatásai: görcsoldó, értágító, vizelethajtó.

== Aprómályva ==
: 1. [[w:aprómályva|aprómályva]]. ''(Malva pusilla Sm.)'' 
: 2. [[w:papsajtmályva]]. ''(Malva neglecta Wallr.)'' Az éretlen magvak nyersen és főzve is ehetők. A termésnek sajtíze van. Szárított leveleiből tea főzhető. A levelek C-vitamint is tartalmaznak.

== Aprószerecsenmag ==
: a [[w:fogpiszkálófű|fogpiszkálófű]] (Ammi visnaga (L.) Lam.) érett, szárított termése, ismert izomlazító és értágító (piranokumarinok - ''visnadin'') hatása miatt használták.

== Aprószőlő ==
: [[w:ribiszke|ribiszke]], v. [[w:ribizli|ribizli]] ''(Ribes rubrum)'' Bogyóit frissen, szárítva vagy lekvárként fogyasztják, borkészítésre is alkalmas. Megszárított és porrá tört háncsát az indiánok sebek gyógyítására, borogatáshoz használták; főzetként a megdagadt lábat kúrálták vele.

== Aprószőllő ==
 
: 1. apró szemű déli aszúszőlő 
: 2. A ribiszke régies kifejezése. {{Szk-lásd}} [[Szakácskönyv/Mit-mihez/R/Ribiszke|ribiszke]]

== Aprószulák ==
: [[w:Aprószulák|Aprószulák]] ''(Convulvulus arvensis L.)'', Gyomor- és bélhurut ellen, nagyobb dózisban a gyanta-glikozidok miatt hashajtó hatású növény, de napjainkban alig használják. A homeopátiában hátfájás csillapítására alkalmazzák.

== Aqua destillata ==
: vízpárlat.

== Aqua euphrasiae ==
: eufrázia-víz, az [[w:orvosi szemvidítófű|orvosi szemvidítófű]] ([[w:Euphrasia officinalis|Euphrasia officinalis]] L.) párlata. Különböző szembetegségek – szemhéjgyulladás ''(blepharitis)'', szaruhártya-gyulladás ''(keratitis)'', árpa, egyszerű fertőző heveny vagy idült kötőhártya-gyulladás, szemfáradtság, könnyezés gyógyítására szemmosó folyadékként, borogatásként, szemcseppek formájában, helyileg alkalmazzák. A növényből előállított készítmények erős orrfolyással kísért meghűlés esetén is ajánlottak. Gyulladásgátló hatását a hörghurut elleni gyógykészítményeknél is jótékonyan hasznosítják. A hagyomány szerint a szem elfáradáskor alkalmazva javítja a látást. Az emésztőrendszer és a légzőrendszer nyálkahártya-gyulladásának kezelésében is eredményesnek bizonyult.
Káros hatása nem ismert. Előírt adagban a növény problémamentesen alkalmazható.

== Aqua gonista ==
: 1. a [[w:festő rekettye|festő rekettye]] ''(Genista tinctoria L.)'' szárított virágos ágainak főzete 
: 2. a [[w:gányavirág|gányavirág]] ''(flores ganistae)'' főzete.

== Aqua reginae ==
: a királyné vize, általános gyógyításra, roborálásra használt párlat.

== Aqua zedoarine ==
: [[Növények/K/Kurkuma|Kurkuma]] gyökérből (Curcumae rhizoma) készült párlat. A gyökérben lévő illó olaj a nyálkahártyákra és a gyomornedvnek elválasztására ingerlőleg hat, ezáltal diétazavaroknál is jótékony hatása lehet. A magyar gyógyszerkönyvben előírt illatos ecetnek (acetum aromaticum)a Worchester mártás és a Curry fűszerkeveréknek is egyik alkotórésze.

== Aquavita ==
: fűszeres, színesített pálinkafajta.

== Aranybors ==
: [[w:cayenne-i bors|cayenne-i bors]]. (Capsici fastigiati B.)

== Aranycsésze ==
: vagy aranycsészevirág: vetési boglárka (mezei boglárka, kefefű, ''(Ranunculus arvensis)''

== [[w:Aranyevő pintyő|Aranyevő pintyő]] ==
: [[w:kerti oroszlánszáj|kerti oroszlánszáj]] ''([[w:Antirrhinum majus|Antirrhinum majus]])''

== Aranyfonalfű ==
: [[w:aranka|közönséges aranka]] ''([[w:Cuscuta|Cuscuta europaea]])''

== Aranyfű ==
: [[w:kis fecskefű|kis fecskefű]] (Chelidonium minus)

== Aranygelét ==
: vagy aranyglét sötétsárga vagy vöröses színű ólom oxid (lithargyrum auri)

== [[w:Aranyhalvirág|Aranyhalvirág]] ==
: vagy [[w:szájvirág|szájvirág]] ''(Columnea gloriosa)'' hosszú lecsüngő szárakon sok-sok apró, kerek levélkét növeszt, mélyvörös virágokat hoz, szereti a fényt, de a tűző napot nem. Kis vízigényű, a pangó víztől gyökerek rothadásnak indulhatnak.

== Aranykafű ==
: [[w:közönséges aranka]], v. Aranyfonalfű ''(Cuscuta europaea L.)'' szára vöröslő v. sárgás, leginkább sziromtalan növényeken él (fűzfa, csalán, komló stb.), de előfordul [[w:csillagfürt]]ön is.

== Aranykulcsocska ==
: [[w:kankalin|kankalin]] (Primula)

== Aranymák ==
: [[w:kakukkmák|kakukkmák]] (Eschscholtzia).

== Arannyal versengő ==
: 1. [[w:vérehulló fecskefű|vérehulló fecskefű]] ''(Chelidonium majus L.)'' görcsoldó, salaktalanító, gyulladásgátló és vízhajtó hatása van. Külsőleg a bőr kóros elváltozásait (ekcéma, szemölcs, tyúkszem) kezelhetjük vele. Lényeges megjegyezni, hogy erősen mérgező hatású, így használata különös óvatosságot követel. Csak orvosi felügyelet mellett használjuk! Túladagolása súlyos zavarokat okoz, akár halálhoz is vezethet! Terhesség alatt fogyasztani szigorúan tilos, gyermekektől távol tartandó!
: 2. [[w:kis fecskefű|kis fecskefű]] ''(Chelidonium minus)'', 
: 3. [[w:vetési boglárka|vetési boglárka]], v. [[w:mezei boglárka|mezei boglárka]], kefefű, ''(Ranunculus arvensis)''. Május-június környékén virágzik.

== Aranyos istápfű ==
: [[w:közönséges aranyvessző|közönséges aranyvessző]] ''(Solidago virgaurea L.)'' más nevein erdei aranyvessző, forrasztófű, aranyos istápfű, Szent Péter botja.

== Arányoz ==
: vél, becsül, arányt állapít meg.

== Aranysaláta ==
: [[w:salátaboglárka|salátaboglárka]] ''(Ranunculus ficaria)'' Virágzás előtt szedett fiatal leveleit (amelyek még nem tartalmazzák a bőrt és nyálkahártyát izgató protoanemonint) és virágait is salátának eszik. A népi gyógyászatban skorbut és krónikus bőrpanaszok ellen alkalmazták. A megvastagodott gyökerek nedve szemölcs ellen használható. A homeopátia aranyér „kezelésére” használja.

== Aranyvíz ==
: [[w:jóféle sáfrány|sáfránnyal]] ''(Crocus sativus)'' sárgított, gyógyfüvekből készült víz.
: A (Crocus sativus) bibéje vörösesbarna, aromás illatú, kesernyés fűszer, az ételt aranysárga színre festi. Bibéje nagy adagban, vagyis 5 g felett mérgező hatású, emiatt túlzott alkalmazása elkerülendő!

== Areopatica ==
: aloehepatica, az afrikai aloe-fajok kiszárított, májszínű, zsírfényű tejnedve, amelyet Aloe hepatica néven hoztak forgalomba. Hashajtó hatású, nagy adagban vetélést okozhat.

== Ariston ==
:Régi étkezési szokásokkal foglalkozó könyvekben, leírásokban gyakori. (Az utóbbi időben definícióját keresztrejtvényben is meg lehetett találni.) A görögöknél reggeli volt, borba mártogatott kenyérből állt.
:Jelentette ezen kívül még az étkezést, melynek ideje a délelőtti munka befejezése után úgy dél felé volt, s mely már meleg ételekből s több fogásból állott.

== [[w:Articsóka|Articsóka]] ==
:Különösen a XVIII-XIX. század forduló előtti szakácskönyvekben gyakoriak a belőle készített ételek. Húsos levelei és talpa főzve, valamint sütve különleges kulináris csemege. Ínyencségek, exkluzív ételek alapanyaga. {{Szk-lásd}} [[Szakácskönyv/Mit-mihez/A/Articsóka|Mit-Mihez]]

== Assiettek == 
:Vegyes felvágottak. Mélyebb tányér (saláta, gyümölcs, becsináltak stb. felszolgálásához). Régies leírásokban gyakori.

== Aszalék leves == 
:Tejfeles, lisztes, aszalt gyümölcsből készített (böjti) leves. {{Szk-lásd}} [[Szakácskönyv/Régi#Cibere|Cibere]]

== Asztaldísz == 
:Az iparszerű vendéglátáshoz szorosan hozzátartozó tárgyak, díszítmények összessége. Ünnepi asztalok, fogadások, beiktatások stb. alkalmából használt, fémből és a legkülönfélébb anyagokból készített, az asztalok, illetve az étkezés és a készítmények díszítésére szolgáló alkalmatosságok, eszközök stb. (Különösen jelentősek voltak a cukrászok cukorból, marcipánból és tragantból készített asztaldíszei. Mint pl. [[w:Ruszwurm|Ruszwurm]] egyik elődje [[w:Richter|Richter]], aki Erzsébet és [[w:Ferenc József|Ferenc József]] magyar koronázási asztalát készítette, vagy Klement vadállat jelenetet az 1900-as párizsi világkiállításra.)

== Asztalkeszkenő ==
:asztalterítő, konyharuha

== Asztalrend == 
:A vendégek ülési, ültetési rendje rang, személyes viszony vagy sajátos meghatározók stb. szerint. A helyeket névjegyekkel jelezték, illetve jelzik.

== Auflag == 
: A német '''auflage''' (kiadás) szóból rövidült, főleg XIX, és XX. századeleji étlapokon, menülapokon, szakácskönyvekben és ételleírásokban szereplő kifejezés, amely feltétet, többnyire húst, jelentett.

== Ájnspenner == 
:Annyi, mint &quot;egyfogatú&quot;. A fél pár virsli pörkölt vagy lecsós szaftban, sör, illetve borkorcsolya vagy zónaételként kínálva. A XVIII-XIX. század fordulótól a 30-as évekig volt rendkívül divatos. Bródy, Krúdy, Molnár Ferenc stb. műveiben gyakran előfordul.

== Ákovita == 
:A középkortól szinte napjainkig népszerű ízes és édesített pálinkaféle. A kifejezés az &quot;aqua vitae&quot; = &quot;az élet vize&quot; latin kifejezésből származik. A régi gyógyszeres-cukrászok specialitása. Fűszerekkel vagy gyümölcsökkel ízesítették, [[w:méz|méz]]zel vagy [[w:nádcukor|nádcukor]]ral édesítették az alapul szolgáló, rendszerint borpárlatot vagy törkölyt.

== Alta ==
(vagy átó = oltó)
:A sertés gyomrából készített oltóanyag, melyet a tej gyors altatásához (túró és sajt készítés), használnak fel. Készítésének leírása [[Szakácskönyv/Régi/Zilahy Ágnes/Disznótor/Alta|itt]] olvasható.

== Állát elhányni == 
:Antik szakácskönyvekben található régi kifejezés. Annyit jelent, mint a konyhai műveletek előtt a szárnyasok csőrét le kell vágni.

== Axtanolaj ==
: talán borostyánolaj (vö. akstan 'borostyán') Borostyán bogyóiból kifejtett olaj. 

== Azontul ==
: helyesen: azont'''ú'''l 
:- azonnal

&lt;/div&gt;
{{Szk-régi.abc}}</text>
      <sha1>7kvqxl2v89uo0ddv27457euqt0bqx3w</sha1>
    </revision>
    <revision>
      <id>423445</id>
      <parentid>423444</parentid>
      <timestamp>2022-08-02T00:17:58Z</timestamp>
      <contributor>
        <username>KeFe</username>
        <id>20</id>
      </contributor>
      <comment>/* Aqua destillata */</comment>
      <model>wikitext</model>
      <format>text/x-wiki</format>
      <text bytes="26471" xml:space="preserve">[[Kategória:Régi kifejezések]]
{{Szk-főcím}}
{{Szk-tudnivalók}}
{{Szk-régi.abc}}{{Huwiki}}
&lt;div style=&quot;padding:1em; text-align:left; border: 1px solid #8A8AFA; background:#EAEAFF;-moz-border-radius:15px;&quot;&gt;
{{TOC right}}

== Abérolás ==
:(abárolás) Előfőzés az első forrásig. Célja, hogy az ételek kellemetlen ízét, szagát, színét stb. eltávolítsa és a további főzési munkálatokat megkönnyítse.

== Ablette ==
:Sügér

== Absnicli ==

: a német Abschnitzel = (hulladék, nyesedék) szónak, az Osztrák-Magyar Monarchia idején elterjedt, vulgáris városi variánsa. A használatának kultúrtörténeti jelentősége van: A II. Világháborúig a henteseknél és a hentesárút forgalmazó boltokban az üzlet jó hírének megtartása érdekében a felvágottak (parizer, szalámi, veronai stb.) végét a rúd szeletelése előtt eltávolították, azt nem mérték bele a vásárló csomagjába. A levágott nyesedéket egybe gyűjtötték és az azt kérő vásárlóknak ebből a keverékből, az absnicli-ből igen alacsony - a legolcsóbb terméknél is olcsóbb - áron mértek.

== Abszintüröm ==
[[w:fehér üröm|fehér üröm]] ''([[w:Artemisia absinthium|Artemisia absinthium]])'' 
: Az ókor óta használt fűszer- és gyógynövény. 
: Az ánizs és az édeskömény mellett ez a növény az egyik fő összetevője az abszint nevű ürmös párlatnak, ami a 19-20. század fordulóján hatalmas divatnak örvendett, míg sok országban átlagosan 90 évre be nem tiltották epilepsziát, elmebajt és egyéb betegségeket okozó hatására hivatkozva. A modern tudomány ezen vádakat megalapozatlannak találta, és az [[Európai Unió]]ban történt, 1988-as rehabilitációja utáni hamisítványok közt mára ismét megjelent eredeti formájában is.

== Acetabulum ==
: mértékegység, 6 kanál

== Ad necessitatem ==
: szükség szerint

== Add fel ==
:Terítsd, tálald, tedd az asztalra.

== Addál ==
: Add hozzá, hozzáad.

== Ádáz == 
: mondják még ádázó büröknek, vagy [[w:mérges ádáz|mérges ádáz]]nak is ''([[w:Aethusa cynapium|Aethusa cynapium]])''

== A la discretion ==
Svéd asztal. 
: Kevesen tudják, hogy ez nem napjaink kedvelt kínálata. Már A XVIII. században is ismerték Pl. Jókai Mór a 140 évvel ezelőtt, az 1854-ben megjelent &quot;Kárpáthy Zoltán&quot;-ban pontos leírását adja. Még annak az azóta sem változott magyar szokásnak is, ahogyan egy intésre megrohamozzuk az asztalokon felhalmozott finomságokat, és azok járnak a legjobban, akik a előre tülekednek...

== Aedemata ==
: ödéma, vizenyő

== Aer ==
: levegő

== Aetheroleum ==
: [[w:illóolaj|illóolaj]]

== Áfonya ==
[[w:fekete áfonya|fekete áfonya]] ''([[w:Vaccinium myrtillus|Vaccinium myrtillus]] L.)''
: A kulináris világban az áfonya név alatt, általában a fekete áfonyát értettük, de mindinkább előtérbe kerülő vörös áfonyafajok miatt, ma már a fenti gyűjtőnév kerülendő.    

== Agárcsecsfű ==
: varjúhájféle ''([[w:Sedum|Sedum]])'' fajok - gyógynövény

== Agárfű ==
: [[w:agárkosbor|agárkosbor]], agármony, agármonyfű ''([[w:Orchis morio|Orchis morio]] L.)''  hasmenés, bélgyulladás és emésztőszervi problémák ellen, alkalmazott szer, [[w:afrodiziákum]]ként is használták.

== Agárszilva ==
: magvaváló szilva

== Aggófű ==
# [[w:közönséges aggófű|közönséges aggófű]] ''([[w:Senecio vulgaris|Senecio vulgaris]] L.)'', 
# esetleg [[w:jakabnapi aggófű|jakabnapi aggófű]] ''([[w:Senecio jacobaea|Senecio jacobaea]] L.)'' 
# vagy [[w:szaracén aggófű|szaracén aggófű]] ''([[w:Senecio ovatus|Senecio ovatus]] Willd.)'' 
: aggófű, valamennyit vérzéscsillapításra, különösen az anyaméh vérzése ellen alkalmazták.

== Agrimonia ==
: [[w:apróbojtorján|apróbojtorján]], [[w:közönséges párlófű|közönséges párlófű]], ''([[w:Agrimonia eupatoria|Agrimonia eupatoria]] L.)''

== Agua gonista ==
(e:akva)
: a [[w:festő rekettye|festő rekettye]] ''([[w:Genista tinctoria|Genista tinctoria]] L.)'' szárított virágos ágainak főzete 
: a gányavirág ''([[w:flores ganistae|flores ganistae]])'' főzete

== Akó ==
helyenként változó nagyságú űrmérték, kb. 60 icce 
# (a magyar akó 53,72 l), 
# (a bécsi akó 56,59 l)

== Alamuszvirág ==
: [[w:kökörcsin|kökörcsin]] (Pulsatilla)

== Alassza ==
: megaltatja (pl.:tej-aludttej)

== Alat ==
(nagyon régi)
: megaltat, vö alatlanság, álmatlanság, alvászavar

== Albertlevél ==
Babérlevél
: [[w:közönséges babér|közönséges babér]] ''(Laurus nobilis L.)'' levele

== Áldottfű ==
'''gyógynövény'''
: [[w:benedekfű|benedekfű]] ''(Cnicus benedictus L.)'' A '''fű''' utótag a népi elnevezésekben gyakori és a leveles (virágos) hajtását értik alatta.
{{népies|áldott bogáncs, keserű bogáncs, '''áldottfű''', áldott bárcs, áldott haloványka, pápafű.}}
: A likőriparban a gyomorkeserűk alkotórésze.

== Alfafű ==
[[w:eszpartófű|eszpartófű]], [[w:alfafű|alfafű]], halfafű, lósörényfű ''(Stipa tenacissima)'' egy évelő fűféle, amely északnyugat Afrikában és Spanyolország déli részén honos.
: Magyarországon legínkább [[w:árvalányhaj|árvalányhaj]]-ként ismert eszpartófüvet (Stipa tenacissima) a 19-sz-i legjellegzetesebb magyar kalapdíszként, de a kézműipari nyersanyagként és a papírgyártásban hasznosítják.

== Alkörmös ==
: Más néven: [[w:amerikai karmazsinbogyó|amerikai karmazsinbogyó]], [[w:berzseny vérfürt|berzseny vérfürt]], [[w:festőbogyó|festőbogyó]], [[w:festőszőlő|festőszőlő]]. ''(Phytolacca americana L.)'', vagy ''(Phytolacca decandra L.)'', gyógyításra, fertőzés, gyulladás ellen és festésre egyaránt használt növény.

== Aloe ==
vagy aloes 
# keserű hashajtó orvosság 
# [[w:orvosi aloé|orvosi aloé]] ''(Aloe vera)'' 
# [[w:tövises aloé|tövises aloé]],v. [[w:szúrós aloé|szúrós aloé]] ''(Aloe ferox)'' 
# égettborfajta.

== Aloéfa ==
[[w:sasfa|sasfa]] ''([[w:Aquilaria malaccensis]])''

== Aloehepatica ==
(aloepatica, aloepaticum, aloepatium, aloehepatica, aliopaticum: aloehepatica)
: az afrikai aloe-fajok kiszárított, májszínű, zsírfényű tejnedve, amelyet Aloe hepatica néven hoztak forgalomba. Hashajtó hatású, nagy adagban vetélést okozhat. Bőrtápláló krémek alapanyaga.

== Aloephaginas ==
: aloe-készítmény.

== Álomhozó fű ==
: [[w:maszlagos nadragulya|maszlagos nadragulya]] ''(Atropa bella-donna L.)''
: Mérgező növény

== Alpesi sisakvirág ==
: [[w:Alpesi sisakvirág|Alpesi sisakvirág]], vagy [[w:Katika-sisakvirág|Katika-sisakvirág]], ''(Aconitum napellus L.)''  a boglárkafélék csoportjába tartozik. Hegyi legelőkön, patakok mentén található, a Kárpátokban is honos, dísznövényként is ültetik. 
: krónikus fájdalmak esetén használt, erősen mérgező növény

== Alpesiibolya ==
: [[w:ciklámen|ciklámen]] ''(Cyclamen)''

== Álpozdor ==
: [[w:keserűsaláta|keserűsaláta]] ''(Reichardia picroides)''

== Alsine ==
[[w:közönséges tyúkhúr|közönséges tyúkhúr]]. (Stellaria media)
: Gyomnövénynek tartjuk, de sokhelyen felhasználják salátak alkotórészeként.

== Álszékfű ==
: [[w:kaporlevelű ebszékfű|kaporlevelű ebszékfű]]. ''(Tripleurospermum inodorum)''

== Általag ==
v. átalag, 
: kis hordófajta, kb. 80—90 icce, 67—75 l.

== Általver ==
konyhatechnikai eljárás
: 1. áttör 2. passzíroz, 3. lepárol, desztillál.

== Alues ==
vagy alves, aloes, délszaki növény, 
: keserű hashajtó orvosság, talán a tövises/[[w:szúrós aloé|szúrós aloé]] ''(Aloe ferox)''

== Amaricium ==
: jó illatú kenőcs.

== Amarus ==
: keserű.

== Ámbra ==
: Viasz-szerű anyag, amely megszáradva illatos, szürkés és gyúlékony. Illatszer készítésére használatos, és az ámbráscet beleiben keletkezik; a tengervízben lebegve vagy akár a partra vetve is megtalálható.
: Az ámbrát Keleten fűszerként is használják. A friss ámbra lágy állagú, színe fekete, szaga kellemetlen. Nap, levegő és tengervíz hatására megkeményedik, elhalványul és kellemes illatúvá válik.

== Amerikai keresztlapu ==
: [[w:amerikai keresztlapu|amerikai keresztlapu]]: ''(Erechtites hieracifolia)''
: Inváziós növény, Magyarországon április elején kezd csírázni. Igen gyorsan növekszik. Júliustól szeptemberig tart virágzásának főidőszaka. Rovarok, főleg méhek, poszméhek, legyek porozzák be. Egy növény összesen akár 250 fészekvirágzatot is hozhat, fészkenként pedig 130 magot teremhet. Magvai akár nyolc évig is életképesek maradhatnak.

== Amerikai paprika ==
[[w:cayenne-i bors|cayenne-i bors]]. ''(Capsici fastigiati)''
: Kitűnően helyettesíthető a magyar fűszerpaprika fajtákkal.

== Amomummag ==
A régi receptleírásokban korok és földrajzi területek szerint más-másnövényt értettek ezen a néven.
# [[w:szegfűbors|szegfűbors]] ''(Pimenta officinalis)'' 
# [[w:álgyömbér|álgyömbér]] ''(Amomum M-Zing)'' 
# kis [[w:kardamomum|kardamomum]] (Elettaria cardamomum (Amomum))

== Amylum ==
: keményítő.

== Amurett ==
A megfőtt sertés, vagy marha csontvelő pirítóssal. 
: A XVIII-XIX. század forduló idejében készült leírásokban, irodalmi művekben gyakran olvasható. (Pirítós kenyér, levesben főtt csontvelő, só, fűszerpaprika, bors) A leves után, előételként kínálták.

== Angelika ==
A növény gyökere - ''(angelika radix)''
# [[w:orvosi angyalgyökér|orvosi angyalgyökér]] ''(Angelica archangelica L.)'' 
# ritkán [[w:erdei angyalgyökér|erdei angyalgyökér]] ''(Angelica sylvestris L.)''

== Angol fűszer ==
: [[w:szegfűbors|szegfűbors]]. ''(Pimenta officinalis B.)'' magyar népies neve: amomummag, angol fűszer, jamaicai bors, piment.

== Angol menta ==
: [[w:borsmenta|borsmenta]]. ''(Mentha piperita L.)'' Gyógynövény, teáját főleg gyomorbántalmakra használják keverékekben is. Illóolaját inhalációs célokra, orrnyálkahártya-gyulladásnál, légcsőhurutnál, reumatikus betegségek kezelésekor használt krémek alkotórésze

== Angol mustár ==
: [[w:fehér mustár|fehér mustár]]. (Sinapis alba L.)

== Angol paprika ==
: [[w:cayenne-i bors|cayenne-i bors]]. (Capsici fastigiati B.)

== Angolnafű ==
: [[w:tengerifű|tengerifű]]. (Zostera marina)

== Angolperje ==
: [[w:kurtaperje|kurtaperje]]. ''(Lolium perenne)'' 

== [[w:Angostura|Angostura]] ==
:A báritalok ízesítésére sötétbarna színű, délszaki fűszerekkel kevert, kissé édeskés, de alapjában keserű ízű likőr. {{Szk-lásd}} [[Szakácskönyv/Mit-mihez/A/Angosztura|Mit-Mihez]]

== [[w:Angyal édesgyökér|Angyal édesgyökér]] ==
: [[w:édesgyökerű páfrány|édesgyökerű páfrány]]. ''(Polypodium vulgare L.)''

== Angyalfű ==
: vagy [[w:orvosi angyalgyökér|Angelika]], (Angelica archangelica L.) népi: angyelika 
:1. [[w:orvosi angyalgyökér|orvosi angyalgyökér]]. ''(Angelica archangelica L.)'' 
:2. ritkán [[w:erdei angyalgyökér|erdei angyalgyökér]]. ''(Angelica sylvestris L.)''

== [[w:Angyalgyökér|Angyalgyökér]] ==
: [[w:orvosi angyalgyökér|orvosi angyalgyökér]]. (Angelica archangelica L.) és drogként használt gyökere (Angelica radix).

== [[w:Pénzlevelű lizinka|Angyalrúgta fű]] ==
: [[w:pénzlevelű lizinka]]. ''(Lysimachia nummularia L.)'' Régebben fekélyek és nehezen gyógyuló sérülések gyógyítására használták.

== [[w:Ánizs|Ánizs]] ==
: ''(Pimpinella anisum L.)'', nyálkaoldó és köptető, enyhe görcsoldó és szélhajtó hatású szer, a népi gyógyászatban az anyatej elválasztás fokozására is alkalmazták.

== Anslog ==
:vagy ánslóg kénes adalék sör, ill. bor javítására.

== Antósfű ==
: [[w:kerti rozmaring|kerti rozmaring]]. ''(Rosmarinus officinalis L.)'' Dél-Európában honos, fűszer- és gyógynövény.

== [[w:Anyafű|Anyafű]] ==
: 1. [[w:fekete üröm|fekete üröm]]. ''(Artemisia vulgaris L.)'' 
: 2. [[w:őszi margitvirág|őszi margitvirág]]. ''(Tanacetum parthenium (L.)'' 
: 3. [[w:orvosi székfű|orvosi székfű]]. ''(Matricaria recutita L. (Chamomilla recutita (L.) Rausch.))'' 
: 4. [[w:sárkánykontyvirág|sárkánykontyvirág]]. ''(Dracunculus vulgaris)''

== [[w:Anyaméhfű|Anyaméhfű]] ==
: 1. [[w:citromfű|citromfű]]. ''(Melissa officinalis L.)'' 
: 2. [[w:szúrós gyöngyajak|szúrós gyöngyajak]]. ''(Leonurus cardiaca L.)''


== [[w:Anyarozs|Anyarozs]] ==
: Az anyarozs vagy varjúköröm ''([[Claviceps purpurea]])'' nevű gabonaparazita feketés, sötétlila színű növényi kórokozó, fitopatogén gomba, amely az érett gabonakalászban a virágok helyén egy megnyúlt, 2–5 cm hosszú, görbült, fekete szklerócium, ami a gomba egyik fejlődési stádiuma.  
: A termesztett rozs ''([[Secale cereale]] L.)'' magházszövetében fejlődő gomba, korábban a méh vérzése ellen alkalmazták.

== [[w:Anyaszegfű|Anyaszegfű]] ==
: a szegfűszeget szolgáltató fa (''Eugenia aromatica Baill.)'' éretlen, megszárított termései.


== Apiom ==
:vagy apium: a [[w:zeller|zeller]] (Apium graveolens L.) termése.

== Apium melilotum ==
: talán [[w:fehér somkóró|fehér somkóró]]. (Melilotus albus Desr.)

== Apium risus ==
: [[w:torzsikaboglárka|torzsikaboglárka]] (Ranunculus sceleratus L.)

== Appetitus ==
: étvágy.

== Applicál ==
: alkalmaz.

== Approbál ==
: hitelesít.

== [[w:Apró békalencse|Apró békalencse]] ==
: ''(Lemna minor L.)'', nátha, ödémás duzzanatok ellen használt növény.

== Apró csibeláb ==
: vagy pici csibeláb, madárkörömfű, madártroppfű, madárlábfű  ''(Ornithopus perpusillus L.)'', 
:- vitorlás virágú fű, 8 fajjal kivált a mediterrán vidéken és D.-Amerikában. Gyenge, puhaszőrű, ritkán meztelen fű, levele páratlanul szárnyalt, sokpárú, virága apró, ernyős v. csaknem gömbforma, cikkes hüvelye görbült, úgy terpeszkedik szét mint a madár ujja.  
: A '''csibeláb''' v. szeradella ''(Ornithopus perpusillus L.)'', 
:- a hüvelyesek családjába tartozó növénynemzetség. Kb. 8 faja a mérsékelt és a mérsékelten forró éghajlatú vidékeken, homokos helyen terem.

== [[w:Apró gombvirág|Apró gombvirág]] ==
: vagy [[w:kicsiny gombvirág|kicsiny gombvirág]]:  ''(Galinsoga parviflora)'' Gyomtársulásokban, kiskertekben találkozhatunk vele júniustól egészen a fagyokig.

== [[w:Apró sármag|Apró sármag]] ==

: a [[w:Hasindító kutyatej|Hasindító kutyatej]] ''(Euphorbia esula L.)'' magja. Egyéb elnevezései:kis sárfű, kerti sárfű, hasindítófű, hasindító kutyatej, vakondokfű. Előfordulásuk utak szélén, árkok mentén, az egész országban. Kertekben a pockok, vakondokok elűzése céljából ültetik. A növény két éves, ha egyszer telepítettünk a kertbe, akkor magról magától tovább szaporodik. Erősen mérgező növény, gyerekek környezetében vigyázzunk vele. A homeopátiában az olajos magvaiból készült hígított kivonatot bőrgyulladások, görcsös köhögés ellen alkalmazzák. Az összes fűtejfélék maróhatású, hashajtók, [[Szakácskönyv/Táblázatok/Mérgező#Mérgező növények|MÉRGEZŐ!]] hatásúak.

== [[w:Apróbojtorján|Apróbojtorján]] ==
: vagy [[w:közönséges párlófű|közönséges párlófű]], aprófű): ''(Agrimonia eupatoria L.)'', hasmenés, nyálkahártya- és bőrgyulladás esetén használták; a népi gyógyászat főként toroköblítő-, hajnövesztő szerként alkalmazta.

== Aprófenyő ==
: [[w:közönséges boróka|közönséges boróka]]. (Juniperus communis L.)

== Aprófű ==
: 1. [[w:apró lucerna|apró lucerna]]. (Medicago minima) 
: 2. [[w:apróbojtorján|apróbojtorján]], [[w:közönséges párlófű|közönséges párlófű]], (Agrimonia eupatoria L.)

== Apróharisnya-csalán ==
: [[w:kis csalán|kis csalán]]. (Urtica urens L.)

== Aprómag ==
: a [[w:fogpiszkálófű|fogpiszkálófű]] (Ammi visnaga (L.) Lam.) érett, szárított termése, ezeket Irán, Törökország egyes vidékein fogpiszkálásra használják. Drog kinyerésére az érett, megszárított termés – Amneos visnagae fructus – alkalmas. Hatóanyagok: furanokromonok (kellin, visnagin, kellol, ammiol), piranokumarinok (visznadin), furokumarin (xanthotoxin), fenilanilin, flavonoidok, illóolaj. Főbb hatásai: görcsoldó, értágító, vizelethajtó.

== Aprómályva ==
: 1. [[w:aprómályva|aprómályva]]. ''(Malva pusilla Sm.)'' 
: 2. [[w:papsajtmályva]]. ''(Malva neglecta Wallr.)'' Az éretlen magvak nyersen és főzve is ehetők. A termésnek sajtíze van. Szárított leveleiből tea főzhető. A levelek C-vitamint is tartalmaznak.

== Aprószerecsenmag ==
: a [[w:fogpiszkálófű|fogpiszkálófű]] (Ammi visnaga (L.) Lam.) érett, szárított termése, ismert izomlazító és értágító (piranokumarinok - ''visnadin'') hatása miatt használták.

== Aprószőlő ==
: [[w:ribiszke|ribiszke]], v. [[w:ribizli|ribizli]] ''(Ribes rubrum)'' Bogyóit frissen, szárítva vagy lekvárként fogyasztják, borkészítésre is alkalmas. Megszárított és porrá tört háncsát az indiánok sebek gyógyítására, borogatáshoz használták; főzetként a megdagadt lábat kúrálták vele.

== Aprószőllő ==
 
: 1. apró szemű déli aszúszőlő 
: 2. A ribiszke régies kifejezése. {{Szk-lásd}} [[Szakácskönyv/Mit-mihez/R/Ribiszke|ribiszke]]

== Aprószulák ==
: [[w:Aprószulák|Aprószulák]] ''(Convulvulus arvensis L.)'', Gyomor- és bélhurut ellen, nagyobb dózisban a gyanta-glikozidok miatt hashajtó hatású növény, de napjainkban alig használják. A homeopátiában hátfájás csillapítására alkalmazzák.

== Aqua destillata ==
(e:akva desztiláta)
: vízpárlat.

== Aqua euphrasiae ==
: eufrázia-víz, az [[w:orvosi szemvidítófű|orvosi szemvidítófű]] ([[w:Euphrasia officinalis|Euphrasia officinalis]] L.) párlata. Különböző szembetegségek – szemhéjgyulladás ''(blepharitis)'', szaruhártya-gyulladás ''(keratitis)'', árpa, egyszerű fertőző heveny vagy idült kötőhártya-gyulladás, szemfáradtság, könnyezés gyógyítására szemmosó folyadékként, borogatásként, szemcseppek formájában, helyileg alkalmazzák. A növényből előállított készítmények erős orrfolyással kísért meghűlés esetén is ajánlottak. Gyulladásgátló hatását a hörghurut elleni gyógykészítményeknél is jótékonyan hasznosítják. A hagyomány szerint a szem elfáradáskor alkalmazva javítja a látást. Az emésztőrendszer és a légzőrendszer nyálkahártya-gyulladásának kezelésében is eredményesnek bizonyult.
Káros hatása nem ismert. Előírt adagban a növény problémamentesen alkalmazható.

== Aqua gonista ==
: 1. a [[w:festő rekettye|festő rekettye]] ''(Genista tinctoria L.)'' szárított virágos ágainak főzete 
: 2. a [[w:gányavirág|gányavirág]] ''(flores ganistae)'' főzete.

== Aqua reginae ==
: a királyné vize, általános gyógyításra, roborálásra használt párlat.

== Aqua zedoarine ==
: [[Növények/K/Kurkuma|Kurkuma]] gyökérből (Curcumae rhizoma) készült párlat. A gyökérben lévő illó olaj a nyálkahártyákra és a gyomornedvnek elválasztására ingerlőleg hat, ezáltal diétazavaroknál is jótékony hatása lehet. A magyar gyógyszerkönyvben előírt illatos ecetnek (acetum aromaticum)a Worchester mártás és a Curry fűszerkeveréknek is egyik alkotórésze.

== Aquavita ==
: fűszeres, színesített pálinkafajta.

== Aranybors ==
: [[w:cayenne-i bors|cayenne-i bors]]. (Capsici fastigiati B.)

== Aranycsésze ==
: vagy aranycsészevirág: vetési boglárka (mezei boglárka, kefefű, ''(Ranunculus arvensis)''

== [[w:Aranyevő pintyő|Aranyevő pintyő]] ==
: [[w:kerti oroszlánszáj|kerti oroszlánszáj]] ''([[w:Antirrhinum majus|Antirrhinum majus]])''

== Aranyfonalfű ==
: [[w:aranka|közönséges aranka]] ''([[w:Cuscuta|Cuscuta europaea]])''

== Aranyfű ==
: [[w:kis fecskefű|kis fecskefű]] (Chelidonium minus)

== Aranygelét ==
: vagy aranyglét sötétsárga vagy vöröses színű ólom oxid (lithargyrum auri)

== [[w:Aranyhalvirág|Aranyhalvirág]] ==
: vagy [[w:szájvirág|szájvirág]] ''(Columnea gloriosa)'' hosszú lecsüngő szárakon sok-sok apró, kerek levélkét növeszt, mélyvörös virágokat hoz, szereti a fényt, de a tűző napot nem. Kis vízigényű, a pangó víztől gyökerek rothadásnak indulhatnak.

== Aranykafű ==
: [[w:közönséges aranka]], v. Aranyfonalfű ''(Cuscuta europaea L.)'' szára vöröslő v. sárgás, leginkább sziromtalan növényeken él (fűzfa, csalán, komló stb.), de előfordul [[w:csillagfürt]]ön is.

== Aranykulcsocska ==
: [[w:kankalin|kankalin]] (Primula)

== Aranymák ==
: [[w:kakukkmák|kakukkmák]] (Eschscholtzia).

== Arannyal versengő ==
: 1. [[w:vérehulló fecskefű|vérehulló fecskefű]] ''(Chelidonium majus L.)'' görcsoldó, salaktalanító, gyulladásgátló és vízhajtó hatása van. Külsőleg a bőr kóros elváltozásait (ekcéma, szemölcs, tyúkszem) kezelhetjük vele. Lényeges megjegyezni, hogy erősen mérgező hatású, így használata különös óvatosságot követel. Csak orvosi felügyelet mellett használjuk! Túladagolása súlyos zavarokat okoz, akár halálhoz is vezethet! Terhesség alatt fogyasztani szigorúan tilos, gyermekektől távol tartandó!
: 2. [[w:kis fecskefű|kis fecskefű]] ''(Chelidonium minus)'', 
: 3. [[w:vetési boglárka|vetési boglárka]], v. [[w:mezei boglárka|mezei boglárka]], kefefű, ''(Ranunculus arvensis)''. Május-június környékén virágzik.

== Aranyos istápfű ==
: [[w:közönséges aranyvessző|közönséges aranyvessző]] ''(Solidago virgaurea L.)'' más nevein erdei aranyvessző, forrasztófű, aranyos istápfű, Szent Péter botja.

== Arányoz ==
: vél, becsül, arányt állapít meg.

== Aranysaláta ==
: [[w:salátaboglárka|salátaboglárka]] ''(Ranunculus ficaria)'' Virágzás előtt szedett fiatal leveleit (amelyek még nem tartalmazzák a bőrt és nyálkahártyát izgató protoanemonint) és virágait is salátának eszik. A népi gyógyászatban skorbut és krónikus bőrpanaszok ellen alkalmazták. A megvastagodott gyökerek nedve szemölcs ellen használható. A homeopátia aranyér „kezelésére” használja.

== Aranyvíz ==
: [[w:jóféle sáfrány|sáfránnyal]] ''(Crocus sativus)'' sárgított, gyógyfüvekből készült víz.
: A (Crocus sativus) bibéje vörösesbarna, aromás illatú, kesernyés fűszer, az ételt aranysárga színre festi. Bibéje nagy adagban, vagyis 5 g felett mérgező hatású, emiatt túlzott alkalmazása elkerülendő!

== Areopatica ==
: aloehepatica, az afrikai aloe-fajok kiszárított, májszínű, zsírfényű tejnedve, amelyet Aloe hepatica néven hoztak forgalomba. Hashajtó hatású, nagy adagban vetélést okozhat.

== Ariston ==
:Régi étkezési szokásokkal foglalkozó könyvekben, leírásokban gyakori. (Az utóbbi időben definícióját keresztrejtvényben is meg lehetett találni.) A görögöknél reggeli volt, borba mártogatott kenyérből állt.
:Jelentette ezen kívül még az étkezést, melynek ideje a délelőtti munka befejezése után úgy dél felé volt, s mely már meleg ételekből s több fogásból állott.

== [[w:Articsóka|Articsóka]] ==
:Különösen a XVIII-XIX. század forduló előtti szakácskönyvekben gyakoriak a belőle készített ételek. Húsos levelei és talpa főzve, valamint sütve különleges kulináris csemege. Ínyencségek, exkluzív ételek alapanyaga. {{Szk-lásd}} [[Szakácskönyv/Mit-mihez/A/Articsóka|Mit-Mihez]]

== Assiettek == 
:Vegyes felvágottak. Mélyebb tányér (saláta, gyümölcs, becsináltak stb. felszolgálásához). Régies leírásokban gyakori.

== Aszalék leves == 
:Tejfeles, lisztes, aszalt gyümölcsből készített (böjti) leves. {{Szk-lásd}} [[Szakácskönyv/Régi#Cibere|Cibere]]

== Asztaldísz == 
:Az iparszerű vendéglátáshoz szorosan hozzátartozó tárgyak, díszítmények összessége. Ünnepi asztalok, fogadások, beiktatások stb. alkalmából használt, fémből és a legkülönfélébb anyagokból készített, az asztalok, illetve az étkezés és a készítmények díszítésére szolgáló alkalmatosságok, eszközök stb. (Különösen jelentősek voltak a cukrászok cukorból, marcipánból és tragantból készített asztaldíszei. Mint pl. [[w:Ruszwurm|Ruszwurm]] egyik elődje [[w:Richter|Richter]], aki Erzsébet és [[w:Ferenc József|Ferenc József]] magyar koronázási asztalát készítette, vagy Klement vadállat jelenetet az 1900-as párizsi világkiállításra.)

== Asztalkeszkenő ==
:asztalterítő, konyharuha

== Asztalrend == 
:A vendégek ülési, ültetési rendje rang, személyes viszony vagy sajátos meghatározók stb. szerint. A helyeket névjegyekkel jelezték, illetve jelzik.

== Auflag == 
: A német '''auflage''' (kiadás) szóból rövidült, főleg XIX, és XX. századeleji étlapokon, menülapokon, szakácskönyvekben és ételleírásokban szereplő kifejezés, amely feltétet, többnyire húst, jelentett.

== Ájnspenner == 
:Annyi, mint &quot;egyfogatú&quot;. A fél pár virsli pörkölt vagy lecsós szaftban, sör, illetve borkorcsolya vagy zónaételként kínálva. A XVIII-XIX. század fordulótól a 30-as évekig volt rendkívül divatos. Bródy, Krúdy, Molnár Ferenc stb. műveiben gyakran előfordul.

== Ákovita == 
:A középkortól szinte napjainkig népszerű ízes és édesített pálinkaféle. A kifejezés az &quot;aqua vitae&quot; = &quot;az élet vize&quot; latin kifejezésből származik. A régi gyógyszeres-cukrászok specialitása. Fűszerekkel vagy gyümölcsökkel ízesítették, [[w:méz|méz]]zel vagy [[w:nádcukor|nádcukor]]ral édesítették az alapul szolgáló, rendszerint borpárlatot vagy törkölyt.

== Alta ==
(vagy átó = oltó)
:A sertés gyomrából készített oltóanyag, melyet a tej gyors altatásához (túró és sajt készítés), használnak fel. Készítésének leírása [[Szakácskönyv/Régi/Zilahy Ágnes/Disznótor/Alta|itt]] olvasható.

== Állát elhányni == 
:Antik szakácskönyvekben található régi kifejezés. Annyit jelent, mint a konyhai műveletek előtt a szárnyasok csőrét le kell vágni.

== Axtanolaj ==
: talán borostyánolaj (vö. akstan 'borostyán') Borostyán bogyóiból kifejtett olaj. 

== Azontul ==
: helyesen: azont'''ú'''l 
:- azonnal

&lt;/div&gt;
{{Szk-régi.abc}}</text>
      <sha1>nx41wjkz377rbh92sjtp02ax334za8n</sha1>
    </revision>
  </page>
  <page>
    <title>Szakácskönyv/Régi kifejezések/B</title>
    <ns>0</ns>
    <id>64125</id>
    <revision>
      <id>423446</id>
      <parentid>413333</parentid>
      <timestamp>2022-08-02T00:37:59Z</timestamp>
      <contributor>
        <username>KeFe</username>
        <id>20</id>
      </contributor>
      <comment>/* Balzsamos aranyvirág */</comment>
      <model>wikitext</model>
      <format>text/x-wiki</format>
      <text bytes="7540" xml:space="preserve">[[Kategória:Régi kifejezések]]
{{Szk-főcím}}
{{Szk-tudnivalók}}
{{Szk-régi.abc}}
&lt;div style=&quot;padding:1em; text-align:left; border: 1px solid #8A8AFA; background:#EAEAFF;-moz-border-radius:15px;&quot;&gt;
{{TOC right}}


== Baba == 
:A XVIII-XIX. század forduló idején kiadott szakácskönyvekben gyakori. Lengyel eredetű, erősen fűszerezett lepény. Mazsolával, malaga-szőlővel, citromhéjjal és tejfellel készítették.

== Bábakenyér == 
:Átpasszírozott borsóval leöntött, tojásban és vajban pirított kenyér, melyet kemencében sütöttek. (Régi szakácskönyvekben olvashatjuk.)

== Badlicsan == 
:Főleg A XVIII. században népszerű, Jókai műveiben pl. több helyen is megemlített török eredetű ínyencség. Bodzavirág fokhagymával, gyömbérrel, borssal és ecettel.

== Badian ==
: [[w:kínai csillagánizs|kínai csillagánizs]] ''(Illicium verum; anisum stellatum)'' Dél-Kínában őshonos gyógy- és fűszernövény, több étel- és italkülönlegesség neki köszönheti különleges ízét és illatát. Ínyencségre vágyók jellegzetes íze és illata miatt kiválóan használhatják sütemények, gyümölcslevesek, kompótok, édes borok, teák készítéséhez.

== Bálmos ==
: Kukoricalisztből íróval vagy savóval (sajtkészítés mellékterméke) készített [[Zilahy Ágnes/Disznótor/Bálmos|Erdélyi étel]].

== Balzsamos aranyvirág ==
: (ua. mint Boldogasszony tenyere, Boldogasszony mentája): (Tanacetum balsamita L.), mentaillatú növény, máj- és epepanaszokat, menstruációs zavarokat orvosoltak vele.

== Badminton == 
:Főleg Amerikában, de onnan származva kontinensünkön is leginkább a XVIII-XIX. század forduló körül rendkívül népszerű, friss uborkaszeletekből készített hideg bólé.

== Bagolyborsó == 
:[[w:Csicseriborsó|Csicseriborsó]]. [[Szakácskönyv/Mit-mihez/C/Csicseriborsó|Mit-Mihez]]
:A latinoktól ered a cicer név. Magyarhoni említése a XV. század elejére datálható. Schlägl (1400-1410) cicerpísum-chicher borsó, Murmelius (1553) cicer cicer borsó, Calepinus (1585) latin-magyar szótára bagoly borsó, cziczer borsó elnevezésekről tudatja az érdeklődő olvasót. Újabb kori térségi, tájnyelvi szóhasználat szerint: Őrségben csicser, székelyeknél csücsör vagy csucsor-borsó, Tolnában csicsendlibab vagy csicserli-bab; lényeges a mag hegyes formáját, profilját kifejező csucsor-csücsör alakpár. Csücsór borsó, csicseri borsó: Székely szó (Ferenczi János).

== Bagolytüdő == 
:Régi szakácskönyvekben az aszalt szilvát jelölték így, egyes helyeken egy sütemény féle.

== Baiser == 
:Ejtsd: bezé. Tojással, tojáshabbal, liszttel, cukorral készített két lapocska. Közé fagylaltot tettek tejszínhabbal és gyümölccsel. A millenniumi kiállítás idején külföldön, de idehaza is igen kedvelt édesség volt.

== Balomba == 
:Tejszínhab vaníliával. Főleg a századelőn kedvelt nyalánkság volt.

== Bavaroise == 
:Citrom vagy narancsvirágos, teás italkülönlegesség. Főleg elegánsabb kávéházakban, mulatókban és cukrászdákban kínálták. A XVIII. század egyik jellegzetes itala volt.

== Báránycímer == 
:Régi szakácskönyvekben az állat combját jelenti. (Így jelölték a berbécs - másként ürü vagy juh combját is.)

== Báránypirító ==
: [[w:festőbuzér|festőbuzér]] ''(Rubia tinctorum L.)''

== Bárányüröm ==
: 1. [[w:római üröm|római üröm]] ''(Artemisia pontica L.)'' friss hajtásait, vagy szárítva az egész, föld feletti hajtást gyűjtik. Jó gyomorerősítő, friss hajtásait pedig máj- és lépproblémák esetén használták.
: 2. [[w:fehér üröm|fehér üröm]] ''(Artemisia absinthium L.)'' Főként húsételek (például csülök) ízesítéséhez használják, de például fagylaltok fűszerezésére is alkalmas. Ürmösborok (vermut), keserű italok, likőrök egyik fűszere is.
: 3. [[w:sziki üröm|sziki üröm]] ''(Artemisia maritima L.)'' a népi gyógyászatban alkalmazták korábban féregirtó hatását kihasználva.

== Beléndfű ==
: [[w:koriander|koriander]] ''(Coriandrum sativum L.)''

== Betonika ==
: [[w:orvosi tisztesfű|orvosi tisztesfű]] (Betonica officinalis L.)

== Boldogasszony tenyere ==
: [[w:balzsamos aranyvirág|balzsamos aranyvirág]] ''(Tanacetum balsamita L.)'', mentaillatú növény, máj- és epepanaszokat, menstruációs zavarokat orvosoltak vele

== Blanchiren ==
A szó francia eredetű (blanchir), jelentése: tisztáz, tisztít.
:köveszteni, vagyis rövid időre forró vízbe mártani, illetve gyengén megfőzni a húst vagy zöldséget.
:Ma előfőzésnek, (Blansírozás)-nak nevezzük.

== Blaumontag == 
:Annyi, mint korhely-hétfő. (Suszter vagy kocsmáros hétfőnek is hívták.) A céhes időkben ekkor találkoztak, mulattak a vasárnapon, ünnepnapon is nyitva tartó foglalkozások képviselői. Korabeli leírásokban, irodalmi művekben gyakorta találkozunk ezzel a kifejezéssel.

== Beigli == 
(bájgli)
:  A régi magyar szakácskönyvekben mákos vagy diós hajtványként, pozsonyi patkóként vagy pozsonyi mákos vagy diós tésztaként is szerepel. Ma is használt kifejezés.

== Beluga == 
:Régi leírásokban, főleg receptekben az óriási harcsa megnevezése.

== Berbécs == 
:Régi receptekben a juh, kos, és ürü megnevezése. Ma is használt kifejezés.

== Berbence ==
:Hordó formájú fa edény, melyet a havasi pásztorok tej tárolására használtak.

== Behram == 
:Legendás emlékű és életű török kereskedő, aki először szállított Budára (1579) kávéfőzéshez kávét - az egykori feljegyzések szerint.

== Bischof == 
:Magyarosan &quot;püspökvíz&quot;. Narancsleves régi üdítőital. Ma is használt kifejezés.

== Bitok == 
:Vajban kisütött apró bélszínszeletkék.

== Bobájka == 
:Régi étel, apró kelt tészta mákkal, dióval megszórva.

== Borsolás ideje == 
:Régi szakácskönyvekben olvasható. Annyit jelent: akkor kell megkezdeni az étel (leginkább húsféle) fűszerezését.

== Bor sató ==
(fr:„Chaudeo”)
:jelentése:sodó, a címben: borsodó
:Régi szakácskönyvekben (pl.:[[Szakácskönyv/Régi/Zilahy Ágnes|Zilahy Ágnes:Valódi Magyar Szakácskönyv]]) olvasható. 
:A sodókat édes, töltött palacsintákra, csokoládéhabra, gyümölcsre gyümölcssalátára, pudinghoz vagy fagylalt mellé, illetve kompót mellé, piskótatekercshez vagy kuglófokhoz egyéb kelt tésztákhoz (pl.:mákos gubához, aranygaluskához), de más tésztafélék, zöldséges-, húsételek ízesítéséhez, díszítéséhez stb. hidegen vagy melegen is használhatjuk. {{lásd|[[Szakácskönyv/Sodók|Sodók]]| | | }}

== Bosporos == 
:Rántott disznóhús ecettel, fokhagymával, borssal. (Eredetileg borsporos. Érdekes történeti magyarázatát [[w:Ráth-Végh István|Ráth-Végh István]] adta 1955-ben a &quot;Magyar Kuriózumok&quot; c. könyvében.)

== Botfánk == 
:Régi, különösen erdélyi szakácskönyvekben a kürtöskalács neve.

== Boza == 
:...vagy BOSZA - Kunoktól származó, kukoricából, kölesből, ritkábban árpából poshasztatott savanyú sörféleség. Régi leírásokban, irodalmi alkotásokban gyakorta előfordul.

== Bubuta == 
:Kenyér, kalács, kelt tészta maradéka összeaprítva, tejjel leforrázva és túróval, mákkal, dióval, esetleg pirított borsos káposztával stb. ízesítve.

== Bucsér == 
:Rozs-szalmából font, hasított fűzfavesszővel kötözött (bab) tartó edényféleség.

&lt;/div&gt;
{{Szk-régi.abc}}</text>
      <sha1>tinwm2f52cie103swbacn4j02q2cnu1</sha1>
    </revision>
    <revision>
      <id>423451</id>
      <parentid>423446</parentid>
      <timestamp>2022-08-02T00:57:42Z</timestamp>
      <contributor>
        <username>KeFe</username>
        <id>20</id>
      </contributor>
      <comment>/* Balzsamos aranyvirág */</comment>
      <model>wikitext</model>
      <format>text/x-wiki</format>
      <text bytes="7544" xml:space="preserve">[[Kategória:Régi kifejezések]]
{{Szk-főcím}}
{{Szk-tudnivalók}}
{{Szk-régi.abc}}
&lt;div style=&quot;padding:1em; text-align:left; border: 1px solid #8A8AFA; background:#EAEAFF;-moz-border-radius:15px;&quot;&gt;
{{TOC right}}


== Baba == 
:A XVIII-XIX. század forduló idején kiadott szakácskönyvekben gyakori. Lengyel eredetű, erősen fűszerezett lepény. Mazsolával, malaga-szőlővel, citromhéjjal és tejfellel készítették.

== Bábakenyér == 
:Átpasszírozott borsóval leöntött, tojásban és vajban pirított kenyér, melyet kemencében sütöttek. (Régi szakácskönyvekben olvashatjuk.)

== Badlicsan == 
:Főleg A XVIII. században népszerű, Jókai műveiben pl. több helyen is megemlített török eredetű ínyencség. Bodzavirág fokhagymával, gyömbérrel, borssal és ecettel.

== Badian ==
: [[w:kínai csillagánizs|kínai csillagánizs]] ''(Illicium verum; anisum stellatum)'' Dél-Kínában őshonos gyógy- és fűszernövény, több étel- és italkülönlegesség neki köszönheti különleges ízét és illatát. Ínyencségre vágyók jellegzetes íze és illata miatt kiválóan használhatják sütemények, gyümölcslevesek, kompótok, édes borok, teák készítéséhez.

== Bálmos ==
: Kukoricalisztből íróval vagy savóval (sajtkészítés mellékterméke) készített [[Zilahy Ágnes/Disznótor/Bálmos|Erdélyi étel]].

== Balzsamos aranyvirág ==
: (ua. mint Boldogasszony tenyere, Boldogasszony mentája): ([[Tanacetum balsamita]] L.), mentaillatú növény, máj- és epepanaszokat, menstruációs zavarokat orvosoltak vele.

== Badminton == 
:Főleg Amerikában, de onnan származva kontinensünkön is leginkább a XVIII-XIX. század forduló körül rendkívül népszerű, friss uborkaszeletekből készített hideg bólé.

== Bagolyborsó == 
:[[w:Csicseriborsó|Csicseriborsó]]. [[Szakácskönyv/Mit-mihez/C/Csicseriborsó|Mit-Mihez]]
:A latinoktól ered a cicer név. Magyarhoni említése a XV. század elejére datálható. Schlägl (1400-1410) cicerpísum-chicher borsó, Murmelius (1553) cicer cicer borsó, Calepinus (1585) latin-magyar szótára bagoly borsó, cziczer borsó elnevezésekről tudatja az érdeklődő olvasót. Újabb kori térségi, tájnyelvi szóhasználat szerint: Őrségben csicser, székelyeknél csücsör vagy csucsor-borsó, Tolnában csicsendlibab vagy csicserli-bab; lényeges a mag hegyes formáját, profilját kifejező csucsor-csücsör alakpár. Csücsór borsó, csicseri borsó: Székely szó (Ferenczi János).

== Bagolytüdő == 
:Régi szakácskönyvekben az aszalt szilvát jelölték így, egyes helyeken egy sütemény féle.

== Baiser == 
:Ejtsd: bezé. Tojással, tojáshabbal, liszttel, cukorral készített két lapocska. Közé fagylaltot tettek tejszínhabbal és gyümölccsel. A millenniumi kiállítás idején külföldön, de idehaza is igen kedvelt édesség volt.

== Balomba == 
:Tejszínhab vaníliával. Főleg a századelőn kedvelt nyalánkság volt.

== Bavaroise == 
:Citrom vagy narancsvirágos, teás italkülönlegesség. Főleg elegánsabb kávéházakban, mulatókban és cukrászdákban kínálták. A XVIII. század egyik jellegzetes itala volt.

== Báránycímer == 
:Régi szakácskönyvekben az állat combját jelenti. (Így jelölték a berbécs - másként ürü vagy juh combját is.)

== Báránypirító ==
: [[w:festőbuzér|festőbuzér]] ''(Rubia tinctorum L.)''

== Bárányüröm ==
: 1. [[w:római üröm|római üröm]] ''(Artemisia pontica L.)'' friss hajtásait, vagy szárítva az egész, föld feletti hajtást gyűjtik. Jó gyomorerősítő, friss hajtásait pedig máj- és lépproblémák esetén használták.
: 2. [[w:fehér üröm|fehér üröm]] ''(Artemisia absinthium L.)'' Főként húsételek (például csülök) ízesítéséhez használják, de például fagylaltok fűszerezésére is alkalmas. Ürmösborok (vermut), keserű italok, likőrök egyik fűszere is.
: 3. [[w:sziki üröm|sziki üröm]] ''(Artemisia maritima L.)'' a népi gyógyászatban alkalmazták korábban féregirtó hatását kihasználva.

== Beléndfű ==
: [[w:koriander|koriander]] ''(Coriandrum sativum L.)''

== Betonika ==
: [[w:orvosi tisztesfű|orvosi tisztesfű]] (Betonica officinalis L.)

== Boldogasszony tenyere ==
: [[w:balzsamos aranyvirág|balzsamos aranyvirág]] ''(Tanacetum balsamita L.)'', mentaillatú növény, máj- és epepanaszokat, menstruációs zavarokat orvosoltak vele

== Blanchiren ==
A szó francia eredetű (blanchir), jelentése: tisztáz, tisztít.
:köveszteni, vagyis rövid időre forró vízbe mártani, illetve gyengén megfőzni a húst vagy zöldséget.
:Ma előfőzésnek, (Blansírozás)-nak nevezzük.

== Blaumontag == 
:Annyi, mint korhely-hétfő. (Suszter vagy kocsmáros hétfőnek is hívták.) A céhes időkben ekkor találkoztak, mulattak a vasárnapon, ünnepnapon is nyitva tartó foglalkozások képviselői. Korabeli leírásokban, irodalmi művekben gyakorta találkozunk ezzel a kifejezéssel.

== Beigli == 
(bájgli)
:  A régi magyar szakácskönyvekben mákos vagy diós hajtványként, pozsonyi patkóként vagy pozsonyi mákos vagy diós tésztaként is szerepel. Ma is használt kifejezés.

== Beluga == 
:Régi leírásokban, főleg receptekben az óriási harcsa megnevezése.

== Berbécs == 
:Régi receptekben a juh, kos, és ürü megnevezése. Ma is használt kifejezés.

== Berbence ==
:Hordó formájú fa edény, melyet a havasi pásztorok tej tárolására használtak.

== Behram == 
:Legendás emlékű és életű török kereskedő, aki először szállított Budára (1579) kávéfőzéshez kávét - az egykori feljegyzések szerint.

== Bischof == 
:Magyarosan &quot;püspökvíz&quot;. Narancsleves régi üdítőital. Ma is használt kifejezés.

== Bitok == 
:Vajban kisütött apró bélszínszeletkék.

== Bobájka == 
:Régi étel, apró kelt tészta mákkal, dióval megszórva.

== Borsolás ideje == 
:Régi szakácskönyvekben olvasható. Annyit jelent: akkor kell megkezdeni az étel (leginkább húsféle) fűszerezését.

== Bor sató ==
(fr:„Chaudeo”)
:jelentése:sodó, a címben: borsodó
:Régi szakácskönyvekben (pl.:[[Szakácskönyv/Régi/Zilahy Ágnes|Zilahy Ágnes:Valódi Magyar Szakácskönyv]]) olvasható. 
:A sodókat édes, töltött palacsintákra, csokoládéhabra, gyümölcsre gyümölcssalátára, pudinghoz vagy fagylalt mellé, illetve kompót mellé, piskótatekercshez vagy kuglófokhoz egyéb kelt tésztákhoz (pl.:mákos gubához, aranygaluskához), de más tésztafélék, zöldséges-, húsételek ízesítéséhez, díszítéséhez stb. hidegen vagy melegen is használhatjuk. {{lásd|[[Szakácskönyv/Sodók|Sodók]]| | | }}

== Bosporos == 
:Rántott disznóhús ecettel, fokhagymával, borssal. (Eredetileg borsporos. Érdekes történeti magyarázatát [[w:Ráth-Végh István|Ráth-Végh István]] adta 1955-ben a &quot;Magyar Kuriózumok&quot; c. könyvében.)

== Botfánk == 
:Régi, különösen erdélyi szakácskönyvekben a kürtöskalács neve.

== Boza == 
:...vagy BOSZA - Kunoktól származó, kukoricából, kölesből, ritkábban árpából poshasztatott savanyú sörféleség. Régi leírásokban, irodalmi alkotásokban gyakorta előfordul.

== Bubuta == 
:Kenyér, kalács, kelt tészta maradéka összeaprítva, tejjel leforrázva és túróval, mákkal, dióval, esetleg pirított borsos káposztával stb. ízesítve.

== Bucsér == 
:Rozs-szalmából font, hasított fűzfavesszővel kötözött (bab) tartó edényféleség.

&lt;/div&gt;
{{Szk-régi.abc}}</text>
      <sha1>q9sdu1xsg4of9n6o6ne5y4lgpfn3fop</sha1>
    </revision>
    <revision>
      <id>423452</id>
      <parentid>423451</parentid>
      <timestamp>2022-08-02T01:02:09Z</timestamp>
      <contributor>
        <username>KeFe</username>
        <id>20</id>
      </contributor>
      <comment>/* Boldogasszony tenyere */</comment>
      <model>wikitext</model>
      <format>text/x-wiki</format>
      <text bytes="7548" xml:space="preserve">[[Kategória:Régi kifejezések]]
{{Szk-főcím}}
{{Szk-tudnivalók}}
{{Szk-régi.abc}}
&lt;div style=&quot;padding:1em; text-align:left; border: 1px solid #8A8AFA; background:#EAEAFF;-moz-border-radius:15px;&quot;&gt;
{{TOC right}}


== Baba == 
:A XVIII-XIX. század forduló idején kiadott szakácskönyvekben gyakori. Lengyel eredetű, erősen fűszerezett lepény. Mazsolával, malaga-szőlővel, citromhéjjal és tejfellel készítették.

== Bábakenyér == 
:Átpasszírozott borsóval leöntött, tojásban és vajban pirított kenyér, melyet kemencében sütöttek. (Régi szakácskönyvekben olvashatjuk.)

== Badlicsan == 
:Főleg A XVIII. században népszerű, Jókai műveiben pl. több helyen is megemlített török eredetű ínyencség. Bodzavirág fokhagymával, gyömbérrel, borssal és ecettel.

== Badian ==
: [[w:kínai csillagánizs|kínai csillagánizs]] ''(Illicium verum; anisum stellatum)'' Dél-Kínában őshonos gyógy- és fűszernövény, több étel- és italkülönlegesség neki köszönheti különleges ízét és illatát. Ínyencségre vágyók jellegzetes íze és illata miatt kiválóan használhatják sütemények, gyümölcslevesek, kompótok, édes borok, teák készítéséhez.

== Bálmos ==
: Kukoricalisztből íróval vagy savóval (sajtkészítés mellékterméke) készített [[Zilahy Ágnes/Disznótor/Bálmos|Erdélyi étel]].

== Balzsamos aranyvirág ==
: (ua. mint Boldogasszony tenyere, Boldogasszony mentája): ([[Tanacetum balsamita]] L.), mentaillatú növény, máj- és epepanaszokat, menstruációs zavarokat orvosoltak vele.

== Badminton == 
:Főleg Amerikában, de onnan származva kontinensünkön is leginkább a XVIII-XIX. század forduló körül rendkívül népszerű, friss uborkaszeletekből készített hideg bólé.

== Bagolyborsó == 
:[[w:Csicseriborsó|Csicseriborsó]]. [[Szakácskönyv/Mit-mihez/C/Csicseriborsó|Mit-Mihez]]
:A latinoktól ered a cicer név. Magyarhoni említése a XV. század elejére datálható. Schlägl (1400-1410) cicerpísum-chicher borsó, Murmelius (1553) cicer cicer borsó, Calepinus (1585) latin-magyar szótára bagoly borsó, cziczer borsó elnevezésekről tudatja az érdeklődő olvasót. Újabb kori térségi, tájnyelvi szóhasználat szerint: Őrségben csicser, székelyeknél csücsör vagy csucsor-borsó, Tolnában csicsendlibab vagy csicserli-bab; lényeges a mag hegyes formáját, profilját kifejező csucsor-csücsör alakpár. Csücsór borsó, csicseri borsó: Székely szó (Ferenczi János).

== Bagolytüdő == 
:Régi szakácskönyvekben az aszalt szilvát jelölték így, egyes helyeken egy sütemény féle.

== Baiser == 
:Ejtsd: bezé. Tojással, tojáshabbal, liszttel, cukorral készített két lapocska. Közé fagylaltot tettek tejszínhabbal és gyümölccsel. A millenniumi kiállítás idején külföldön, de idehaza is igen kedvelt édesség volt.

== Balomba == 
:Tejszínhab vaníliával. Főleg a századelőn kedvelt nyalánkság volt.

== Bavaroise == 
:Citrom vagy narancsvirágos, teás italkülönlegesség. Főleg elegánsabb kávéházakban, mulatókban és cukrászdákban kínálták. A XVIII. század egyik jellegzetes itala volt.

== Báránycímer == 
:Régi szakácskönyvekben az állat combját jelenti. (Így jelölték a berbécs - másként ürü vagy juh combját is.)

== Báránypirító ==
: [[w:festőbuzér|festőbuzér]] ''(Rubia tinctorum L.)''

== Bárányüröm ==
: 1. [[w:római üröm|római üröm]] ''(Artemisia pontica L.)'' friss hajtásait, vagy szárítva az egész, föld feletti hajtást gyűjtik. Jó gyomorerősítő, friss hajtásait pedig máj- és lépproblémák esetén használták.
: 2. [[w:fehér üröm|fehér üröm]] ''(Artemisia absinthium L.)'' Főként húsételek (például csülök) ízesítéséhez használják, de például fagylaltok fűszerezésére is alkalmas. Ürmösborok (vermut), keserű italok, likőrök egyik fűszere is.
: 3. [[w:sziki üröm|sziki üröm]] ''(Artemisia maritima L.)'' a népi gyógyászatban alkalmazták korábban féregirtó hatását kihasználva.

== Beléndfű ==
: [[w:koriander|koriander]] ''(Coriandrum sativum L.)''

== Betonika ==
: [[w:orvosi tisztesfű|orvosi tisztesfű]] (Betonica officinalis L.)

== Boldogasszony tenyere ==
: [[w:balzsamos aranyvirág|balzsamos aranyvirág]] ''([[Tanacetum balsamita]] L.)'', mentaillatú növény, máj- és epepanaszokat, menstruációs zavarokat orvosoltak vele

== Blanchiren ==
A szó francia eredetű (blanchir), jelentése: tisztáz, tisztít.
:köveszteni, vagyis rövid időre forró vízbe mártani, illetve gyengén megfőzni a húst vagy zöldséget.
:Ma előfőzésnek, (Blansírozás)-nak nevezzük.

== Blaumontag == 
:Annyi, mint korhely-hétfő. (Suszter vagy kocsmáros hétfőnek is hívták.) A céhes időkben ekkor találkoztak, mulattak a vasárnapon, ünnepnapon is nyitva tartó foglalkozások képviselői. Korabeli leírásokban, irodalmi művekben gyakorta találkozunk ezzel a kifejezéssel.

== Beigli == 
(bájgli)
:  A régi magyar szakácskönyvekben mákos vagy diós hajtványként, pozsonyi patkóként vagy pozsonyi mákos vagy diós tésztaként is szerepel. Ma is használt kifejezés.

== Beluga == 
:Régi leírásokban, főleg receptekben az óriási harcsa megnevezése.

== Berbécs == 
:Régi receptekben a juh, kos, és ürü megnevezése. Ma is használt kifejezés.

== Berbence ==
:Hordó formájú fa edény, melyet a havasi pásztorok tej tárolására használtak.

== Behram == 
:Legendás emlékű és életű török kereskedő, aki először szállított Budára (1579) kávéfőzéshez kávét - az egykori feljegyzések szerint.

== Bischof == 
:Magyarosan &quot;püspökvíz&quot;. Narancsleves régi üdítőital. Ma is használt kifejezés.

== Bitok == 
:Vajban kisütött apró bélszínszeletkék.

== Bobájka == 
:Régi étel, apró kelt tészta mákkal, dióval megszórva.

== Borsolás ideje == 
:Régi szakácskönyvekben olvasható. Annyit jelent: akkor kell megkezdeni az étel (leginkább húsféle) fűszerezését.

== Bor sató ==
(fr:„Chaudeo”)
:jelentése:sodó, a címben: borsodó
:Régi szakácskönyvekben (pl.:[[Szakácskönyv/Régi/Zilahy Ágnes|Zilahy Ágnes:Valódi Magyar Szakácskönyv]]) olvasható. 
:A sodókat édes, töltött palacsintákra, csokoládéhabra, gyümölcsre gyümölcssalátára, pudinghoz vagy fagylalt mellé, illetve kompót mellé, piskótatekercshez vagy kuglófokhoz egyéb kelt tésztákhoz (pl.:mákos gubához, aranygaluskához), de más tésztafélék, zöldséges-, húsételek ízesítéséhez, díszítéséhez stb. hidegen vagy melegen is használhatjuk. {{lásd|[[Szakácskönyv/Sodók|Sodók]]| | | }}

== Bosporos == 
:Rántott disznóhús ecettel, fokhagymával, borssal. (Eredetileg borsporos. Érdekes történeti magyarázatát [[w:Ráth-Végh István|Ráth-Végh István]] adta 1955-ben a &quot;Magyar Kuriózumok&quot; c. könyvében.)

== Botfánk == 
:Régi, különösen erdélyi szakácskönyvekben a kürtöskalács neve.

== Boza == 
:...vagy BOSZA - Kunoktól származó, kukoricából, kölesből, ritkábban árpából poshasztatott savanyú sörféleség. Régi leírásokban, irodalmi alkotásokban gyakorta előfordul.

== Bubuta == 
:Kenyér, kalács, kelt tészta maradéka összeaprítva, tejjel leforrázva és túróval, mákkal, dióval, esetleg pirított borsos káposztával stb. ízesítve.

== Bucsér == 
:Rozs-szalmából font, hasított fűzfavesszővel kötözött (bab) tartó edényféleség.

&lt;/div&gt;
{{Szk-régi.abc}}</text>
      <sha1>aijjj3jpcn4r505gjdgds73k7kinfk6</sha1>
    </revision>
    <revision>
      <id>423453</id>
      <parentid>423452</parentid>
      <timestamp>2022-08-02T01:05:36Z</timestamp>
      <contributor>
        <username>KeFe</username>
        <id>20</id>
      </contributor>
      <comment>/* Bor sató */</comment>
      <model>wikitext</model>
      <format>text/x-wiki</format>
      <text bytes="7557" xml:space="preserve">[[Kategória:Régi kifejezések]]
{{Szk-főcím}}
{{Szk-tudnivalók}}
{{Szk-régi.abc}}
&lt;div style=&quot;padding:1em; text-align:left; border: 1px solid #8A8AFA; background:#EAEAFF;-moz-border-radius:15px;&quot;&gt;
{{TOC right}}


== Baba == 
:A XVIII-XIX. század forduló idején kiadott szakácskönyvekben gyakori. Lengyel eredetű, erősen fűszerezett lepény. Mazsolával, malaga-szőlővel, citromhéjjal és tejfellel készítették.

== Bábakenyér == 
:Átpasszírozott borsóval leöntött, tojásban és vajban pirított kenyér, melyet kemencében sütöttek. (Régi szakácskönyvekben olvashatjuk.)

== Badlicsan == 
:Főleg A XVIII. században népszerű, Jókai műveiben pl. több helyen is megemlített török eredetű ínyencség. Bodzavirág fokhagymával, gyömbérrel, borssal és ecettel.

== Badian ==
: [[w:kínai csillagánizs|kínai csillagánizs]] ''(Illicium verum; anisum stellatum)'' Dél-Kínában őshonos gyógy- és fűszernövény, több étel- és italkülönlegesség neki köszönheti különleges ízét és illatát. Ínyencségre vágyók jellegzetes íze és illata miatt kiválóan használhatják sütemények, gyümölcslevesek, kompótok, édes borok, teák készítéséhez.

== Bálmos ==
: Kukoricalisztből íróval vagy savóval (sajtkészítés mellékterméke) készített [[Zilahy Ágnes/Disznótor/Bálmos|Erdélyi étel]].

== Balzsamos aranyvirág ==
: (ua. mint Boldogasszony tenyere, Boldogasszony mentája): ([[Tanacetum balsamita]] L.), mentaillatú növény, máj- és epepanaszokat, menstruációs zavarokat orvosoltak vele.

== Badminton == 
:Főleg Amerikában, de onnan származva kontinensünkön is leginkább a XVIII-XIX. század forduló körül rendkívül népszerű, friss uborkaszeletekből készített hideg bólé.

== Bagolyborsó == 
:[[w:Csicseriborsó|Csicseriborsó]]. [[Szakácskönyv/Mit-mihez/C/Csicseriborsó|Mit-Mihez]]
:A latinoktól ered a cicer név. Magyarhoni említése a XV. század elejére datálható. Schlägl (1400-1410) cicerpísum-chicher borsó, Murmelius (1553) cicer cicer borsó, Calepinus (1585) latin-magyar szótára bagoly borsó, cziczer borsó elnevezésekről tudatja az érdeklődő olvasót. Újabb kori térségi, tájnyelvi szóhasználat szerint: Őrségben csicser, székelyeknél csücsör vagy csucsor-borsó, Tolnában csicsendlibab vagy csicserli-bab; lényeges a mag hegyes formáját, profilját kifejező csucsor-csücsör alakpár. Csücsór borsó, csicseri borsó: Székely szó (Ferenczi János).

== Bagolytüdő == 
:Régi szakácskönyvekben az aszalt szilvát jelölték így, egyes helyeken egy sütemény féle.

== Baiser == 
:Ejtsd: bezé. Tojással, tojáshabbal, liszttel, cukorral készített két lapocska. Közé fagylaltot tettek tejszínhabbal és gyümölccsel. A millenniumi kiállítás idején külföldön, de idehaza is igen kedvelt édesség volt.

== Balomba == 
:Tejszínhab vaníliával. Főleg a századelőn kedvelt nyalánkság volt.

== Bavaroise == 
:Citrom vagy narancsvirágos, teás italkülönlegesség. Főleg elegánsabb kávéházakban, mulatókban és cukrászdákban kínálták. A XVIII. század egyik jellegzetes itala volt.

== Báránycímer == 
:Régi szakácskönyvekben az állat combját jelenti. (Így jelölték a berbécs - másként ürü vagy juh combját is.)

== Báránypirító ==
: [[w:festőbuzér|festőbuzér]] ''(Rubia tinctorum L.)''

== Bárányüröm ==
: 1. [[w:római üröm|római üröm]] ''(Artemisia pontica L.)'' friss hajtásait, vagy szárítva az egész, föld feletti hajtást gyűjtik. Jó gyomorerősítő, friss hajtásait pedig máj- és lépproblémák esetén használták.
: 2. [[w:fehér üröm|fehér üröm]] ''(Artemisia absinthium L.)'' Főként húsételek (például csülök) ízesítéséhez használják, de például fagylaltok fűszerezésére is alkalmas. Ürmösborok (vermut), keserű italok, likőrök egyik fűszere is.
: 3. [[w:sziki üröm|sziki üröm]] ''(Artemisia maritima L.)'' a népi gyógyászatban alkalmazták korábban féregirtó hatását kihasználva.

== Beléndfű ==
: [[w:koriander|koriander]] ''(Coriandrum sativum L.)''

== Betonika ==
: [[w:orvosi tisztesfű|orvosi tisztesfű]] (Betonica officinalis L.)

== Boldogasszony tenyere ==
: [[w:balzsamos aranyvirág|balzsamos aranyvirág]] ''([[Tanacetum balsamita]] L.)'', mentaillatú növény, máj- és epepanaszokat, menstruációs zavarokat orvosoltak vele

== Blanchiren ==
A szó francia eredetű (blanchir), jelentése: tisztáz, tisztít.
:köveszteni, vagyis rövid időre forró vízbe mártani, illetve gyengén megfőzni a húst vagy zöldséget.
:Ma előfőzésnek, (Blansírozás)-nak nevezzük.

== Blaumontag == 
:Annyi, mint korhely-hétfő. (Suszter vagy kocsmáros hétfőnek is hívták.) A céhes időkben ekkor találkoztak, mulattak a vasárnapon, ünnepnapon is nyitva tartó foglalkozások képviselői. Korabeli leírásokban, irodalmi művekben gyakorta találkozunk ezzel a kifejezéssel.

== Beigli == 
(bájgli)
:  A régi magyar szakácskönyvekben mákos vagy diós hajtványként, pozsonyi patkóként vagy pozsonyi mákos vagy diós tésztaként is szerepel. Ma is használt kifejezés.

== Beluga == 
:Régi leírásokban, főleg receptekben az óriási harcsa megnevezése.

== Berbécs == 
:Régi receptekben a juh, kos, és ürü megnevezése. Ma is használt kifejezés.

== Berbence ==
:Hordó formájú fa edény, melyet a havasi pásztorok tej tárolására használtak.

== Behram == 
:Legendás emlékű és életű török kereskedő, aki először szállított Budára (1579) kávéfőzéshez kávét - az egykori feljegyzések szerint.

== Bischof == 
:Magyarosan &quot;püspökvíz&quot;. Narancsleves régi üdítőital. Ma is használt kifejezés.

== Bitok == 
:Vajban kisütött apró bélszínszeletkék.

== Bobájka == 
:Régi étel, apró kelt tészta mákkal, dióval megszórva.

== Borsolás ideje == 
:Régi szakácskönyvekben olvasható. Annyit jelent: akkor kell megkezdeni az étel (leginkább húsféle) fűszerezését.

== Bor sató ==
(fr:„Chaudeo”)
:jelentése:sodó, a címben: borsodó
:Régi szakácskönyvekben (pl.:[[Zilahy Ágnes:Valódi Magyar Szakácskönyv|Zilahy Ágnes:Valódi Magyar Szakácskönyv]]) olvasható. 
:A sodókat édes, töltött palacsintákra, csokoládéhabra, gyümölcsre gyümölcssalátára, pudinghoz vagy fagylalt mellé, illetve kompót mellé, piskótatekercshez vagy kuglófokhoz egyéb kelt tésztákhoz (pl.:mákos gubához, aranygaluskához), de más tésztafélék, zöldséges-, húsételek ízesítéséhez, díszítéséhez stb. hidegen vagy melegen is használhatjuk. {{lásd|[[Szakácskönyv/Sodók|Sodók]]| | | }}

== Bosporos == 
:Rántott disznóhús ecettel, fokhagymával, borssal. (Eredetileg borsporos. Érdekes történeti magyarázatát [[w:Ráth-Végh István|Ráth-Végh István]] adta 1955-ben a &quot;Magyar Kuriózumok&quot; c. könyvében.)

== Botfánk == 
:Régi, különösen erdélyi szakácskönyvekben a kürtöskalács neve.

== Boza == 
:...vagy BOSZA - Kunoktól származó, kukoricából, kölesből, ritkábban árpából poshasztatott savanyú sörféleség. Régi leírásokban, irodalmi alkotásokban gyakorta előfordul.

== Bubuta == 
:Kenyér, kalács, kelt tészta maradéka összeaprítva, tejjel leforrázva és túróval, mákkal, dióval, esetleg pirított borsos káposztával stb. ízesítve.

== Bucsér == 
:Rozs-szalmából font, hasított fűzfavesszővel kötözött (bab) tartó edényféleség.

&lt;/div&gt;
{{Szk-régi.abc}}</text>
      <sha1>93osyyfv7jtxvzplgc8d1hkboqj4qrd</sha1>
    </revision>
    <revision>
      <id>423454</id>
      <parentid>423453</parentid>
      <timestamp>2022-08-02T01:06:38Z</timestamp>
      <contributor>
        <username>KeFe</username>
        <id>20</id>
      </contributor>
      <comment>/* Bor sató */</comment>
      <model>wikitext</model>
      <format>text/x-wiki</format>
      <text bytes="7527" xml:space="preserve">[[Kategória:Régi kifejezések]]
{{Szk-főcím}}
{{Szk-tudnivalók}}
{{Szk-régi.abc}}
&lt;div style=&quot;padding:1em; text-align:left; border: 1px solid #8A8AFA; background:#EAEAFF;-moz-border-radius:15px;&quot;&gt;
{{TOC right}}


== Baba == 
:A XVIII-XIX. század forduló idején kiadott szakácskönyvekben gyakori. Lengyel eredetű, erősen fűszerezett lepény. Mazsolával, malaga-szőlővel, citromhéjjal és tejfellel készítették.

== Bábakenyér == 
:Átpasszírozott borsóval leöntött, tojásban és vajban pirított kenyér, melyet kemencében sütöttek. (Régi szakácskönyvekben olvashatjuk.)

== Badlicsan == 
:Főleg A XVIII. században népszerű, Jókai műveiben pl. több helyen is megemlített török eredetű ínyencség. Bodzavirág fokhagymával, gyömbérrel, borssal és ecettel.

== Badian ==
: [[w:kínai csillagánizs|kínai csillagánizs]] ''(Illicium verum; anisum stellatum)'' Dél-Kínában őshonos gyógy- és fűszernövény, több étel- és italkülönlegesség neki köszönheti különleges ízét és illatát. Ínyencségre vágyók jellegzetes íze és illata miatt kiválóan használhatják sütemények, gyümölcslevesek, kompótok, édes borok, teák készítéséhez.

== Bálmos ==
: Kukoricalisztből íróval vagy savóval (sajtkészítés mellékterméke) készített [[Zilahy Ágnes/Disznótor/Bálmos|Erdélyi étel]].

== Balzsamos aranyvirág ==
: (ua. mint Boldogasszony tenyere, Boldogasszony mentája): ([[Tanacetum balsamita]] L.), mentaillatú növény, máj- és epepanaszokat, menstruációs zavarokat orvosoltak vele.

== Badminton == 
:Főleg Amerikában, de onnan származva kontinensünkön is leginkább a XVIII-XIX. század forduló körül rendkívül népszerű, friss uborkaszeletekből készített hideg bólé.

== Bagolyborsó == 
:[[w:Csicseriborsó|Csicseriborsó]]. [[Szakácskönyv/Mit-mihez/C/Csicseriborsó|Mit-Mihez]]
:A latinoktól ered a cicer név. Magyarhoni említése a XV. század elejére datálható. Schlägl (1400-1410) cicerpísum-chicher borsó, Murmelius (1553) cicer cicer borsó, Calepinus (1585) latin-magyar szótára bagoly borsó, cziczer borsó elnevezésekről tudatja az érdeklődő olvasót. Újabb kori térségi, tájnyelvi szóhasználat szerint: Őrségben csicser, székelyeknél csücsör vagy csucsor-borsó, Tolnában csicsendlibab vagy csicserli-bab; lényeges a mag hegyes formáját, profilját kifejező csucsor-csücsör alakpár. Csücsór borsó, csicseri borsó: Székely szó (Ferenczi János).

== Bagolytüdő == 
:Régi szakácskönyvekben az aszalt szilvát jelölték így, egyes helyeken egy sütemény féle.

== Baiser == 
:Ejtsd: bezé. Tojással, tojáshabbal, liszttel, cukorral készített két lapocska. Közé fagylaltot tettek tejszínhabbal és gyümölccsel. A millenniumi kiállítás idején külföldön, de idehaza is igen kedvelt édesség volt.

== Balomba == 
:Tejszínhab vaníliával. Főleg a századelőn kedvelt nyalánkság volt.

== Bavaroise == 
:Citrom vagy narancsvirágos, teás italkülönlegesség. Főleg elegánsabb kávéházakban, mulatókban és cukrászdákban kínálták. A XVIII. század egyik jellegzetes itala volt.

== Báránycímer == 
:Régi szakácskönyvekben az állat combját jelenti. (Így jelölték a berbécs - másként ürü vagy juh combját is.)

== Báránypirító ==
: [[w:festőbuzér|festőbuzér]] ''(Rubia tinctorum L.)''

== Bárányüröm ==
: 1. [[w:római üröm|római üröm]] ''(Artemisia pontica L.)'' friss hajtásait, vagy szárítva az egész, föld feletti hajtást gyűjtik. Jó gyomorerősítő, friss hajtásait pedig máj- és lépproblémák esetén használták.
: 2. [[w:fehér üröm|fehér üröm]] ''(Artemisia absinthium L.)'' Főként húsételek (például csülök) ízesítéséhez használják, de például fagylaltok fűszerezésére is alkalmas. Ürmösborok (vermut), keserű italok, likőrök egyik fűszere is.
: 3. [[w:sziki üröm|sziki üröm]] ''(Artemisia maritima L.)'' a népi gyógyászatban alkalmazták korábban féregirtó hatását kihasználva.

== Beléndfű ==
: [[w:koriander|koriander]] ''(Coriandrum sativum L.)''

== Betonika ==
: [[w:orvosi tisztesfű|orvosi tisztesfű]] (Betonica officinalis L.)

== Boldogasszony tenyere ==
: [[w:balzsamos aranyvirág|balzsamos aranyvirág]] ''([[Tanacetum balsamita]] L.)'', mentaillatú növény, máj- és epepanaszokat, menstruációs zavarokat orvosoltak vele

== Blanchiren ==
A szó francia eredetű (blanchir), jelentése: tisztáz, tisztít.
:köveszteni, vagyis rövid időre forró vízbe mártani, illetve gyengén megfőzni a húst vagy zöldséget.
:Ma előfőzésnek, (Blansírozás)-nak nevezzük.

== Blaumontag == 
:Annyi, mint korhely-hétfő. (Suszter vagy kocsmáros hétfőnek is hívták.) A céhes időkben ekkor találkoztak, mulattak a vasárnapon, ünnepnapon is nyitva tartó foglalkozások képviselői. Korabeli leírásokban, irodalmi művekben gyakorta találkozunk ezzel a kifejezéssel.

== Beigli == 
(bájgli)
:  A régi magyar szakácskönyvekben mákos vagy diós hajtványként, pozsonyi patkóként vagy pozsonyi mákos vagy diós tésztaként is szerepel. Ma is használt kifejezés.

== Beluga == 
:Régi leírásokban, főleg receptekben az óriási harcsa megnevezése.

== Berbécs == 
:Régi receptekben a juh, kos, és ürü megnevezése. Ma is használt kifejezés.

== Berbence ==
:Hordó formájú fa edény, melyet a havasi pásztorok tej tárolására használtak.

== Behram == 
:Legendás emlékű és életű török kereskedő, aki először szállított Budára (1579) kávéfőzéshez kávét - az egykori feljegyzések szerint.

== Bischof == 
:Magyarosan &quot;püspökvíz&quot;. Narancsleves régi üdítőital. Ma is használt kifejezés.

== Bitok == 
:Vajban kisütött apró bélszínszeletkék.

== Bobájka == 
:Régi étel, apró kelt tészta mákkal, dióval megszórva.

== Borsolás ideje == 
:Régi szakácskönyvekben olvasható. Annyit jelent: akkor kell megkezdeni az étel (leginkább húsféle) fűszerezését.

== Bor sató ==
(fr:„Chaudeo”)
:jelentése:sodó, a címben: borsodó
:Régi szakácskönyvekben (pl.:[[Zilahy Ágnes|Zilahy Ágnes:Valódi Magyar Szakácskönyv]]) olvasható. 
:A sodókat édes, töltött palacsintákra, csokoládéhabra, gyümölcsre gyümölcssalátára, pudinghoz vagy fagylalt mellé, illetve kompót mellé, piskótatekercshez vagy kuglófokhoz egyéb kelt tésztákhoz (pl.:mákos gubához, aranygaluskához), de más tésztafélék, zöldséges-, húsételek ízesítéséhez, díszítéséhez stb. hidegen vagy melegen is használhatjuk. {{lásd|[[Szakácskönyv/Sodók|Sodók]]| | | }}

== Bosporos == 
:Rántott disznóhús ecettel, fokhagymával, borssal. (Eredetileg borsporos. Érdekes történeti magyarázatát [[w:Ráth-Végh István|Ráth-Végh István]] adta 1955-ben a &quot;Magyar Kuriózumok&quot; c. könyvében.)

== Botfánk == 
:Régi, különösen erdélyi szakácskönyvekben a kürtöskalács neve.

== Boza == 
:...vagy BOSZA - Kunoktól származó, kukoricából, kölesből, ritkábban árpából poshasztatott savanyú sörféleség. Régi leírásokban, irodalmi alkotásokban gyakorta előfordul.

== Bubuta == 
:Kenyér, kalács, kelt tészta maradéka összeaprítva, tejjel leforrázva és túróval, mákkal, dióval, esetleg pirított borsos káposztával stb. ízesítve.

== Bucsér == 
:Rozs-szalmából font, hasított fűzfavesszővel kötözött (bab) tartó edényféleség.

&lt;/div&gt;
{{Szk-régi.abc}}</text>
      <sha1>p6i63um10st2lkrrlp6y3hin0ijs5oo</sha1>
    </revision>
  </page>
  <page>
    <title>Szakácskönyv/Régi kifejezések/G</title>
    <ns>0</ns>
    <id>64130</id>
    <revision>
      <id>423455</id>
      <parentid>413337</parentid>
      <timestamp>2022-08-02T01:17:22Z</timestamp>
      <contributor>
        <username>KeFe</username>
        <id>20</id>
      </contributor>
      <comment>/* Görhe */</comment>
      <model>wikitext</model>
      <format>text/x-wiki</format>
      <text bytes="4242" xml:space="preserve">[[Kategória:Régi kifejezések]]
{{Szk-főcím}}
{{Szk-tudnivalók}}
{{Szk-régi.abc}}
&lt;div style=&quot;padding:1em; text-align:left; border: 1px solid #8A8AFA; background:#EAEAFF;-moz-border-radius:15px;&quot;&gt;
{{TOC right}}


== Gálickő ==
: kristályvizet tartalmazó réz-, vas- vagy cinkszulfát

== Gorelka ==
: pálinkaféle

== Gambrinus == 
:A sörrel és sörözéssel kapcsolatos legendás történetek hőse. Eredetileg flandriai János hercegről feljegyzett, népmesei ihletésű történetek. A monda szerint a serivás (ezt a régies kifejezést használták nálunk még a század elején is!) hercegből királyt csinált belőle - és általában az ivóból - &quot;Gambrinus Király&quot;. Más monda szerint a serfogyasztás &quot;feltalálása&quot; is Gambrinus nevéhez fűződik. A fentiek miatt ábrázolták/ábrázolják Gambrinust királyként vagy söröshordón ülve. Sörfélék, sörözők elnevezése is, cégérek, emléktárgyak, plakátok stb. témája. Egyes vélemények szerint Gambrinussal kapcsolatos a &quot;János-pohár&quot; és &quot;János-áldás&quot; szokások, illetve kifejezések is.

== Ganca == 
vagy '''gánica''' 
:- Főleg múlt századi receptkönyvekben olvasható. 
:- Durvára őrölt kukorica- vagy árpalisztből, ritkábban ún. darás lisztből és burgonyából főzött, kanállal szaggatott, hagymás zsíron megpirított, pépes galuskaféleség. {{Szk-lásd}} [[Szakácskönyv/Köretek/Dödölle|Dödölle]]

== Garum == 
:Makrélahalból készült leves. A halat az ókorban, Rómában vérestől-belestől oszlásnak indulni hagyták, majd különböző, főleg keleti eredetű (indiai) fűszerekkel ízesítették és a patriciusok által kedvelt csemege, drága étel volt.

== Gábli == 
:A XVIII. század végén és a század elején a villásreggelit és a tízóraiként fogyasztott nem zónaételeket nevezték így. Krúdy és a kortárs irodalom gyakran használta ezt a megjelölést.

== Gasterea == 
:A monda szerint az asztali örömök istennője. [[w:Brillat Savarin|Brillat Savarin]] Gastereát, mint a tizedik múzsát emlegette.

== Gernye == 
:Régi receptekben a húst, illetve az állatok gerincrészét jelentette. Egyes helyeken népi kifejezésként a két világháborúig is használták.

== Gezemice == 
:Régi étkezések leírásánál a savanyúságként felszolgált &quot;csalamádé&quot; neve. (Egyes esetekben a ragut és általában a vágott zöldsalátát is ezzel a szóval jelölték.) {{Szk-lásd}} [[Szakácskönyv/Tartósítás/Savanyítás#Csalamádé|Csalamádé receptek]]

== Glória == 
:Főleg a XVIII-XIX. század fordulón kínált és éjszakai mulatókban, zenés kávéházakban fogyasztott ital, melyet kávéból és égetett borpárlatból (konyakból) készítettek.

== Grana == 
:vagy Cochenille - Bíbortetűből készített, A XVIII. század végéig használt ételfesték. {{Szk-lásd}} [[Szakácskönyv/Régi kifejezések/C#Cochenille|Cochenille]]

== Gramolata == 
:A jeges citromlé régies elnevezése.

== Grillázs == 
:Olvasztott cukorba kevert, darált vagy apróra vagdosott mogyoró (mandula, dió, pisztácia). Sütemények ízesítésére, bevonására használják. [[Szakácskönyv/Konyhatechnika/G#Grillázs|Lásd még]]

== Gölöndör == 
:Régies és egyes vidékeken máig használt megjelölése a gombócnak.

== Görhe == 
:vagy '''görhő''' vagy görhöny - Régi leírásokban, irodalmi alkotásokban gyakran szereplő, töpörtyűs zsírral, rozs- és főleg kukoricalisztből készített száraz, lepényszerű sütemény vagy pogácsa. A Szepességben egykor nagyon népszerű volt. Ismert olyan változata is, hogy sárgarépa édesített reszelékével, cukorral stb. kenték meg, sőt egyes helyeken szilvalekvárt is kínáltak mellé. [[Szakácskönyv/Kukoricás/Körgölhe|Lásd még]]

== Gyalogtojás == 
:Régi leírásokban, irodalmi alkotásokban (Mikszáth, Krúdy stb.) a héjában kínált tojás tréfás megnevezése.

== Gyengegyökér ==
: [[w:orvosi sülyfű|orvosi sülyfű]] ''(Polygonatum officinale All.)''

== [[w:Gyöngyvirág|Gyöngyvirág]] ==
: ''(Convallaria majalis L.)'', a szívre ható, mérgező növény

== Gyürke ==
:Kenyérvég, sercli, a kenyér levágott végei.

&lt;/div&gt;
{{Szk-régi.abc}}</text>
      <sha1>apt76qgr30jvzvjdsqwb6i1z4ue66y8</sha1>
    </revision>
    <revision>
      <id>423456</id>
      <parentid>423455</parentid>
      <timestamp>2022-08-02T01:17:53Z</timestamp>
      <contributor>
        <username>KeFe</username>
        <id>20</id>
      </contributor>
      <comment>/* Gyöngyvirág */</comment>
      <model>wikitext</model>
      <format>text/x-wiki</format>
      <text bytes="4246" xml:space="preserve">[[Kategória:Régi kifejezések]]
{{Szk-főcím}}
{{Szk-tudnivalók}}
{{Szk-régi.abc}}
&lt;div style=&quot;padding:1em; text-align:left; border: 1px solid #8A8AFA; background:#EAEAFF;-moz-border-radius:15px;&quot;&gt;
{{TOC right}}


== Gálickő ==
: kristályvizet tartalmazó réz-, vas- vagy cinkszulfát

== Gorelka ==
: pálinkaféle

== Gambrinus == 
:A sörrel és sörözéssel kapcsolatos legendás történetek hőse. Eredetileg flandriai János hercegről feljegyzett, népmesei ihletésű történetek. A monda szerint a serivás (ezt a régies kifejezést használták nálunk még a század elején is!) hercegből királyt csinált belőle - és általában az ivóból - &quot;Gambrinus Király&quot;. Más monda szerint a serfogyasztás &quot;feltalálása&quot; is Gambrinus nevéhez fűződik. A fentiek miatt ábrázolták/ábrázolják Gambrinust királyként vagy söröshordón ülve. Sörfélék, sörözők elnevezése is, cégérek, emléktárgyak, plakátok stb. témája. Egyes vélemények szerint Gambrinussal kapcsolatos a &quot;János-pohár&quot; és &quot;János-áldás&quot; szokások, illetve kifejezések is.

== Ganca == 
vagy '''gánica''' 
:- Főleg múlt századi receptkönyvekben olvasható. 
:- Durvára őrölt kukorica- vagy árpalisztből, ritkábban ún. darás lisztből és burgonyából főzött, kanállal szaggatott, hagymás zsíron megpirított, pépes galuskaféleség. {{Szk-lásd}} [[Szakácskönyv/Köretek/Dödölle|Dödölle]]

== Garum == 
:Makrélahalból készült leves. A halat az ókorban, Rómában vérestől-belestől oszlásnak indulni hagyták, majd különböző, főleg keleti eredetű (indiai) fűszerekkel ízesítették és a patriciusok által kedvelt csemege, drága étel volt.

== Gábli == 
:A XVIII. század végén és a század elején a villásreggelit és a tízóraiként fogyasztott nem zónaételeket nevezték így. Krúdy és a kortárs irodalom gyakran használta ezt a megjelölést.

== Gasterea == 
:A monda szerint az asztali örömök istennője. [[w:Brillat Savarin|Brillat Savarin]] Gastereát, mint a tizedik múzsát emlegette.

== Gernye == 
:Régi receptekben a húst, illetve az állatok gerincrészét jelentette. Egyes helyeken népi kifejezésként a két világháborúig is használták.

== Gezemice == 
:Régi étkezések leírásánál a savanyúságként felszolgált &quot;csalamádé&quot; neve. (Egyes esetekben a ragut és általában a vágott zöldsalátát is ezzel a szóval jelölték.) {{Szk-lásd}} [[Szakácskönyv/Tartósítás/Savanyítás#Csalamádé|Csalamádé receptek]]

== Glória == 
:Főleg a XVIII-XIX. század fordulón kínált és éjszakai mulatókban, zenés kávéházakban fogyasztott ital, melyet kávéból és égetett borpárlatból (konyakból) készítettek.

== Grana == 
:vagy Cochenille - Bíbortetűből készített, A XVIII. század végéig használt ételfesték. {{Szk-lásd}} [[Szakácskönyv/Régi kifejezések/C#Cochenille|Cochenille]]

== Gramolata == 
:A jeges citromlé régies elnevezése.

== Grillázs == 
:Olvasztott cukorba kevert, darált vagy apróra vagdosott mogyoró (mandula, dió, pisztácia). Sütemények ízesítésére, bevonására használják. [[Szakácskönyv/Konyhatechnika/G#Grillázs|Lásd még]]

== Gölöndör == 
:Régies és egyes vidékeken máig használt megjelölése a gombócnak.

== Görhe == 
:vagy '''görhő''' vagy görhöny - Régi leírásokban, irodalmi alkotásokban gyakran szereplő, töpörtyűs zsírral, rozs- és főleg kukoricalisztből készített száraz, lepényszerű sütemény vagy pogácsa. A Szepességben egykor nagyon népszerű volt. Ismert olyan változata is, hogy sárgarépa édesített reszelékével, cukorral stb. kenték meg, sőt egyes helyeken szilvalekvárt is kínáltak mellé. [[Szakácskönyv/Kukoricás/Körgölhe|Lásd még]]

== Gyalogtojás == 
:Régi leírásokban, irodalmi alkotásokban (Mikszáth, Krúdy stb.) a héjában kínált tojás tréfás megnevezése.

== Gyengegyökér ==
: [[w:orvosi sülyfű|orvosi sülyfű]] ''(Polygonatum officinale All.)''

== [[w:Gyöngyvirág|Gyöngyvirág]] ==
: ''([[Convallaria majalis]] L.)'', a szívre ható, mérgező növény

== Gyürke ==
:Kenyérvég, sercli, a kenyér levágott végei.

&lt;/div&gt;
{{Szk-régi.abc}}</text>
      <sha1>t8jvargdsuyagvdy19hdrxulgasl2ho</sha1>
    </revision>
  </page>
  <page>
    <title>Növények/B/Boldogasszony tenyere</title>
    <ns>0</ns>
    <id>74766</id>
    <revision>
      <id>423447</id>
      <parentid>340757</parentid>
      <timestamp>2022-08-02T00:43:07Z</timestamp>
      <contributor>
        <username>KeFe</username>
        <id>20</id>
      </contributor>
      <model>wikitext</model>
      <format>text/x-wiki</format>
      <text bytes="676" xml:space="preserve">__NOTOC__
[[Kategória:Gyógynövények]]
{{Növ-főcím}}
{{Növ-fejezetek}}
{{növény-abc}}
&lt;br /&gt;
[[Kép:|thumb|200px|right|]]
{{cím2|{{SUBPAGENAME}}}}
{{latin|Tanacetum balsamita|}} 
{{népies|-}}

{{haszn-rész|}}

{{gyógyhatása|}}


:
{{ellenjav|}}
&lt;br/&gt;
{{lásd|[[Szakácskönyv/Mit-mihez/B/{{SUBPAGENAME}}|Mit-mihez]]|[[Szakácskönyv/Diéta/Natúr gyógytea/{{SUBPAGENAME}}|Natúr gyógytea]]|[[Szakácskönyv/Tanácsok/B/{{SUBPAGENAME}}|Tanácsok, tippek]] }}
: '''Magyar Wikipédia:''' [[w:{{SUBPAGENAME}}|{{SUBPAGENAME}}]]
&lt;br/&gt;
&lt;/div&gt;&lt;/div&gt;
{{Gyógynövények}}
{{portál|Gomba||Növények||Szakácskönyv}}
{{commonskat|Tanacetum balsamita|{{SUBPAGENAME}}}}</text>
      <sha1>h8myc509zauu3zn749ol9ljib0j4bpw</sha1>
    </revision>
    <revision>
      <id>423448</id>
      <parentid>423447</parentid>
      <timestamp>2022-08-02T00:45:00Z</timestamp>
      <contributor>
        <username>KeFe</username>
        <id>20</id>
      </contributor>
      <model>wikitext</model>
      <format>text/x-wiki</format>
      <text bytes="717" xml:space="preserve">__NOTOC__
[[Kategória:Gyógynövények]]
{{Növ-főcím}}
{{Növ-fejezetek}}
{{növény-abc}}
&lt;br /&gt;
[[Kép:Tanacetum balsamita 01.jpg|thumb|200px|right|{{SUBPAGENAME}}]]
{{cím2|{{SUBPAGENAME}}}}
{{latin|Tanacetum balsamita|}} 
{{népies|-}}

{{haszn-rész|}}

{{gyógyhatása|}}


:
{{ellenjav|}}
&lt;br/&gt;
{{lásd|[[Szakácskönyv/Mit-mihez/B/{{SUBPAGENAME}}|Mit-mihez]]|[[Szakácskönyv/Diéta/Natúr gyógytea/{{SUBPAGENAME}}|Natúr gyógytea]]|[[Szakácskönyv/Tanácsok/B/{{SUBPAGENAME}}|Tanácsok, tippek]] }}
: '''Magyar Wikipédia:''' [[w:{{SUBPAGENAME}}|{{SUBPAGENAME}}]]
&lt;br/&gt;
&lt;/div&gt;&lt;/div&gt;
{{Gyógynövények}}
{{portál|Gomba||Növények||Szakácskönyv}}
{{commonskat|Tanacetum balsamita|{{SUBPAGENAME}}}}</text>
      <sha1>3ikcpbh56mj1c8ykxog73708a1coapu</sha1>
    </revision>
    <revision>
      <id>423449</id>
      <parentid>423448</parentid>
      <timestamp>2022-08-02T00:56:42Z</timestamp>
      <contributor>
        <username>KeFe</username>
        <id>20</id>
      </contributor>
      <model>wikitext</model>
      <format>text/x-wiki</format>
      <text bytes="1187" xml:space="preserve">__NOTOC__
[[Kategória:Gyógynövények]]
{{Növ-főcím}}
{{Növ-fejezetek}}
{{növény-abc}}
&lt;br /&gt;
[[Kép:Tanacetum balsamita 01.jpg|thumb|200px|right|{{SUBPAGENAME}}]]
{{cím2|{{SUBPAGENAME}}}}
{{latin|Tanacetum balsamita|}} 
{{népies|-}}
: Délnyugat-Ázsia, Európa területein őshonos. A fészekvirágzatúak családjába tartozó, 60-120cm-re nő, menta illatú növény.
{{haszn-rész|Virágzó hajtása - Herba}} 

{{Tartalmaz|illóolaj (kámfor, karvon), szeszkviterpén-laktonok}}

{{gyógyhatása|gyulladáscsökkentő, szövetregeneráló, emésztésfokozó, menstruációs panaszok, máj és epeműködés fokozásra használt növény. }}


:
{{ellenjav|várandósság, szoptatás alatt, valamint véralvadásgátlók szedése mellett nem alkalmazható}}
&lt;br/&gt;
{{lásd|[[Szakácskönyv/Mit-mihez/B/{{SUBPAGENAME}}|Mit-mihez]]|[[Szakácskönyv/Natúr gyógytea/{{SUBPAGENAME}}|Natúr gyógytea]]|[[Szakácskönyv/Tanácsok/B/{{SUBPAGENAME}}|Tanácsok, tippek]] }}
: '''Magyar Wikipédia:''' [[w:{{SUBPAGENAME}}|{{SUBPAGENAME}}]]
&lt;br/&gt;
&lt;/div&gt;&lt;/div&gt;
{{Gyógynövények-trt}}
{{portál|Gomba||Növények||Szakácskönyv}}
{{commonskat|Tanacetum balsamita|{{SUBPAGENAME}}}}</text>
      <sha1>tmh6py2pdfem86pozrnt678uikz2x5i</sha1>
    </revision>
  </page>
  <page>
    <title>Szerkesztővita:KeFe/Tech hírek/Tech hírek01</title>
    <ns>3</ns>
    <id>102247</id>
    <revision>
      <id>423424</id>
      <parentid>422720</parentid>
      <timestamp>2022-08-01T22:48:24Z</timestamp>
      <contributor>
        <username>KeFe</username>
        <id>20</id>
      </contributor>
      <model>wikitext</model>
      <format>text/x-wiki</format>
      <text bytes="55498" xml:space="preserve">__NOEDITSECTION__
&lt;div style=&quot;padding:0.5em; border: 1px solid #f9f9ff; background:#C1F3FF;&quot;&gt;
&lt;div class=&quot;center&quot;&gt;
&lt;p style=&quot;font-size:larger; font-weight:bold; text-transform:uppercase;&quot;&gt;Ez a lap {{bszín|Tech hírek|#0000FF}} archívuma. &lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
{{bszín|Kérlek ezt a lapot ne szerkeszd!|#0000FF}}&lt;/p&gt;
&lt;br /&gt;
&lt;p&gt;Hozzászóláshoz használd az &lt;big&gt;&lt;b&gt;[[Szerkesztővita:KeFe|aktuális vitalapot]]&lt;/b&gt;&lt;/big&gt;, az itt található témaindító másolásával, ha szükséges.
&lt;/div&gt;
&lt;br /&gt;
Lásd: [[Segítség:Archiválás]]&lt;/div&gt;
{{TOC right}}
&lt;div style=&quot;padding:1em; text-align:left; border: 1px solid #edd; background:#ebeeed&quot;&gt;
&lt;includeonly&gt;{{#if:{{{minta|}}}||[[Kategória:Archív lapok]]}}&lt;/includeonly&gt;

== [[m:Special:MyLanguage/Tech/News/2022/14|Tech News: 2022-14]] ==

&lt;section begin=&quot;technews-2022-W14&quot;/&gt;&lt;div class=&quot;plainlinks&quot;&gt;
A legfrissebb '''[[m:Special:MyLanguage/Tech/News|tech hírek]]''' a Wikimédia technikai közösségétől. Értesítsd a többi szerkesztőt a változásokról. Nem minden változás érint titeket. [[m:Special:MyLanguage/Tech/News/2022/14|Fordítások]] elérhetők.

'''Problémák'''
* A múlt héten néhány napig nem lettek megjelölve a kezdő szerkesztők feladatainak szerkesztései a [[Special:RecentChanges|friss változtatások listájában]]. A hiba azóta javítva lett. [https://phabricator.wikimedia.org/T304747]

'''Későbbi változások a héten'''
* [[File:Octicons-sync.svg|12px|link=|alt=|Ismétlődő elem]] A MediaWiki [[mw:MediaWiki 1.39/wmf.6|új verziója]] a tesztwikiken és a MediaWiki.org-on {{#time:F j|2022-04-05|hu}}-től, a nem-Wikipédia wikiken és néhány Wikipédián {{#time:F j|2022-04-06|hu}}-tól, a többi wikin pedig {{#time:F j|2022-04-07|hu}}-től érhető el ([[mw:MediaWiki 1.39/Roadmap|naptár]]).
* [https://noc.wikimedia.org/conf/highlight.php?file=dblists/s4.dblist Néhány wiki] {{#time:F j|2022-04-07|hu}}-én, magyar idő szerint 9:00-tól (7:00 UTC) pár percig csak olvasható lesz az elsődleges adatbázis átkapcsolása miatt.

'''Jövőbeli változások'''
* Jövő héttől a Tech Hírek címe lefordítható lesz, így elképzelhető, hogy a kézbesítéskor a téma címe már nem &lt;code dir=ltr&gt;Tech News: 2022-14&lt;/code&gt; lesz. Ez hatással lehet egyes, közösségek által beállított szűrőkre. [https://phabricator.wikimedia.org/T302920]
* A következő néhány hónapban az új szerkesztőknek szóló „[[mw:Special:MyLanguage/Help:Growth/Tools/Add a link|Hivatkozás hozzáadása]]” funkció [[phab:T304110|fokozatosan egyre több Wikipédián válik elérhetővé]]. Minden héten néhány wiki fogja megkapni ezt a funkciót. Ez az eszköz már most kipróbálható [[mw:Growth/hu#deploymentstable|azon a néhány wikin, ahol elérhető a „Hivatkozás hozzáadása” funkció]], így többek között a magyar Wikipédián is.

''A '''[[m:Special:MyLanguage/Tech/News|tech híreket]]''' összeállították a [[m:Special:MyLanguage/Tech/News/Writers|Tech News-írók]] és kézbesítette egy [[m:Special:MyLanguage/User:MediaWiki message delivery|bot]]&amp;nbsp;• [[m:Special:MyLanguage/Tech/News#contribute|Közreműködés]]&amp;nbsp;• [[m:Special:MyLanguage/Tech/News/2022/14|Fordítás]]&amp;nbsp;• [[m:Tech|Segítség]]&amp;nbsp;• [[m:Talk:Tech/News|Visszajelzés]]&amp;nbsp;• [[m:Global message delivery/Targets/Tech ambassadors|Fel- vagy leiratkozás]]''
&lt;/div&gt;&lt;section end=&quot;technews-2022-W14&quot;/&gt;

2022. április 4., 23:01 (CEST)
&lt;!-- Az üzenetet User:Quiddity (WMF)@metawiki küldte a(z) https://meta.wikimedia.org/w/index.php?title=Global_message_delivery/Targets/Tech_ambassadors&amp;oldid=23097604 helyen található lista használatával --&gt;

== Tech hírek: 2022-15 ==

&lt;section begin=&quot;technews-2022-W15&quot;/&gt;&lt;div class=&quot;plainlinks&quot;&gt;
A legfrissebb '''[[m:Special:MyLanguage/Tech/News|tech hírek]]''' a Wikimédia technikai közösségétől. Értesítsd a többi szerkesztőt a változásokról. Nem minden változás érint titeket. [[m:Special:MyLanguage/Tech/News/2022/15|Fordítások]] elérhetők.

'''Legutóbbi változások'''
* Egy új nyilvános állapotoldal érhető el a &lt;span class=&quot;mw-content-ltr&quot; lang=&quot;en&quot; dir=&quot;ltr&quot;&gt;[https://www.wikimediastatus.net/ www.wikimediastatus.net]&lt;/span&gt; címen. Ez az oldal öt automatizált, magas szintű mérőszámot mutat be, ahol láthatod a wikik technikai környezetének általános állapotát és teljesítményét. Emellett kézzel írt frissítéseket is tartalmaz a sokakat érintő incidensekről, amiket a szoftvermérnökök olyan gyorsan írnak, amilyen gyorsan képesek erre a tényleges probléma orvoslása közben. Az oldal el van választva az éles infrastruktúránktól, és egy külső szolgáltatás üzemelteti, így akkor is elérhető, ha a wikik rövid időre elérhetetlenné válnak. [https://diff.wikimedia.org/2022/03/31/announcing-www-wikimediastatus-net/ Bővebben az új állapotoldalról.]
* A Wikiszótárakban megváltozott az oldalakba ágyazott videó- és hangfájlokat lejátszó szoftver; a régi lejátszó mostantól nem érhető el. Egyes hanglejátszók a változás után szélesebbek lesznek. [[mw:Special:MyLanguage/Extension:TimedMediaHandler/VideoJS_Player|Az új lejátszó]] már több mint négy éve béta verzióban van. [https://phabricator.wikimedia.org/T100106][https://phabricator.wikimedia.org/T248418]

'''Későbbi változások a héten'''
* [[File:Octicons-sync.svg|12px|link=|alt=|Ismétlődő elem]] A MediaWiki [[mw:MediaWiki 1.39/wmf.7|új verziója]] a tesztwikiken és a MediaWiki.org-on {{#time:F j|2022-04-12|hu}}-től, a nem-Wikipédia wikiken és néhány Wikipédián {{#time:F j|2022-04-13|hu}}-tól, a többi wikin pedig {{#time:F j|2022-04-14|hu}}-től érhető el ([[mw:MediaWiki 1.39/Roadmap|naptár]]).

''A '''[[m:Special:MyLanguage/Tech/News|tech híreket]]''' összeállították a [[m:Special:MyLanguage/Tech/News/Writers|Tech News-írók]] és kézbesítette egy [[m:Special:MyLanguage/User:MediaWiki message delivery|bot]]&amp;nbsp;• [[m:Special:MyLanguage/Tech/News#contribute|Közreműködés]]&amp;nbsp;• [[m:Special:MyLanguage/Tech/News/2022/15|Fordítás]]&amp;nbsp;• [[m:Tech|Segítség]]&amp;nbsp;• [[m:Talk:Tech/News|Visszajelzés]]&amp;nbsp;• [[m:Global message delivery/Targets/Tech ambassadors|Fel- vagy leiratkozás]]''
&lt;/div&gt;&lt;section end=&quot;technews-2022-W15&quot;/&gt;

2022. április 11., 21:44 (CEST)
&lt;!-- Az üzenetet User:Quiddity (WMF)@metawiki küldte a(z) https://meta.wikimedia.org/w/index.php?title=Global_message_delivery/Targets/Tech_ambassadors&amp;oldid=23124108 helyen található lista használatával --&gt;

== Tech Hírek: 2022-16 ==

&lt;section begin=&quot;technews-2022-W16&quot;/&gt;&lt;div class=&quot;plainlinks&quot;&gt;
A legfrissebb '''[[m:Special:MyLanguage/Tech/News|tech hírek]]''' a Wikimédia technikai közösségétől. Értesítsd a többi szerkesztőt a változásokról. Nem minden változás érint titeket. [[m:Special:MyLanguage/Tech/News/2022/16|Fordítások]] elérhetők.

'''Későbbi változások a héten'''
* [[File:Octicons-sync.svg|12px|link=|alt=|Ismétlődő elem]] A MediaWiki [[mw:MediaWiki 1.39/wmf.8|új verziója]] a tesztwikiken és a MediaWiki.org-on {{#time:F j|2022-04-19|hu}}-től, a nem-Wikipédia wikiken és néhány Wikipédián {{#time:F j|2022-04-20|hu}}-tól, a többi wikin pedig {{#time:F j|2022-04-21|hu}}-től érhető el ([[mw:MediaWiki 1.39/Roadmap|naptár]]).
* [[File:Octicons-sync.svg|12px|link=|alt=|Ismétlődő elem]] [https://noc.wikimedia.org/conf/highlight.php?file=dblists/s7.dblist Néhány wiki] – köztük a magyar Wikipédia is – {{#time:F j|2022-04-19|hu}}-én, míg a Wikidata {{#time:F j|2022-04-21|hu}}-én, mindkét esetben magyar idő szerint 9:00-tól (7:00 UTC) pár percig csak olvasható lesz az elsődleges adatbázis átkapcsolása miatt.
* Az adminisztrátoroknak mostantól [[m:Community Wishlist Survey 2021/(Un)delete associated talk page|lehetőségük van a lapok törlésekor és helyreállításakor a kapcsolódó vitalap törlésére/helyreállítására]]. Egy API-végpont is rendelkezésre áll ezzel a lehetőséggel. Ezzel lezárul [[m:Community Wishlist Survey 2021/Admins and patrollers/(Un)delete associated talk page|a 2021-es közösségi kívánságlista 11. kívánságának]] megvalósítása.
* A [[mw:Special:MyLanguage/Reading/Web/Desktop_Improvements#test-wikis|kiválasztott wikik]] esetében a bejelentkezett felhasználók 50%-a fogja látni az új [[mw:Special:MyLanguage/Reading/Web/Desktop Improvements/Features/Table of contents|tartalomjegyzéket]]. Az oldal felfelé és lefelé görgetésekor a tartalomjegyzék ugyanazon a helyen marad a képernyőn. Ez a [[mw:Special:MyLanguage/Reading/Web/Desktop Improvements|Desktop Improvements]] projekt része. [https://phabricator.wikimedia.org/T304169]
* [[File:Octicons-tools.svg|15px|link=|alt=|Speciális elem]] A MediaWiki-kód által előállított üzenetdobozok mostantól nem kapják meg a &lt;code dir=ltr&gt;successbox&lt;/code&gt;, &lt;code dir=ltr&gt;errorbox&lt;/code&gt;, &lt;code dir=ltr&gt;warningbox&lt;/code&gt; osztályokat. Ezen osztályok, valamint a &lt;code dir=ltr&gt;messagebox&lt;/code&gt; osztály stílusdefiníciói is kikerülnek a szoftverből. Ez a változás csak azokat a wikiket érinti, amelyek ezen osztályokat wikiszövegben használják, vagy módosítják a megjelenésüket az egész wikire érvényes stíluslapokkal. Kérjük, nézd át ezeknek az osztályoknak a helyi használatát és definícióit. Erről korábban a [[m:Special:MyLanguage/Tech/News/2022/09|a Tech Hírek február 28-i számában]] számoltunk be.

'''Jövőbeni változások'''
* A [[mw:Special:MyLanguage/Extension:Kartographer|Kartographer]] kiterjesztés hamarosan kompatibilis lesz a [[mw:Special:MyLanguage/Extension:FlaggedRevs|Jelölt lapváltozatok (FlaggedRevs) kiterjesztéssel]], az [[mw:Special:MyLanguage/Help:Pending changes|ellenőrizetlen szerkesztésekkel]] rendelkező lapokon – így a magyar Wikipédia szócikkeiben – is működni fog. [https://meta.wikimedia.org/wiki/WMDE_Technical_Wishes/Geoinformation#Project_descriptions] A Kartographer dokumentációja is alapos frissítésen esett át. [https://www.mediawiki.org/wiki/Special:MyLanguage/Help:Extension:Kartographer/Getting_started] [https://www.mediawiki.org/wiki/Special:MyLanguage/Help:VisualEditor/Maps] [https://www.mediawiki.org/wiki/Special:MyLanguage/Help:Extension:Kartographer]

''A '''[[m:Special:MyLanguage/Tech/News|tech híreket]]''' összeállították a [[m:Special:MyLanguage/Tech/News/Writers|Tech News-írók]] és kézbesítette egy [[m:Special:MyLanguage/User:MediaWiki message delivery|bot]]&amp;nbsp;• [[m:Special:MyLanguage/Tech/News#contribute|Közreműködés]]&amp;nbsp;• [[m:Special:MyLanguage/Tech/News/2022/16|Fordítás]]&amp;nbsp;• [[m:Tech|Segítség]]&amp;nbsp;• [[m:Talk:Tech/News|Visszajelzés]]&amp;nbsp;• [[m:Global message delivery/Targets/Tech ambassadors|Fel- vagy leiratkozás]]''
&lt;/div&gt;&lt;section end=&quot;technews-2022-W16&quot;/&gt;

2022. április 19., 01:12 (CEST)
&lt;!-- Az üzenetet User:Quiddity (WMF)@metawiki küldte a(z) https://meta.wikimedia.org/w/index.php?title=Global_message_delivery/Targets/Tech_ambassadors&amp;oldid=23167004 helyen található lista használatával --&gt;

== Technikai hírek: 2022-17 ==

Legfrissebb technológiai hírek a Wikimedia technikai közösségétől. Kérjük, tájékoztassa a többi felhasználót ezekről a változásokról. Nem minden változás érinti Önt. Fordítások állnak rendelkezésre.

'''Friss változások'''

    Sok wikin ( 1. csoport) megváltozott az oldalakon lévő videók és hangfájlok lejátszására szolgáló szoftver. A régi lejátszót eltávolították. Néhány audiolejátszó szélesebb lesz a változás után. Az új lejátszó több mint négy éve béta funkció. [1] [2]

'''Változások a héten'''

    A MediaWiki új verziója április 26-tól lesz elérhető a tesztwikiken és a MediaWiki.org-on. Április 27-től lesz elérhető a nem Wikipédián és néhány Wikipédián. Április 28-tól minden wikin megtalálható lesz ( naptár ).
    Egyes wikik néhány percig csak olvashatók lesznek a fő adatbázis váltása miatt. Április 26-án 07:00 UTC-kor kerül sor ( célzott wikik ).
    Néhány nagyon régi böngésző és operációs rendszer már nem támogatott. A wikiken néhány dolog furcsán nézhet ki, vagy nem működik nagyon régi böngészőkben, mint például az Internet Explorer 9 vagy 10, az Android 4 vagy a Firefox 38 vagy régebbi. [3]

A Tech News írói által készített és a bot által közzétett • Hozzájárulás  • Fordítás  • Segítség kérése  • Visszajelzés küldése  • Feliratkozás vagy leiratkozás .

2022. április 26., 00:56 (CEST)

== Technikai hírek: 2022-18 ==


Legfrissebb technológiai hírek a Wikimedia technikai közösségétől. Kérjük, tájékoztassa a többi felhasználót ezekről a változásokról. Nem minden változás érinti Önt. Fordítások állnak rendelkezésre.

Friss változások

    Az összes többi wikiben (2. csoport) az oldalakon lévő videókat és audiofájlokat lejátszó szoftver megváltozott. A régi lejátszót eltávolították. Néhány audiolejátszó szélesebb lesz a változás után. Az új lejátszó több mint négy éve béta funkció. [1] [2]

Változások a héten

    A MediaWiki új verziója május 3-tól lesz elérhető a tesztwikiken és a MediaWiki.org-on. Május 4-től lesz elérhető a nem Wikipédián és néhány Wikipédián. Május 5-től minden wikin megtalálható lesz ( naptár ).

Jövőbeli változások

    A fejlesztők a Wikipédia iOS -alkalmazás vitalapjain dolgoznak . Visszajelzést adhatsz . A felmérést angol, német, héber vagy kínai nyelven töltheti ki.
    A legtöbb wiki továbbfejlesztett sablon párbeszédablakot kap VisualEditor és New Wikitext módban. [3] [4]
    Ha szintaktikai kiemelést használ a wikiszöveg szerkesztése közben, hamarosan aktiválhat egy színvak-barát színsémát . [5]
    A MediaWiki interfész üzeneteivel kapcsolatos több CSS-azonosító el lesz távolítva. Kérjük, hogy a műszaki szerkesztők tekintsék át az azonosítók listáját és a meglévő felhasználásukra mutató hivatkozásokat . Ezek közé tartozik #mw-anon-edit-warninga #mw-undelete-revisionés 3 másik.

A Tech News írói által készített és a bot által közzétett • Hozzájárulás  • Fordítás  • Segítség kérése  • Visszajelzés küldése  • Feliratkozás vagy leiratkozás .
== Tech Hírek: 2022-19 ==

&lt;section begin=&quot;technews-2022-W19&quot;/&gt;&lt;div class=&quot;plainlinks&quot;&gt;
A legfrissebb '''[[m:Special:MyLanguage/Tech/News|tech hírek]]''' a Wikimédia technikai közösségétől. Értesítsd a többi szerkesztőt a változásokról. Nem minden változás érint titeket. [[m:Special:MyLanguage/Tech/News/2022/19|Fordítások]] elérhetők.

'''Legutóbbi változások'''
* Mostantól a [[mw:Special:MyLanguage/Wikimedia Apps/Team/Android|Wikipédia Android-alkalmazásban]] is láthatók a kategóriák. [https://phabricator.wikimedia.org/T73966]

'''Problémák'''
* A múlt héten probléma merült fel a Wikidata keresőjének automatikus kiegészítésével. Ez mostanra javítva lett. [https://phabricator.wikimedia.org/T307586]
* A múlt héten 20 percen át minden wikin nagyon lassan vagy egyáltalán nem töltöttek be a nem gyorsítótárazott lapok, valamint bejelentkezett szerkesztőknek minden lap. Ezt egy adatbázis-változással kapcsolatos probléma okozta. [https://phabricator.wikimedia.org/T307647]

'''Későbbi változások a héten'''
* Nincs új MediaWiki-verzió ezen a héten. [https://phabricator.wikimedia.org/T305217#7894966]
*  A [[mw:Special:MyLanguage/Help:Extension:Kartographer|Kartographer]] és a [[mw:Special:MyLanguage/Help:Extension:FlaggedRevs|Jelölt lapváltozatok (FlaggedRevs)]] kiterjesztések közötti [[m:WMDE Technical Wishes/Geoinformation#Current issues|kompatibilitási probémák]] javítva lettek, a telepítés tervezetten május 10-én történik meg minden wikin. Ezt követően május 24-én lesz engedélyezve a Kartographer azon az [[phab:T307348|öt wikin, ahol még nem érhető el]], köztük a magyar Wikipédián is.
* A [[mw:Special:MyLanguage/Reading/Web/Desktop Improvements|Vector (2022)]] felület lesz az alapértelmezett több wikin, beleértve az arab és az katalán Wikipédiát. A bejelentkezett felhasználók visszaválthatnak a régi („2010-es”) Vectorra. Lásd a [[mw:Special:MyLanguage/Reading/Web/Desktop Improvements/Updates/2022-04 for the largest wikis|legújabb frissítést az új Vector felületről]].

'''Jövőbeli találkozók'''
* Május 17-én lesz a következő [[mw:Special:MyLanguage/Reading/Web/Desktop Improvements/Updates/Talk to Web|nyílt megbeszélés a Web csapattal]] a Vector (2022) témájában. Jelenleg a következő további találkozók vannak betervezve: június 7., június 21., július 5., július 19.

''A '''[[m:Special:MyLanguage/Tech/News|tech híreket]]''' összeállították a [[m:Special:MyLanguage/Tech/News/Writers|Tech News-írók]] és kézbesítette egy [[m:Special:MyLanguage/User:MediaWiki message delivery|bot]]&amp;nbsp;• [[m:Special:MyLanguage/Tech/News#contribute|Közreműködés]]&amp;nbsp;• [[m:Special:MyLanguage/Tech/News/2022/19|Fordítás]]&amp;nbsp;• [[m:Tech|Segítség]]&amp;nbsp;• [[m:Talk:Tech/News|Visszajelzés]]&amp;nbsp;• [[m:Global message delivery/Targets/Tech ambassadors|Fel- vagy leiratkozás]]''
&lt;/div&gt;&lt;section end=&quot;technews-2022-W19&quot;/&gt;

2022. május 9., 17:22 (CEST)
&lt;!-- Az üzenetet User:Trizek (WMF)@metawiki küldte a(z) https://meta.wikimedia.org/w/index.php?title=Global_message_delivery/Targets/Tech_ambassadors&amp;oldid=23256717 helyen található lista használatával --&gt;
== Tech Hírek: 2022-20 ==

&lt;section begin=&quot;technews-2022-W20&quot;/&gt;&lt;div class=&quot;plainlinks&quot;&gt;
A legfrissebb '''[[m:Special:MyLanguage/Tech/News|tech hírek]]''' a Wikimédia technikai közösségétől. Értesítsd a többi szerkesztőt a változásokról. Nem minden változás érint titeket. [[m:Special:MyLanguage/Tech/News/2022/20|Fordítások]] elérhetők.

'''Későbbi változások a héten'''
* Hamarosan néhány további wiki ({{int:project-localized-name-cawiki/hu}}{{int:comma-separator/hu}}{{int:project-localized-name-hewiki/hu}}{{int:comma-separator/hu}}{{int:project-localized-name-hiwiki/hu}}{{int:comma-separator/hu}}{{int:project-localized-name-kowiki/hu}}{{int:comma-separator/hu}}{{int:project-localized-name-nowiki/hu}}{{int:comma-separator/hu}}{{int:project-localized-name-ptwiki/hu}}{{int:comma-separator/hu}}{{int:project-localized-name-simplewiki/hu}}{{int:comma-separator/hu}}{{int:project-localized-name-svwiki/hu}}{{int:comma-separator/hu}}{{int:project-localized-name-ukwiki/hu}}) használhatja a [[mw:Special:MyLanguage/Help:Growth/Tools/Add a link|linkjavaslat]] funkciót szerdától. Ez [[phab:T304110|a linkjavaslat funkció több Wikipédiára való fokozatos telepítésének]] része. A közösségek [[mw:Special:MyLanguage/Growth/Community configuration|maguk konfigurálhatják az eszköz helyi működését]]. [https://phabricator.wikimedia.org/T304542]
* A [[mw:Special:MyLanguage/Wikimedia Hackathon 2022|2022-es Wikimédia Hackathon]] online fog zajlani május 20–22-én. Az esemény nyelve az angol lesz. Az online eseményt fogják kísérni [[mw:Special:MyLanguage/Wikimedia Hackathon 2022/Meetups|helyi találkozók]] is az Egyesült Államokban, Ghánában, Görögországban, Indiában, Németországban és Nigériában. A műszakiak iránt érdeklődő wikimédisták dolgozhatnak szoftverprojekteken és elsajátíthatnak új ismereteket. Lehetőség van foglalkozás tartására és arra is, hogy közzétedd, hogy milyen projekten szeretnél dolgozni.
* [[File:Octicons-sync.svg|12px|link=|alt=|Ismétlődő elem]] A MediaWiki [[mw:MediaWiki 1.39/wmf.12|új verziója]] a tesztwikiken és a MediaWiki.org-on {{#time:F j|2022-05-17|hu}}-től, a nem-Wikipédia wikiken és néhány Wikipédián {{#time:F j|2022-05-18|hu}}-tól, a többi wikin pedig {{#time:F j|2022-05-19|hu}}-től érhető el ([[mw:MediaWiki 1.39/Roadmap|naptár]]).

'''Jövőbeli változások'''
* Hamarosan lefordítható lapokat (ilyenek például a Metán és a Commonson vannak) is lehet majd szerkeszteni a vizuális szerkesztővel. [https://diff.wikimedia.org/2022/05/12/mediawiki-1-38-brings-support-for-editing-translatable-pages-with-the-visual-editor/]

''A '''[[m:Special:MyLanguage/Tech/News|tech híreket]]''' összeállították a [[m:Special:MyLanguage/Tech/News/Writers|Tech News-írók]] és kézbesítette egy [[m:Special:MyLanguage/User:MediaWiki message delivery|bot]]&amp;nbsp;• [[m:Special:MyLanguage/Tech/News#contribute|Közreműködés]]&amp;nbsp;• [[m:Special:MyLanguage/Tech/News/2022/20|Fordítás]]&amp;nbsp;• [[m:Tech|Segítség]]&amp;nbsp;• [[m:Talk:Tech/News|Visszajelzés]]&amp;nbsp;• [[m:Global message delivery/Targets/Tech ambassadors|Fel- vagy leiratkozás]]''
&lt;/div&gt;&lt;section end=&quot;technews-2022-W20&quot;/&gt;

2022. május 16., 20:58 (CEST)
&lt;!-- Az üzenetet User:Quiddity (WMF)@metawiki küldte a(z) https://meta.wikimedia.org/w/index.php?title=Global_message_delivery/Targets/Tech_ambassadors&amp;oldid=23291515 helyen található lista használatával --&gt;
== Tech Hírek: 2022-21 ==

&lt;section begin=&quot;technews-2022-W21&quot;/&gt;&lt;div class=&quot;plainlinks&quot;&gt;
A legfrissebb '''[[m:Special:MyLanguage/Tech/News|tech hírek]]''' a Wikimédia technikai közösségétől. Értesítsd a többi szerkesztőt a változásokról. Nem minden változás érint titeket. [[m:Special:MyLanguage/Tech/News/2022/21|Fordítások]] elérhetők.

'''Legutóbbi változások'''
* A mobilos felületet használó adminisztrátorok mostantól közvetlenül a szerkesztőlapokról is elérhetik a Speciális:Blokkolás lapot. [https://phabricator.wikimedia.org/T307341]
* &lt;span lang=&quot;en&quot; dir=&quot;ltr&quot; class=&quot;mw-content-ltr&quot;&gt;The &lt;span class=&quot;mw-content-ltr&quot; lang=&quot;en&quot; dir=&quot;ltr&quot;&gt;[https://www.wiktionary.org/ www.wiktionary.org]&lt;/span&gt; portal page now uses an automated update system. Other [[m:Project_portals|project portals]] will be updated over the next few months.&lt;/span&gt; [https://phabricator.wikimedia.org/T304629]

'''Problémák'''
* A Növekedés csapat karbantart egy mentorprogramot új szerkesztőknek. Korábban az új szerkesztők nem tudtak kilépni a programból. Május 19-e óta lehetőségük van az új szerkesztőknek a teljes mentorprogramból való kilépésre, amennyiben egyáltalán nem szeretnének maguknak mentort. [https://phabricator.wikimedia.org/T287915]
* &lt;span lang=&quot;en&quot; dir=&quot;ltr&quot; class=&quot;mw-content-ltr&quot;&gt;Some editors cannot access the content translation tool if they load it by clicking from the contributions menu. This problem is being worked on. It should still work properly if accessed directly via Special:ContentTranslation.&lt;/span&gt; [https://phabricator.wikimedia.org/T308802]

'''Későbbi változások a héten'''
* [[File:Octicons-sync.svg|12px|link=|alt=|Ismétlődő elem]] A MediaWiki [[mw:MediaWiki 1.39/wmf.13|új verziója]] a tesztwikiken és a MediaWiki.org-on {{#time:F j|2022-05-24|hu}}-től, a nem-Wikipédia wikiken és néhány Wikipédián {{#time:F j|2022-05-25|hu}}-től, a többi wikin pedig {{#time:F j|2022-05-26|hu}}-tól érhető el ([[mw:MediaWiki 1.39/Roadmap|naptár]]).

'''Jövőbeli változások'''
* [[File:Octicons-tools.svg|15px|link=|alt=|&lt;span lang=&quot;en&quot; dir=&quot;ltr&quot; class=&quot;mw-content-ltr&quot;&gt;Advanced item&lt;/span&gt;]] &lt;span lang=&quot;en&quot; dir=&quot;ltr&quot; class=&quot;mw-content-ltr&quot;&gt;Gadget and user scripts developers are invited to give feedback on a [[mw:User:Jdlrobson/Extension:Gadget/Policy|proposed technical policy]] aiming to improve support from MediaWiki developers. 
:hu- A modul- és felhasználói szkriptek fejlesztőit felkérjük, hogy adjanak visszajelzést a javasolt technikai irányelvekről, amelyek célja a MediaWiki-fejlesztők támogatásának javítása.&lt;/span&gt; [https://phabricator.wikimedia.org/T308686]

''A '''[[m:Special:MyLanguage/Tech/News|tech híreket]]''' összeállították a [[m:Special:MyLanguage/Tech/News/Writers|Tech News-írók]] és kézbesítette egy [[m:Special:MyLanguage/User:MediaWiki message delivery|bot]]&amp;nbsp;• [[m:Special:MyLanguage/Tech/News#contribute|Közreműködés]]&amp;nbsp;• [[m:Special:MyLanguage/Tech/News/2022/21|Fordítás]]&amp;nbsp;• [[m:Tech|Segítség]]&amp;nbsp;• [[m:Talk:Tech/News|Visszajelzés]]&amp;nbsp;• [[m:Global message delivery/Targets/Tech ambassadors|Fel- vagy leiratkozás]]''
&lt;/div&gt;&lt;section end=&quot;technews-2022-W21&quot;/&gt;

2022. május 24., 02:21 (CEST)
&lt;!-- Az üzenetet User:Quiddity (WMF)@metawiki küldte a(z) https://meta.wikimedia.org/w/index.php?title=Global_message_delivery/Targets/Tech_ambassadors&amp;oldid=23317250 helyen található lista használatával --&gt;

== Tech Hírek: 2022-22 ==

&lt;section begin=&quot;technews-2022-W22&quot;/&gt;&lt;div class=&quot;plainlinks&quot;&gt;
A legfrissebb '''[[m:Special:MyLanguage/Tech/News|tech hírek]]''' a Wikimédia technikai közösségétől. Értesítsd a többi szerkesztőt a változásokról. Nem minden változás érint titeket. [[m:Special:MyLanguage/Tech/News/2022/22|Fordítások]] elérhetők.

'''Legutóbbi változások'''
* [[File:Octicons-tools.svg|15px|link=|Haladó elem]]  A [[mw:Special:MyLanguage/Extension:AbuseFilter|Vandálszűrő]] kiterjesztésben van egy új &lt;code dir=ltr&gt;ip_in_ranges()&lt;/code&gt; függvény, ami azt adja vissza, hogy egy IP-cím beleesik-e a megadott címtartományok bármelyikébe. Ha egy szűrő több, &lt;code&gt;|&lt;/code&gt; operátorral összekapcsolt &lt;code dir=ltr&gt;ip_in_range()&lt;/code&gt; hívást tartalmaz, hatékonysági okokból ajánlott az új függvényre cserélni őket. Az érintett szűrők megtalálásában segít a [[Special:AbuseFilter|Speciális:Vandálszűrő]] lap keresője. [https://phabricator.wikimedia.org/T305017]
* &lt;span lang=&quot;en&quot; dir=&quot;ltr&quot; class=&quot;mw-content-ltr&quot;&gt;The [[m:Special:MyLanguage/IP Editing: Privacy Enhancement and Abuse Mitigation/IP Info feature|IP Info feature]] which helps abuse fighters access information about IPs, [[m:Special:MyLanguage/IP Editing: Privacy Enhancement and Abuse Mitigation/IP Info feature#May 24, 2022|has been deployed]] to all wikis as a beta feature. This comes after weeks of beta testing on test.wikipedia.org.&lt;/span&gt;

'''Későbbi változások a héten'''
* [[File:Octicons-sync.svg|12px|link=|alt=|Ismétlődő elem]] A MediaWiki [[mw:MediaWiki 1.39/wmf.14|új verziója]] a tesztwikiken és a MediaWiki.org-on {{#time:F j|2022-05-31|hu}}-től, a nem-Wikipédia wikiken és néhány Wikipédián {{#time:F j|2022-06-01|hu}}-től, a többi wikin pedig {{#time:F j|2022-06-02|hu}}-től érhető el ([[mw:MediaWiki 1.39/Roadmap|naptár]]).
* [[File:Octicons-sync.svg|12px|link=|alt=|Ismétlődő elem]] [https://noc.wikimedia.org/conf/highlight.php?file=dblists/s5.dblist Néhány wiki] {{#time:F j|2022-05-31|hu}}-én, magyar idő szerint 9:00-tól (7:00 UTC) pár percig csak olvasható lesz az elsődleges adatbázis átkapcsolása miatt.
* Hamarosan alapértelmezetten be lesz kapcsolva az [[mw:Special:MyLanguage/Help:DiscussionTools#New topic tool|újtéma-eszköz]] a legtöbb wikin. Az eszközt ki lehet kapcsolni akár a [[Special:Preferences#mw-prefsection-editing-discussion|beállításokban]], akár magából az eszközből kiindulva. [https://www.mediawiki.org/wiki/Special:MyLanguage/Talk_pages_project/New_discussion][https://phabricator.wikimedia.org/T287804]
* [[File:Octicons-tools.svg|15px|link=|Haladó elem]]  &lt;span lang=&quot;en&quot; dir=&quot;ltr&quot; class=&quot;mw-content-ltr&quot;&gt;The [[:mw:Special:ApiHelp/query+usercontribs|list=usercontribs API]] will support fetching contributions from an [[mw:Special:MyLanguage/Help:Range blocks#Non-technical explanation|IP range]] soon. API users can set the &lt;code&gt;uciprange&lt;/code&gt; parameter to get contributions from any IP range within [[:mw:Manual:$wgRangeContributionsCIDRLimit|the limit]].&lt;/span&gt; [https://phabricator.wikimedia.org/T177150]
* Egy új elemzőfüggvény lesz elérhető: &lt;bdi lang=&quot;zxx&quot; dir=&quot;ltr&quot;&gt;&lt;code&gt;&lt;nowiki&gt;{{=}}&lt;/nowiki&gt;&lt;/code&gt;&lt;/bdi&gt;. Ez helyettesíteni fogja az esetlegesen létező, azonos nevű sablonokat, és egyetlen egyenlőségjelet (=) fog megjeleníteni. Az elemzőfüggvénnyel olyan helyen is lehet használni egyenlőségjelet, ahol egyébként speciális jelentése lenne, pl. névtelen sablonparaméterek értékeként. [https://phabricator.wikimedia.org/T91154]

''A '''[[m:Special:MyLanguage/Tech/News|tech híreket]]''' összeállították a [[m:Special:MyLanguage/Tech/News/Writers|Tech News-írók]] és kézbesítette egy [[m:Special:MyLanguage/User:MediaWiki message delivery|bot]]&amp;nbsp;• [[m:Special:MyLanguage/Tech/News#contribute|Közreműködés]]&amp;nbsp;• [[m:Special:MyLanguage/Tech/News/2022/22|Fordítás]]&amp;nbsp;• [[m:Tech|Segítség]]&amp;nbsp;• [[m:Talk:Tech/News|Visszajelzés]]&amp;nbsp;• [[m:Global message delivery/Targets/Tech ambassadors|Fel- vagy leiratkozás]]''
&lt;/div&gt;&lt;section end=&quot;technews-2022-W22&quot;/&gt;

2022. május 30., 22:28 (CEST)
&lt;!-- Az üzenetet User:Trizek (WMF)@metawiki küldte a(z) https://meta.wikimedia.org/w/index.php?title=Global_message_delivery/Targets/Tech_ambassadors&amp;oldid=23340178 helyen található lista használatával --&gt;

== Tech Hírek: 2022-23 ==

&lt;section begin=&quot;technews-2022-W23&quot;/&gt;&lt;div class=&quot;plainlinks&quot;&gt;
A legfrissebb '''[[m:Special:MyLanguage/Tech/News|tech hírek]]''' a Wikimédia technikai közösségétől. Értesítsd a többi szerkesztőt a változásokról. Nem minden változás érint titeket. [[m:Special:MyLanguage/Tech/News/2022/23|Fordítások]] elérhetők.

'''Későbbi változások a héten'''
* [[File:Octicons-sync.svg|12px|link=|alt=|Ismétlődő elem]] A MediaWiki [[mw:MediaWiki 1.39/wmf.15|új verziója]] a tesztwikiken és a MediaWiki.org-on {{#time:F j|2022-06-07|hu}}-től, a nem-Wikipédia wikiken és néhány Wikipédián {{#time:F j|2022-06-08|hu}}-tól, a többi wikin pedig {{#time:F j|2022-06-09|hu}}-től érhető el ([[mw:MediaWiki 1.39/Roadmap|naptár]]).
* [[File:Octicons-tools.svg|15px|link=|alt=|Haladó elem]] Egy új &lt;bdi lang=&quot;zxx&quot; dir=&quot;ltr&quot;&gt;&lt;code&gt;str_replace_regexp()&lt;/code&gt;&lt;/bdi&gt; függvény használható [[Special:AbuseFilter|vandálszűrőkben]] szövegrészletek [[w:hu:Reguláris kifejezés|reguláris kifejezéssel]] történő cseréjére. [https://phabricator.wikimedia.org/T285468]

''A '''[[m:Special:MyLanguage/Tech/News|tech híreket]]''' összeállították a [[m:Special:MyLanguage/Tech/News/Writers|Tech News-írók]] és kézbesítette egy [[m:Special:MyLanguage/User:MediaWiki message delivery|bot]]&amp;nbsp;• [[m:Special:MyLanguage/Tech/News#contribute|Közreműködés]]&amp;nbsp;• [[m:Special:MyLanguage/Tech/News/2022/23|Fordítás]]&amp;nbsp;• [[m:Tech|Segítség]]&amp;nbsp;• [[m:Talk:Tech/News|Visszajelzés]]&amp;nbsp;• [[m:Global message delivery/Targets/Tech ambassadors|Fel- vagy leiratkozás]]''
&lt;/div&gt;&lt;section end=&quot;technews-2022-W23&quot;/&gt;

2022. június 7., 04:46 (CEST)
&lt;!-- Az üzenetet User:Quiddity (WMF)@metawiki küldte a(z) https://meta.wikimedia.org/w/index.php?title=Global_message_delivery/Targets/Tech_ambassadors&amp;oldid=23366979 helyen található lista használatával --&gt;


== Tech Hírek: 2022-24 ==

&lt;section begin=&quot;technews-2022-W24&quot;/&gt;&lt;div class=&quot;plainlinks&quot;&gt;
A legfrissebb '''[[m:Special:MyLanguage/Tech/News|tech hírek]]''' a Wikimédia technikai közösségétől. Értesítsd a többi szerkesztőt a változásokról. Nem minden változás érint titeket. [[m:Special:MyLanguage/Tech/News/2022/24|Fordítások]] elérhetők.

'''Legutóbbi változások'''
* Mostantól minden wikin, így a [[w:hu:Wikipédia:Jelölt lapváltozatok|jelölt lapváltozatokat]] használva alapértelmezetten az ellenőrzött változatot mutató wikiken (pl. a magyar és német Wikipédián) is használhatók a [[mw:Special:MyLanguage/Extension:Kartographer|Kartographer]]-térképek. [https://meta.wikimedia.org/wiki/WMDE_Technical_Wishes/Geoinformation#Project_descriptions][https://phabricator.wikimedia.org/T307348]

'''Későbbi változások a héten'''
* [[File:Octicons-sync.svg|12px|link=|alt=|Ismétlődő elem]] A MediaWiki [[mw:MediaWiki 1.39/wmf.16|új verziója]] a tesztwikiken és a MediaWiki.org-on {{#time:F j|2022-06-14|hu}}-től, a nem-Wikipédia wikiken és néhány Wikipédián {{#time:F j|2022-06-15|hu}}-től, a többi wikin pedig {{#time:F j|2022-06-16|hu}}-tól érhető el ([[mw:MediaWiki 1.39/Roadmap|naptár]]).
* [[File:Octicons-sync.svg|12px|link=|alt=|Ismétlődő elem]] [https://noc.wikimedia.org/conf/highlight.php?file=dblists/s6.dblist Néhány wiki] {{#time:F j|2022-06-14|hu}}-én, magyar idő szerint 8:00-tól (6:00 UTC) pár percig csak olvasható lesz az elsődleges adatbázis átkapcsolása miatt. [https://phabricator.wikimedia.org/T300471]
* Szerdától néhány további wiki ({{int:project-localized-name-abwiki/hu}}{{int:comma-separator/hu}}{{int:project-localized-name-acewiki/hu}}{{int:comma-separator/hu}}{{int:project-localized-name-adywiki/hu}}{{int:comma-separator/hu}}{{int:project-localized-name-afwiki/hu}}{{int:comma-separator/hu}}{{int:project-localized-name-akwiki/hu}}{{int:comma-separator/hu}}{{int:project-localized-name-alswiki/hu}}{{int:comma-separator/hu}}{{int:project-localized-name-amwiki/hu}}{{int:comma-separator/hu}}{{int:project-localized-name-anwiki/hu}}{{int:comma-separator/hu}}{{int:project-localized-name-angwiki/hu}}{{int:comma-separator/hu}}{{int:project-localized-name-arcwiki/hu}}{{int:comma-separator/hu}}{{int:project-localized-name-arzwiki/hu}}{{int:comma-separator/hu}}{{int:project-localized-name-astwiki/hu}}{{int:comma-separator/hu}}{{int:project-localized-name-atjwiki/hu}}{{int:comma-separator/hu}}{{int:project-localized-name-avwiki/hu}}{{int:comma-separator/hu}}{{int:project-localized-name-aywiki/hu}}{{int:comma-separator/hu}}{{int:project-localized-name-azwiki/hu}}{{int:comma-separator/hu}}{{int:project-localized-name-azbwiki/hu}}) használhatja a [[mw:Special:MyLanguage/Help:Growth/Tools/Add a link|linkjavaslat]] funkciót. Ez [[phab:T304110|a linkjavaslat funkció több Wikipédiára való fokozatos telepítésének]] része. A közösségek [[mw:Special:MyLanguage/Growth/Community configuration|maguk konfigurálhatják az eszköz helyi működését]]. [https://phabricator.wikimedia.org/T304548]
* Hamarosan alapértelmezetten be lesz kapcsolva az [[mw:Special:MyLanguage/Help:DiscussionTools#New topic tool|újtéma-eszköz]] a Commonson, a Wikidatán és néhány további wikin. Az eszközt ki lehet kapcsolni akár a [[Special:Preferences#mw-prefsection-editing-discussion|beállításokban]], akár magából az eszközből kiindulva. [https://www.mediawiki.org/wiki/Special:MyLanguage/Talk_pages_project/New_discussion][https://phabricator.wikimedia.org/T287804]

'''Jövőbeli találkozók'''
* Ma (június 13-án) lesz a következő [[mw:Special:MyLanguage/Reading/Web/Desktop Improvements/Updates/Talk to Web|nyílt megbeszélés a Web csapattal]] a Vector (2022) témájában. További találkozók lesznek június 28-án, valamint július 12-én és 26-án.

'''Jövőbeli változások'''
* &lt;span lang=&quot;en&quot; dir=&quot;ltr&quot; class=&quot;mw-content-ltr&quot;&gt;By the end of July, the [[mw:Special:MyLanguage/Reading/Web/Desktop Improvements|Vector 2022]] skin should be ready to become the default across all wikis. Discussions on how to adjust it to the communities' needs will begin in the next weeks. It will always be possible to revert to the previous version on an individual basis. [[mw:Special:MyLanguage/Reading/Web/Desktop Improvements/Updates/2022-04 for the largest wikis|Learn more]].&lt;/span&gt;
* Július végére a Vector 2022 felületnek készen kell állnia arra, hogy alapértelmezett legyen az összes wikiben. A következő hetekben megkezdődnek a megbeszélések arról, hogyan lehet a közösségek igényeihez igazítani. Egyedi alapon mindig vissza lehet térni az előző verzióhoz. Tudj meg többet.
''A '''[[m:Special:MyLanguage/Tech/News|tech híreket]]''' összeállították a [[m:Special:MyLanguage/Tech/News/Writers|Tech News-írók]] és kézbesítette egy [[m:Special:MyLanguage/User:MediaWiki message delivery|bot]]&amp;nbsp;• [[m:Special:MyLanguage/Tech/News#contribute|Közreműködés]]&amp;nbsp;• [[m:Special:MyLanguage/Tech/News/2022/24|Fordítás]]&amp;nbsp;• [[m:Tech|Segítség]]&amp;nbsp;• [[m:Talk:Tech/News|Visszajelzés]]&amp;nbsp;• [[m:Global message delivery/Targets/Tech ambassadors|Fel- vagy leiratkozás]]''
&lt;/div&gt;&lt;section end=&quot;technews-2022-W24&quot;/&gt;

2022. június 13., 18:59 (CEST)
&lt;!-- Az üzenetet User:Quiddity (WMF)@metawiki küldte a(z) https://meta.wikimedia.org/w/index.php?title=Global_message_delivery/Targets/Tech_ambassadors&amp;oldid=23389956 helyen található lista használatával --&gt;
Műszaki hírek: 2022-25

Legfrissebb technológiai hírek a Wikimedia technikai közösségétől. Kérjük, tájékoztassa a többi felhasználót ezekről a változásokról. Nem minden változás érinti Önt. Fordítások állnak rendelkezésre.

Friss változások

    A Wikipédia Android -alkalmazásban mostantól lehetőség van a teljes oldal egyidejű szerkesztésére, amely a túlcsordulás menüben (hárompontos menü ) található. [1]
    Néhány nemrégiben végrehajtott adatbázis-módosítás hatással lehet a Kőfejtő eszközt használó lekérdezésekre . Lekérdezések ehhezsite_statsaz angol Wikipédiában, a Commonsban és a Wikidatában frissíteni kell. Olvass tovább .
    Egy újuser_global_editcountváltozó használható visszaélési szűrőkben , hogy elkerülje a globálisan aktív felhasználókat. [2]

Változások a héten

    A MediaWiki új verziója június 21-től lesz elérhető a tesztwikikon és a MediaWiki.org oldalon. Június 22-től lesz elérhető a nem Wikipédián és néhány Wikipédián. Június 23-tól minden héten lesz ( naptár ).
    A nem reagáló skineket (pl. MonoBook vagy Vector) használók mobileszközökön enyhe változást észlelhetnek az alapértelmezett nagyítási szinten. Ennek célja a nagyítás optimalizálása és annak biztosítása, hogy az összes felületelem jelen legyen az oldalon (például a Vector 2022 tartalomjegyzéke). Abban a valószínűtlen esetben, ha ez bármilyen problémát okoz az oldal használatával kapcsolatban, szeretnénk jobban megérteni. Kérjük, ping -elje Jon (WMF) a wikin folytatott beszélgetéseket. [3]

Jövőbeli változások

    A DiscussionTools béta funkciója júliusban frissül. A megbeszélések másképp fognak kinézni. Megtekinthet néhány javasolt változtatást .
    A Parsoid HTML-kimenete hamarosan leállítja a különböző fájlhivatkozások megjegyzéséttypeofattribútumértékeket, és helyette használjamw:Fileminden típushoz. Az eszköz szerzőinek módosítaniuk kell minden olyan kódot, amely a következőket várja:mw:Image, mw:Audio, vagymw:Video. [4]

A Tech News írói által készített és a bot által közzétett • Közreműködés  • Fordítás  • Segítség kérése  • Visszajelzés küldése  • Feliratkozás vagy leiratkozás .

2022. június 20., 22:18 (CEST)

== Tech Hírek: 2022-26 ==

&lt;section begin=&quot;technews-2022-W26&quot;/&gt;&lt;div class=&quot;plainlinks&quot;&gt;
A legfrissebb '''[[m:Special:MyLanguage/Tech/News|tech hírek]]''' a Wikimédia technikai közösségétől. Értesítsd a többi szerkesztőt a változásokról. Nem minden változás érint titeket. [[m:Special:MyLanguage/Tech/News/2022/26|Fordítások]] elérhetők.

'''Legutóbbi változások'''
* [[File:Octicons-tools.svg|15px|link=|alt=|Haladó elem]] &lt;span lang=&quot;en&quot; dir=&quot;ltr&quot; class=&quot;mw-content-ltr&quot;&gt;[[m:Special:MyLanguage/Wikimedia Enterprise|Wikimedia Enterprise]] API service now has self-service accounts with free on-demand requests and monthly snapshots ([https://enterprise.wikimedia.com/docs/ API documentation]). Community access [[m:Special:MyLanguage/Wikimedia Enterprise/FAQ#community-access|via database dumps &amp; Wikimedia Cloud Services]] continues.&lt;/span&gt;
* [[File:Octicons-tools.svg|15px|link=|alt=|Haladó elem]] &lt;span lang=&quot;en&quot; dir=&quot;ltr&quot; class=&quot;mw-content-ltr&quot;&gt;[[d:Special:MyLanguage/Wikidata:Wiktionary#lua|All Wikimedia wikis can now use Wikidata Lexemes in Lua]] after creating local modules and templates. Discussions are welcome [[d:Wikidata_talk:Lexicographical_data#You_can_now_reuse_Wikidata_Lexemes_on_all_wikis|on the project talk page]].&lt;/span&gt;
* A Wikimedia Enterprise API szolgáltatás immár önkiszolgáló fiókokkal rendelkezik ingyenes igény szerinti kérésekkel és havi pillanatképekkel (API dokumentáció). A közösségi hozzáférés az adatbázis kiíratásain és a Wikimedia Cloud Services szolgáltatáson keresztül folytatódik.

* A helyi modulok és sablonok létrehozása után mostantól minden Wikimedia wiki használhatja a Wikidata Lexémákat a Lua nyelven. A vitákat a projekt beszélgetési oldalán várjuk.
'''Későbbi változások a héten'''
* [[File:Octicons-sync.svg|12px|link=|alt=|Ismétlődő elem]] A MediaWiki [[mw:MediaWiki 1.39/wmf.18|új verziója]] a tesztwikiken és a MediaWiki.org-on {{#time:F j|2022-06-28|hu}}-tól, a nem-Wikipédia wikiken és néhány Wikipédián {{#time:F j|2022-06-29|hu}}-től, a többi wikin pedig {{#time:F j|2022-06-30|hu}}-tól érhető el ([[mw:MediaWiki 1.39/Roadmap|naptár]]).
* [[File:Octicons-sync.svg|12px|link=|alt=|Ismétlődő elem]] [https://noc.wikimedia.org/conf/highlight.php?file=dblists/s7.dblist Néhány wiki] – köztük a magyar Wikipédia is – {{#time:F j|2022-06-28|hu}}-án, magyar idő szerint 8:00-tól (6:00 UTC) pár percig csak olvasható lesz az elsődleges adatbázis átkapcsolása miatt. [https://phabricator.wikimedia.org/T311033]
*  Néhány globális és wikiközi szolgáltatás {{#time:F j|2022-06-30|hu}}-án, magyar idő szerint 8:00-tól (6:00 UTC) pár percig csak olvasható lesz az elsődleges adatbázis átkapcsolása miatt. Az érintett szolgáltatások közé tartozik néhány további szolgáltatással együtt a Tartalomfordító (ContentTransalation), az Echo, a Strukturált beszélgetések (StructuredDiscussions/Flow) és a Növekedés csapat kísérletei. [https://phabricator.wikimedia.org/T300472]
* Mostantól a mobilos (webes) felület felhasználói is képesek lesznek rendezni a rendezhető táblázatokat. [https://phabricator.wikimedia.org/T233340]

'''Jövőbeli találkozók'''
* Holnap (június 28-án) lesz a következő [[mw:Special:MyLanguage/Reading/Web/Desktop Improvements/Updates/Talk to Web|nyílt megbeszélés a Web csapattal]] a Vector (2022) témájában. További találkozók lesznek július 12-én és 26-án.

''A '''[[m:Special:MyLanguage/Tech/News|tech híreket]]''' összeállították a [[m:Special:MyLanguage/Tech/News/Writers|Tech News-írók]] és kézbesítette egy [[m:Special:MyLanguage/User:MediaWiki message delivery|bot]]&amp;nbsp;• [[m:Special:MyLanguage/Tech/News#contribute|Közreműködés]]&amp;nbsp;• [[m:Special:MyLanguage/Tech/News/2022/26|Fordítás]]&amp;nbsp;• [[m:Tech|Segítség]]&amp;nbsp;• [[m:Talk:Tech/News|Visszajelzés]]&amp;nbsp;• [[m:Global message delivery/Targets/Tech ambassadors|Fel- vagy leiratkozás]]''
&lt;/div&gt;&lt;section end=&quot;technews-2022-W26&quot;/&gt;

2022. június 27., 22:03 (CEST)
&lt;!-- Az üzenetet User:Quiddity (WMF)@metawiki küldte a(z) https://meta.wikimedia.org/w/index.php?title=Global_message_delivery/Targets/Tech_ambassadors&amp;oldid=23453785 helyen található lista használatával --&gt;


== Technikai hírek: 2022-27 ==

Legújabb technológiai hírek a Wikimedia technikai közösségétől. Kérjük, tájékoztassa a többi felhasználót ezekről a változásokról. Nem minden változás érinti Önt. Fordítások állnak rendelkezésre.

'''Változások a héten'''
 A MediaWiki új verziója július 5-től lesz elérhető a tesztwikiken és a MediaWiki.org-on. Július 6-tól lesz elérhető a nem Wikipédián és néhány Wikipédián. Július 7-től minden héten lesz ( naptár ).
 Egyes wikik néhány percig csak olvashatók lesznek a fő adatbázis váltása miatt. Július 5-én 07:00 UTC-kor ( célzott wikik ) és július 7-én 7:00 UTC-kor ( célzott wikik ) kerül sor.
 A DiscussionTools béta funkciója júliusban frissül. A megbeszélések másképp fognak kinézni. Megtekinthet néhány javasolt változtatást .
 Ez a változás csak a Wikiforrás fő névterében lévő oldalakat érinti. A Javascript konfigurációs változójaproofreadpage_source_hrefeltávolításra kerülmw.configés lecseréljük a változóraprpSourceIndexPage. [1]

A Tech News írói által készített és a bot által közzétett • Hozzájárulás  • Fordítás  • Segítség kérése  • Visszajelzés küldése  • Feliratkozás vagy leiratkozás .

2022. július 4., 21:32 (CEST)

== Tech Hírek: 2022-28 ==

&lt;section begin=&quot;technews-2022-W28&quot;/&gt;&lt;div class=&quot;plainlinks&quot;&gt;
A legfrissebb '''[[m:Special:MyLanguage/Tech/News|tech hírek]]''' a Wikimédia technikai közösségétől. Értesítsd a többi szerkesztőt a változásokról. Nem minden változás érint titeket. [[m:Special:MyLanguage/Tech/News/2022/28|Fordítások]] elérhetők.

'''Legutóbbi változások'''
* A [[mw:Special:MyLanguage/Reading/Web/Desktop Improvements|Vector 2022 felületen]] a lapcím mostantól a fülsáv (Vitalap, Olvasás, Szerkesztés, Laptörténet stb. fülek) fölött jelenik meg. [[mw:Special:MyLanguage/Reading/Web/Desktop Improvements/Updates#Page title/tabs switch|További információk a lapcím és a fülsáv megcseréléséről.]] [https://phabricator.wikimedia.org/T303549]
* [[File:Octicons-tools.svg|15px|link=|alt=|Haladó elem]] Mostantól egyszerűen megtekinthető egy konkrét wiki legtöbb konfigurációs beállítása (pl. [https://noc.wikimedia.org/wiki.php?wiki=huwiki a magyar Wikipédia konfigurációja]), valamint összehasonlítható két wiki konfigurációja (pl. [https://noc.wikimedia.org/wiki.php?wiki=huwikiquote&amp;compare=huwikibooks különbségek a magyar Wikikönyvek és a magyar Wikidézet konfigurációi között]). A közösségek [[m:Requesting wiki configuration changes/hu|kérhetik ennek a konfigurációnak a módosítását]]. Az egyes beállításokról [[mw:Special:Search|a mediawiki.org-on keresve]] lehet többet megtudni. [https://phabricator.wikimedia.org/T308932]
*&lt;span lang=&quot;en&quot; dir=&quot;ltr&quot; class=&quot;mw-content-ltr&quot;&gt;The Anti-Harassment Tools team [[m:Special:MyLanguage/IP Editing: Privacy Enhancement and Abuse Mitigation/IP Info feature#May|recently deployed]] the IP Info Feature as a [[Special:Preferences#mw-prefsection-betafeatures|Beta Feature at all wikis]]. This feature allows abuse fighters to access information about IP addresses. Please check our update on [[m:Special:MyLanguage/IP Editing: Privacy Enhancement and Abuse Mitigation/IP Info feature#April|how to find and use the tool]]. Please share your feedback using a link you will be given within the tool itself.&lt;/span&gt;
:* '''hu'''- Az Anti-Harassment Tools csapata nemrégiben az összes wikiben béta funkcióként telepítette az IP-információs funkciót. Ez a funkció lehetővé teszi a visszaélések ellen küzdők számára, hogy hozzáférjenek az IP-címekkel kapcsolatos információkhoz. Kérjük, tekintse meg frissítésünket az eszköz megtalálásával és használatával kapcsolatban. Kérjük, ossza meg visszajelzését az eszközben található link segítségével.
'''Későbbi változások a héten'''
* Nincs új MediaWiki-verzió ezen a héten.
* [[File:Octicons-sync.svg|12px|link=|alt=|Ismétlődő elem]] [https://noc.wikimedia.org/conf/highlight.php?file=dblists/s3.dblist Számos wiki] – köztük a magyar Wikikönyvek, Wikidézet, Wikiforrás és Wikiszótár is – {{#time:F j|2022-07-12|hu}}-én, magyar idő szerint 9:00-tól (7:00 UTC) pár percig csak olvasható lesz az elsődleges adatbázis átkapcsolása miatt.

'''Jövőbeli változások'''
* A [[mw:Help:DiscussionTools/hu|DiscussionTools]] béta funkció része július folyamán frissítve lesz. A megbeszélések máshogy fognak megjelenni. [[mw:Talk pages project/Usability/Prototype/hu|A változások egy része már kipróbálható.]]

''A '''[[m:Special:MyLanguage/Tech/News|tech híreket]]''' összeállították a [[m:Special:MyLanguage/Tech/News/Writers|Tech News-írók]] és kézbesítette egy [[m:Special:MyLanguage/User:MediaWiki message delivery|bot]]&amp;nbsp;• [[m:Special:MyLanguage/Tech/News#contribute|Közreműködés]]&amp;nbsp;• [[m:Special:MyLanguage/Tech/News/2022/28|Fordítás]]&amp;nbsp;• [[m:Tech|Segítség]]&amp;nbsp;• [[m:Talk:Tech/News|Visszajelzés]]&amp;nbsp;• [[m:Global message delivery/Targets/Tech ambassadors|Fel- vagy leiratkozás]]''
&lt;/div&gt;&lt;section end=&quot;technews-2022-W28&quot;/&gt;

2022. július 11., 21:25 (CEST)
&lt;!-- Az üzenetet User:Quiddity (WMF)@metawiki küldte a(z) https://meta.wikimedia.org/w/index.php?title=Global_message_delivery/Targets/Tech_ambassadors&amp;oldid=23502519 helyen található lista használatával --&gt;

== &lt;span lang=&quot;en&quot; dir=&quot;ltr&quot; class=&quot;mw-content-ltr&quot;&gt;Tech News: 2022-29&lt;/span&gt; ==

&lt;div lang=&quot;en&quot; dir=&quot;ltr&quot; class=&quot;mw-content-ltr&quot;&gt;
&lt;section begin=&quot;technews-2022-W29&quot;/&gt;&lt;div class=&quot;plainlinks&quot;&gt;
Latest '''[[m:Special:MyLanguage/Tech/News|tech news]]''' from the Wikimedia technical community. Please tell other users about these changes. Not all changes will affect you. [[m:Special:MyLanguage/Tech/News/2022/29|Translations]] are available.

Legújabb technológiai hírek a Wikimedia technikai közösségétől. Kérjük, tájékoztassa a többi felhasználót ezekről a változásokról. Nem minden változás érinti Önt. Fordítások állnak rendelkezésre.

'''Problémák'''
* A közeli oldalak mobilwebes funkciója a múlt héten hiányzott. A héten kijavítják. [1]

'''Változások a héten''' 
* A MediaWiki új verziója július 19-től lesz elérhető a tesztwikiken és a MediaWiki.org-on. Július 20-tól lesz elérhető a nem Wikipédián és néhány Wikipédián. Július 21-től minden wikin felkerül (naptár).

'''Jövőbeli változások'''
* A Technikai Döntési Fórum közösségi képviselőket keres. Jelentkezni a wikin vagy a TDFSupport@wikimedia.org e-mail címen lehet augusztus 12-ig.
'''''[[m:Special:MyLanguage/Tech/News|Tech news]]''' prepared by [[m:Special:MyLanguage/Tech/News/Writers|Tech News writers]] and posted by [[m:Special:MyLanguage/User:MediaWiki message delivery|bot]]&amp;nbsp;• [[m:Special:MyLanguage/Tech/News#contribute|Contribute]]&amp;nbsp;• [[m:Special:MyLanguage/Tech/News/2022/29|Translate]]&amp;nbsp;• [[m:Tech|Get help]]&amp;nbsp;• [[m:Talk:Tech/News|Give feedback]]&amp;nbsp;• [[m:Global message delivery/Targets/Tech ambassadors|Subscribe or unsubscribe]].''
&lt;/div&gt;&lt;section end=&quot;technews-2022-W29&quot;/&gt;
&lt;/div&gt;

2022. július 19., 01:00 (CEST)
&lt;!-- Az üzenetet User:Quiddity (WMF)@metawiki küldte a(z) https://meta.wikimedia.org/w/index.php?title=Global_message_delivery/Targets/Tech_ambassadors&amp;oldid=23517957 helyen található lista használatával --&gt;

== Tech Hírek: 2022-30 ==

&lt;section begin=&quot;technews-2022-W30&quot;/&gt;&lt;div class=&quot;plainlinks&quot;&gt;
A legfrissebb '''[[m:Special:MyLanguage/Tech/News|tech hírek]]''' a Wikimédia technikai közösségétől. Értesítsd a többi szerkesztőt a változásokról. Nem minden változás érint titeket. [[m:Special:MyLanguage/Tech/News/2022/30|Fordítások]] elérhetők.

'''Legutóbbi változások'''
* A &lt;span class=&quot;mw-content-ltr&quot; lang=&quot;en&quot; dir=&quot;ltr&quot;&gt;[https://www.wikibooks.org/ www.wikibooks.org]&lt;/span&gt; és &lt;span class=&quot;mw-content-ltr&quot; lang=&quot;en&quot; dir=&quot;ltr&quot;&gt;[https://www.wikiquote.org/ www.wikiquote.org]&lt;/span&gt; portállapok mostantól az automatikus frissítési rendszert használják; a maradék [[m:Project_portals|portállapok]] a következő hónapokban lesznek átállítva. [https://phabricator.wikimedia.org/T273179]

'''Problémák'''
*  Múlt héten [https://noc.wikimedia.org/conf/highlight.php?file=dblists/s7.dblist néhány wiki] – köztük a magyar Wikipédia is – pár percig csak olvasható a fő adatbázisuk vészhelyzeti átkapcsolása miatt. [https://phabricator.wikimedia.org/T313383]

'''Későbbi változások a héten'''
* [[File:Octicons-sync.svg|12px|link=|alt=|Ismétlődő elem]] A MediaWiki [[mw:MediaWiki 1.39/wmf.22|új verziója]] a tesztwikiken és a MediaWiki.org-on {{#time:F j|2022-07-26|hu}}-tól, a nem-Wikipédia wikiken és néhány Wikipédián {{#time:F j|2022-07-27|hu}}-től, a többi wikin pedig {{#time:F j|2022-07-28|hu}}-tól érhető el ([[mw:MediaWiki 1.39/Roadmap|naptár]]).
* A külső hivatkozások ikonja egyszerűbb és kis felbontású képernyőkön felismerhetőbb lesz a Vector felület mindkét verziójában (Vector legacy és Vector 2022). [https://phabricator.wikimedia.org/T261391]
* Az adminisztrátoroknak mostantól a „{{int:blockip}}” link helyett „{{int:changeblockip}}” és „{{int:unblockip}}” linkek jelennek meg a már blokkolt szerkesztők szerkesztői lapjain. [https://phabricator.wikimedia.org/T308570]

'''Jövőbeli találkozók'''
* Holnap (július 26-án) lesz a következő [[mw:Special:MyLanguage/Reading/Web/Desktop Improvements/Updates/Talk to Web|nyílt megbeszélés a Web csapattal]] a Vector (2022) témájában.

''A '''[[m:Special:MyLanguage/Tech/News|tech híreket]]''' összeállították a [[m:Special:MyLanguage/Tech/News/Writers|Tech News-írók]] és kézbesítette egy [[m:Special:MyLanguage/User:MediaWiki message delivery|bot]]&amp;nbsp;• [[m:Special:MyLanguage/Tech/News#contribute|Közreműködés]]&amp;nbsp;• [[m:Special:MyLanguage/Tech/News/2022/30|Fordítás]]&amp;nbsp;• [[m:Tech|Segítség]]&amp;nbsp;• [[m:Talk:Tech/News|Visszajelzés]]&amp;nbsp;• [[m:Global message delivery/Targets/Tech ambassadors|Fel- vagy leiratkozás]]''
&lt;/div&gt;&lt;section end=&quot;technews-2022-W30&quot;/&gt;

2022. július 25., 21:27 (CEST)
&lt;!-- Az üzenetet User:Quiddity (WMF)@metawiki küldte a(z) https://meta.wikimedia.org/w/index.php?title=Global_message_delivery/Targets/Tech_ambassadors&amp;oldid=23545370 helyen található lista használatával --&gt;

Műszaki hírek: 2022-31

Legújabb technológiai hírek a Wikimedia technikai közösségétől. Kérjük, tájékoztassa a többi felhasználót ezekről a változásokról. Nem minden változás érinti Önt. Fordítások állnak rendelkezésre.

Friss változások

    A matematikai megjelenítéshez továbbfejlesztett LaTeX képességek a támogatásnak köszönhetően már elérhetőek a wikibenPhantomcímkéket. Ezzel kiegészíti a 2022-es közösségi kívánságlista-felmérés 59. számú kívánságát.

Változások a héten

    A MediaWiki új verziója augusztus 2-tól lesz elérhető a tesztwikikon és a MediaWiki.org oldalon. Augusztus 3-tól lesz elérhető a nem Wikipédián és néhány Wikipédián. Augusztus 4-től minden héten lesz ( naptár ).
    A valós idejű előnézet béta funkcióként lesz elérhető a 0. csoport wikiin . Ez a funkció azért készült, hogy teljesítse a közösségi kívánságlista-felmérés egyik javaslatát .

Jövőbeli változások

    A DiscussionTools béta funkciója augusztusban frissül. A megbeszélések másképp fognak kinézni. Megtekinthet néhány javasolt változtatást .

Jövőbeli találkozók

    Ezen a héten három találkozóra kerül sor a Vector-ról (2022) élő tolmácsolással. Kedden orosz nyelvű tolmácsolást biztosítanak. Csütörtökön arab és spanyol nyelvű találkozókra kerül sor. Nézze meg, hogyan csatlakozhat .

A Tech News írói által készített és a bot által közzétett • Hozzájárulás  • Fordítás  • Segítség kérése  • Visszajelzés küldése  • Feliratkozás vagy leiratkozás .

2022. augusztus 1., 23:22 (CEST)</text>
      <sha1>6lkv7nk59piads15gu9nzp29zsm1ndn</sha1>
    </revision>
  </page>
  <page>
    <title>A Hét Szakácskönyve/Előételek/Agyvelő kirántva</title>
    <ns>0</ns>
    <id>102798</id>
    <revision>
      <id>423430</id>
      <parentid>422776</parentid>
      <timestamp>2022-08-01T23:13:11Z</timestamp>
      <contributor>
        <username>KeFe</username>
        <id>20</id>
      </contributor>
      <model>wikitext</model>
      <format>text/x-wiki</format>
      <text bytes="886" xml:space="preserve">__NOTOC__
__NOEDITSECTION__
&lt;noinclude&gt;[[Kategória:A Hét Szakácskönyve]]
[[Kategória:Előételek]]&lt;/noinclude&gt;
{{A Hét-főcím}}
{{A Hét-fejezet}}
&lt;div style=&quot;padding:1em; text-align:left; border: 1px solid #8A8AFA; background:#E8ECEF;-moz-border-radius:15px;&quot;&gt;

{{idézet2| Több darab borjú vagy sertés agyvelőt fel kell forralni vízbe, azután a hártyáját el kell szedni és megsózni, kevés tört borssal is be kell hinteni, ha a velő nagy darab, akkor fel kell vastag szeletekre vágni vagy hogy csinos formája legyen, aztán be kell mártani lisztbe, felvert tojásba, és zsemlye morzsába. 

Egy nagy kanál zsírt forrni kell tenni lábasba, ha a zsír forró lett a velő szeleteket tegyük bele és süssük meg szép pirosra; forrón adjuk fel az asztalra leves után vagy vacsorára.
|Emma asszony: A Hét szakácskönyve Második kiadás, Budapest 1908.}}</text>
      <sha1>ngvbap6d7vfg4ugy25hyd078rdtpahn</sha1>
    </revision>
  </page>
  <page>
    <title>A Hét Szakácskönyve/Előételek/Borjuhláb és borjú-fej kirántva</title>
    <ns>0</ns>
    <id>102799</id>
    <revision>
      <id>423431</id>
      <parentid>422777</parentid>
      <timestamp>2022-08-01T23:14:22Z</timestamp>
      <contributor>
        <username>KeFe</username>
        <id>20</id>
      </contributor>
      <model>wikitext</model>
      <format>text/x-wiki</format>
      <text bytes="793" xml:space="preserve">__NOTOC__
__NOEDITSECTION__
&lt;noinclude&gt;[[Kategória:A Hét Szakácskönyve]]
[[Kategória:Előételek]]&lt;/noinclude&gt;
{{A Hét-főcím}}
{{A Hét-fejezet}}
&lt;div style=&quot;padding:1em; text-align:left; border: 1px solid #8A8AFA; background:#E8ECEF;-moz-border-radius:15px;&quot;&gt;

{{idézet2| A szép, tiszta borjúlábat és fejet főzzük meg jól - (levéből mindég készíthetünk szép aszpikot) - csontját szedjük ki a legkisebb darabkáig, sózzuk meg és mártsuk lisztbe, azután felvert tojásba. 

Végül szép apró zsemlye, vagy fehér kenyérmorzsába mártsuk és süssük ki forró, fél-bő zsírban; tetejére adhatunk zsírban kisütött zöldpetrezselyem-levelet, vagy citrom szeletekkel is díszíthetjük.|Emma asszony: A Hét szakácskönyve Második kiadás, Budapest 1908.}}</text>
      <sha1>7aiicko7qnbhssykblhmx6xfycj3qdl</sha1>
    </revision>
  </page>
  <page>
    <title>A Hét Szakácskönyve/Előételek/Földi csiga</title>
    <ns>0</ns>
    <id>102800</id>
    <revision>
      <id>423432</id>
      <parentid>422778</parentid>
      <timestamp>2022-08-01T23:16:00Z</timestamp>
      <contributor>
        <username>KeFe</username>
        <id>20</id>
      </contributor>
      <model>wikitext</model>
      <format>text/x-wiki</format>
      <text bytes="1591" xml:space="preserve">__NOTOC__
__NOEDITSECTION__
&lt;noinclude&gt;[[Kategória:A Hét Szakácskönyve]]
[[Kategória:Előételek]]&lt;/noinclude&gt;
{{A Hét-főcím}}
{{A Hét-fejezet}}
&lt;div style=&quot;padding:1em; text-align:left; border: 1px solid #8A8AFA; background:#E8ECEF;-moz-border-radius:15px;&quot;&gt;
(Csak tavasszal készíthető.)
{{idézet2| A csiga csak februártól márciusig jó, azontúl nyálkás, mert igen kifejlett; szóval nem élvezhető.

Vegyünk egy csomó csigát, úgy 40 darabot, mossuk jól meg a földtől és holmi, a csigára tapadt anyagtól; akkor tegyük főni forró vízbe és erősen főzzük fél óráig, majd vegyük ki a fazékból és rakjuk tálba, egészen hideg vízbe. 

Egy villával szedjük ki a csigahéjából a benne lévő megfőtt csigákat; deszkára rakva, vagdaljuk jól össze és tegyünk bele éppen annyi puha zsemlyéből reszelt morzsát, mint amennyi a megvagdalt csiga húsa; sót és tört borsot is tegyünk bele egy keveset. 

Egy lábasba tegyünk egy jó kanál zsírt forrni és abba egy diónyi nagyságú vereshagymát apróra vagdalva, a zsemlyemorzsás csigát tegyük a hagymás zsírba, keverjük tíz percig erős tűzőn, de ne hagyjuk megpirulni, csak ha jó forró lesz, öntsünk bele 2 deci igen jó tejfelt. 

A csiga házába rakjuk késsel bele e vegyüléket és tegyük lapos tálban szép sorba a tele töltögetett csigákat; akkor hintsük meg jól zsemlyemorzsával és öntsük le fél liter tejfellel; tegyük sütőbe gyors tűzhöz és tálastól adjuk asztalra.|Emma asszony: A Hét szakácskönyve Második kiadás, Budapest 1908.}}</text>
      <sha1>mm64f9hs0834bamlflq24a3lpy4lk84</sha1>
    </revision>
  </page>
  <page>
    <title>A Hét Szakácskönyve/Előételek/Főtt marhahús párolva</title>
    <ns>0</ns>
    <id>102801</id>
    <revision>
      <id>423439</id>
      <parentid>421681</parentid>
      <timestamp>2022-08-01T23:24:50Z</timestamp>
      <contributor>
        <username>KeFe</username>
        <id>20</id>
      </contributor>
      <model>wikitext</model>
      <format>text/x-wiki</format>
      <text bytes="1178" xml:space="preserve">__NOTOC__
__NOEDITSECTION__
&lt;noinclude&gt;[[Kategória:A Hét Szakácskönyve]]
[[Kategória:Előételek]]&lt;/noinclude&gt;
{{A Hét-főcím}}
{{A Hét-fejezet}}
&lt;div style=&quot;padding:1em; text-align:left; border: 1px solid #8A8AFA; background:#E8ECEF;-moz-border-radius:15px;&quot;&gt;
&lt;br /&gt;
{{idézet2| Ha egy szép darab marhahúst megfőztünk leveshez, igen jó ízűen készíthetjük el a következő módon: tegyünk lábasba - 2 kiló húshoz - egy tojásnyi zsírt, egy darabka sárgarépát karikára vágva, egy darabka zellert, egy darabka petrezselyem gyökeret, egy fej veres-hagymát, néhány szem tört borsot és fél pohár borecetet; mindezeket a zsírba kavarjuk jól össze, a már megfőtt marhahúst tegyük közé a lábasba és állítsuk gyors tűzre. Mikor szépen megpirul a hús és puha lesz a zöldség, vegyük el a tűztől és tálaláskor szeletekbe vágjuk fel a húst, köritsük a vele együtt megpuhult zöldséggel vagy akár miféle hús mellé való étellel; mártást is adhatunk mellé. De mártás nélkül is használhatjuk, mert csalódásig hasonlít a sült marhahúshoz.|Emma asszony: A Hét szakácskönyve Második kiadás, Budapest 1908.}}</text>
      <sha1>04ekx56dgmajp53a8is5llwpvlkp494</sha1>
    </revision>
    <revision>
      <id>423440</id>
      <parentid>423439</parentid>
      <timestamp>2022-08-01T23:26:15Z</timestamp>
      <contributor>
        <username>KeFe</username>
        <id>20</id>
      </contributor>
      <model>wikitext</model>
      <format>text/x-wiki</format>
      <text bytes="1182" xml:space="preserve">__NOTOC__
__NOEDITSECTION__
&lt;noinclude&gt;[[Kategória:A Hét Szakácskönyve]]
[[Kategória:Előételek]]&lt;/noinclude&gt;
{{A Hét-főcím}}
{{A Hét-fejezet}}
&lt;div style=&quot;padding:1em; text-align:left; border: 1px solid #8A8AFA; background:#E8ECEF;-moz-border-radius:15px;&quot;&gt;
&lt;br /&gt;
{{idézet2| Ha egy szép darab marhahúst megfőztünk leveshez, igen jó ízűen készíthetjük el a következő módon: tegyünk lábasba - 2 kiló húshoz - egy tojásnyi zsírt, egy darabka sárgarépát karikára vágva, egy darabka zellert, egy darabka petrezselyem gyökeret, egy fej veres-hagymát, néhány szem tört borsot és fél pohár borecetet; mindezeket a zsírba kavarjuk jól össze, a már megfőtt marhahúst tegyük közé a lábasba és állítsuk gyors tűzre. 

Mikor szépen megpirul a hús és puha lesz a zöldség, vegyük el a tűztől és tálaláskor szeletekbe vágjuk fel a húst, köritsük a vele együtt megpuhult zöldséggel vagy akár miféle hús mellé való étellel; mártást is adhatunk mellé. 

De mártás nélkül is használhatjuk, mert csalódásig hasonlít a sült marhahúshoz.|Emma asszony: A Hét szakácskönyve Második kiadás, Budapest 1908.}}</text>
      <sha1>0ysa5sxcrfxb3jxey4q2zqsgwgrv9nj</sha1>
    </revision>
  </page>
  <page>
    <title>A Hét Szakácskönyve/Előételek/Főtt marhahús vagdalva</title>
    <ns>0</ns>
    <id>102802</id>
    <revision>
      <id>423438</id>
      <parentid>422779</parentid>
      <timestamp>2022-08-01T23:22:40Z</timestamp>
      <contributor>
        <username>KeFe</username>
        <id>20</id>
      </contributor>
      <model>wikitext</model>
      <format>text/x-wiki</format>
      <text bytes="1515" xml:space="preserve">__NOTOC__
__NOEDITSECTION__
&lt;noinclude&gt;[[Kategória:A Hét Szakácskönyve]]
[[Kategória:Előételek]]&lt;/noinclude&gt;
{{A Hét-főcím}}
{{A Hét-fejezet}}
&lt;div style=&quot;padding:1em; text-align:left; border: 1px solid #8A8AFA; background:#E8ECEF;-moz-border-radius:15px;&quot;&gt;

{{idézet2| Ha egy háztartásban nem nagyon szeretik a természetes főt húst, azon esetben készíthetjük így is:

Ha a húslevest leszűrtük, két kiló jól megfőtt marhahúst vagdaljunk igen jól össze deszkán, a kövér részeivel együtt; ha majdnem pépszerűen megvágtuk, tegyünk közé: egy késhegynyi tört szerecsendió virágot, egy kávéskanál tört borsot, egy tojásnyi fagyos zsírt és két egész tojást. 

Ezeket jól össze kell gyúrni, kellő mennyiségű sót is adva hozzá; ha a fűszerek egyenlően elkeveredtek a hússal, egy tiszta asztalkendőt terítsünk ki és a közepét kenjük be jól fagyos zsírral, a hús keveréket tegyük a zsíros kendőre és az asztalkendőt fogjuk jól össze szorosan a húscsomó körül, kössük meg fonállal, azonnal tegyük egy fazékba buzgó forró tiszta vízbe, egy negyedórai főzés után vegyük ki a kendőből, tegyük egy cinezett cikkes formában, meleg helyre; takarjuk be fedővel, hogy ki ne hűljön. 

Tálaláskor vágjuk fel; köríthetjük burgonya pürével, vagy apró, vajban pirított burgonyával; körül lehet önteni csipkelekvárral, vagy tatármártással is.|Emma asszony: A Hét szakácskönyve Második kiadás, Budapest 1908.}}</text>
      <sha1>3s2nc4oviw71n5k7v08ii7xmd6eypx8</sha1>
    </revision>
  </page>
  <page>
    <title>A Hét Szakácskönyve/Előételek/Keserü-gomba</title>
    <ns>0</ns>
    <id>102804</id>
    <revision>
      <id>423427</id>
      <parentid>422781</parentid>
      <timestamp>2022-08-01T23:09:08Z</timestamp>
      <contributor>
        <username>KeFe</username>
        <id>20</id>
      </contributor>
      <model>wikitext</model>
      <format>text/x-wiki</format>
      <text bytes="1066" xml:space="preserve">__NOTOC__
__NOEDITSECTION__
&lt;noinclude&gt;[[Kategória:A Hét Szakácskönyve]]
[[Kategória:Előételek]]&lt;/noinclude&gt;
{{A Hét-főcím}}
{{A Hét-fejezet}}
&lt;div style=&quot;padding:1em; text-align:left; border: 1px solid #8A8AFA; background:#E8ECEF;-moz-border-radius:15px;&quot;&gt;

{{idézet2| Ez a gomba faj főleg Erdélyben, a hegyes erdős vidéken terem és valódi delikát étel, ha jól eltudjuk készíteni.

A szép, gyönge, tiszta gombákat jól meg kell tisztogatni; késsel kell levakargatni a legkisebb levéldarabkát is róla és vízzel csak gyorsan le öblíteni szükséges.

Egy darab sós szalonnát jól össze kell vagdalni és egy nagy csomó zöldpetrezselyem-levelet is jól meg kell vagdalni és a szalonnával össze kell keverni és kevés sót is közé tenni. A gombákat felül, a szára körül, e szalonna és petrezselyem vagdalékkal egészen be kell kenni, aztán zsíros tepsibe sorba kell rakni. Sütő csőbe gyors tűzön pirosra kell sütni és azonnal tálalni.
|Emma asszony: A Hét szakácskönyve Második kiadás, Budapest 1908.}}</text>
      <sha1>8shkagug06j4r1wi7ejejtxp664rszk</sha1>
    </revision>
  </page>
  <page>
    <title>A Hét Szakácskönyve/Előételek/Kirántott sonka</title>
    <ns>0</ns>
    <id>102805</id>
    <revision>
      <id>423437</id>
      <parentid>422782</parentid>
      <timestamp>2022-08-01T23:21:25Z</timestamp>
      <contributor>
        <username>KeFe</username>
        <id>20</id>
      </contributor>
      <model>wikitext</model>
      <format>text/x-wiki</format>
      <text bytes="577" xml:space="preserve">__NOTOC__
__NOEDITSECTION__
&lt;noinclude&gt;[[Kategória:A Hét Szakácskönyve]]
[[Kategória:Előételek]]&lt;/noinclude&gt;
{{A Hét-főcím}}
{{A Hét-fejezet}}
&lt;div style=&quot;padding:1em; text-align:left; border: 1px solid #8A8AFA; background:#E8ECEF;-moz-border-radius:15px;&quot;&gt;

{{idézet2| A rendesen megfőtt sonkát vágjuk szép szeletekre, mártsuk be kevés lisztbe, azután felvert tojásba, végül finoman reszelt zsemle-morzsában; forró zsírba gyorsan süssük ki és melegen tálaljuk fel ugorkával.|Emma asszony: A Hét szakácskönyve Második kiadás, Budapest 1908.}}</text>
      <sha1>q33b2zefkafzatm0ez4cuau2c080osy</sha1>
    </revision>
  </page>
  <page>
    <title>A Hét Szakácskönyve/Előételek/Liba májból vagdalék</title>
    <ns>0</ns>
    <id>102806</id>
    <revision>
      <id>423433</id>
      <parentid>422783</parentid>
      <timestamp>2022-08-01T23:16:56Z</timestamp>
      <contributor>
        <username>KeFe</username>
        <id>20</id>
      </contributor>
      <model>wikitext</model>
      <format>text/x-wiki</format>
      <text bytes="994" xml:space="preserve">__NOTOC__
__NOEDITSECTION__
&lt;noinclude&gt;[[Kategória:A Hét Szakácskönyve]]
[[Kategória:Előételek]]&lt;/noinclude&gt;
{{A Hét-főcím}}
{{A Hét-fejezet}}
&lt;div style=&quot;padding:1em; text-align:left; border: 1px solid #8A8AFA; background:#E8ECEF;-moz-border-radius:15px;&quot;&gt;

{{idézet2| A májakat és a zúzákat tegyük főni sós vízbe; ha jól megpuhult, vegyük ki deszkára és vagdaljuk igen jól össze. 

Tegyünk egy lábasba egy kanál zsírt forrni és ha forr a zsír, tegyük a vagdalékot bele; sót, kevés tört szerecsendió virágot, tört borsot egy késhegynyit és egy késhegynyi apróra vágott vereshagymát is tegyünk közé. 

Ezeket jól keverjük el a zsírban, míg forró lesz; akkor félre kell meleg helyre tenni; tálalásig nem romlik el fedő alatt. 

Hagymás rizskásával kell tálalni; a fehér rizst szépen koszorúkba rakva, ezt a barna vagdalékot csinosan a tetejére alkalmazzuk.|Emma asszony: A Hét szakácskönyve Második kiadás, Budapest 1908.}}</text>
      <sha1>9kphw9p45w96km51kb5p94bs8dahr9t</sha1>
    </revision>
  </page>
  <page>
    <title>A Hét Szakácskönyve/Előételek/Sonkás-omlett</title>
    <ns>0</ns>
    <id>102808</id>
    <revision>
      <id>423434</id>
      <parentid>422784</parentid>
      <timestamp>2022-08-01T23:17:55Z</timestamp>
      <contributor>
        <username>KeFe</username>
        <id>20</id>
      </contributor>
      <model>wikitext</model>
      <format>text/x-wiki</format>
      <text bytes="1094" xml:space="preserve">__NOTOC__
__NOEDITSECTION__
&lt;noinclude&gt;[[Kategória:A Hét Szakácskönyve]]
[[Kategória:Előételek]]&lt;/noinclude&gt;
{{A Hét-főcím}}
{{A Hét-fejezet}}
&lt;div style=&quot;padding:1em; text-align:left; border: 1px solid #8A8AFA; background:#E8ECEF;-moz-border-radius:15px;&quot;&gt;

{{idézet2| Minden személyre egy egész tojást számítsunk. Hat tojásból ki kell venni a tálba a sárgáját és négy kanál lisztet keverjünk közé; kevés sóval a tojás fehérét verjük habbá és azt is a lisztes tojássárgájához kell keverni. 

Egy lapos bádog tepsit kenjünk be zsírral és arra öntsük ki az omlett-tésztát, aztán gyorsan sütőcsőbe kell betenni, mert csak úgy jó, ha hirtelen sül e tészta. Mikor szép piros lett, vegyük ki deszkára és a már készen tartott összevagdalt sonkával, - melyet tojássárgájával és tejfellel keverjünk össze - kenjük be a tésztát; sodorjuk össze és éles késsel szép kerek szeleteket vágjunk belőle. 

Hosszas tálra, csinos koszorúban tálaljuk fel.
|Emma asszony: A Hét szakácskönyve Második kiadás, Budapest 1908.}}</text>
      <sha1>na1dfrt60fkz8zpg00pxmv053b4til0</sha1>
    </revision>
  </page>
  <page>
    <title>A Hét Szakácskönyve/Előételek/Töltött tojás</title>
    <ns>0</ns>
    <id>102809</id>
    <revision>
      <id>423426</id>
      <parentid>422785</parentid>
      <timestamp>2022-08-01T23:08:23Z</timestamp>
      <contributor>
        <username>KeFe</username>
        <id>20</id>
      </contributor>
      <model>wikitext</model>
      <format>text/x-wiki</format>
      <text bytes="1206" xml:space="preserve">__NOTOC__
__NOEDITSECTION__
&lt;noinclude&gt;[[Kategória:A Hét Szakácskönyve]]
[[Kategória:Előételek]]&lt;/noinclude&gt;
{{A Hét-főcím}}
{{A Hét-fejezet}}
&lt;div style=&quot;padding:1em; text-align:left; border: 1px solid #8A8AFA; background:#E8ECEF;-moz-border-radius:15px;&quot;&gt;

{{idézet2| Különösen tavasszal igen kedvelt falusi étel ez. 

Vegyünk minden személyre 2 tojást, főzzük azt meg jól, egész keményre; tegyük hideg vízbe és azután ha kihűlt, tisztitsuk le a héját, mert csak úgy válik le szép simán, Vágjuk kétfelé a tojást, a sárgáját szedjük ki és a fehérét rakjuk lapos porccellán tálba szép sorban; a kemény tojássárgáját deszkán vagdaljuk jól össze. 

Tegyünk hozzá, két tojáshoz, egy kávéskanálnyi fagyos zsírt, egy kávéskanálnyi friss zsemlyemorzsát, egy szem tört borsot, sót és annyi tejfelt, hogy nagyon kemény ne legyen e töltelék, azután töltsük tele a tojás fehéreket; a kimaradt tölteléket keverjük fel édes tejfellel; öntsük ezt a megtöltött tojások tetejére és tegyük gyors tűznél sütőbe. 

Ha gyengén piros a teteje, tálalhatjuk.|Emma asszony: A Hét szakácskönyve Második kiadás, Budapest 1908.}}</text>
      <sha1>kfhq50whab3dm8myxk5f1t467dtk7iv</sha1>
    </revision>
  </page>
  <page>
    <title>A Hét Szakácskönyve/Előételek/Tüdő rizskásával</title>
    <ns>0</ns>
    <id>102810</id>
    <revision>
      <id>423428</id>
      <parentid>422786</parentid>
      <timestamp>2022-08-01T23:10:26Z</timestamp>
      <contributor>
        <username>KeFe</username>
        <id>20</id>
      </contributor>
      <model>wikitext</model>
      <format>text/x-wiki</format>
      <text bytes="999" xml:space="preserve">__NOTOC__
__NOEDITSECTION__
&lt;noinclude&gt;[[Kategória:A Hét Szakácskönyve]]
[[Kategória:Előételek]]&lt;/noinclude&gt;
{{A Hét-főcím}}
{{A Hét-fejezet}}
&lt;div style=&quot;padding:1em; text-align:left; border: 1px solid #8A8AFA; background:#E8ECEF;-moz-border-radius:15px;&quot;&gt;

{{idézet2| A rizskását forró zsírba tesszük, jól megmosva; mikor a zsírban egészen átmelegedett, fel töltjük forró vízzel, sót is teszünk hozzá és főzzük, míg egészen puha lesz. 

A borjú vagy marhatüdőt jól megfőzzük és gyökerétől megtisztítva, egészen apróra megvagdaljuk; sót, tört borsot, zöldpetrezselyem levelet és kevés vereshagymát vagdalva teszünk bele. 

Ezeket a fűszereket a tüdő vagdalékkal jól össze keverve kevés forró zsírba tesszük és tálaláskor a fehér rizskásával teljesen összekeverjük. 

Ha a rizs kevés a tüdőben, úgy mindig jobb, mert határozottabban tüdő íze marad.|Emma asszony: A Hét szakácskönyve Második kiadás, Budapest 1908.}}</text>
      <sha1>84b8edafhesz2awvbml27ao9irmtkai</sha1>
    </revision>
  </page>
  <page>
    <title>A Hét Szakácskönyve/Előételek/Tüdő savanyú-lével</title>
    <ns>0</ns>
    <id>102811</id>
    <revision>
      <id>423429</id>
      <parentid>422787</parentid>
      <timestamp>2022-08-01T23:12:19Z</timestamp>
      <contributor>
        <username>KeFe</username>
        <id>20</id>
      </contributor>
      <model>wikitext</model>
      <format>text/x-wiki</format>
      <text bytes="1155" xml:space="preserve">__NOTOC__
__NOEDITSECTION__
&lt;noinclude&gt;[[Kategória:A Hét Szakácskönyve]]
[[Kategória:Előételek]]&lt;/noinclude&gt;
{{A Hét-főcím}}
{{A Hét-fejezet}}
&lt;div style=&quot;padding:1em; text-align:left; border: 1px solid #8A8AFA; background:#E8ECEF;-moz-border-radius:15px;&quot;&gt;
(Becsinált)
{{idézet2| Egy darab tüdőt tegyünk főni, borjú, sertés vagy marha tüdő is lehet, ha a tüdő megfőtt, de nem igen puhára, vegyük ki a vízből és deszkára téve vagdaljuk fel egy ujjnyi hosszú és fél ujjnyi széles laska forma darabkákba; ha felvágtuk, tegyük a tüdőt, félkilónyit, másfél liter forró sós vízbe, kevés borsot is tegyünk közé, azután készítsünk hozzá egy fakanál zsírból jó lisztes rántást ha a rántás szép rózsaszínű lett, eresszük fel fél pohár hideg vízzel és úgy fordítsuk a tüdő közé; ha a rántással kevés ideig forraltuk a tüdőt, tegyünk bele egy egész citromnak a levét. 

A héjat és belső részét nem kell a citromnak bele tenni, mert azok meg keserítenék. Lehet jó erős borecettel is megsavanyítani.|Emma asszony: A Hét szakácskönyve Második kiadás, Budapest 1908.}}</text>
      <sha1>hz59s3p5wl8f84z2hmnethr0sc16wcr</sha1>
    </revision>
  </page>
  <page>
    <title>A Hét Szakácskönyve/Előételek/Velős szeletek</title>
    <ns>0</ns>
    <id>102812</id>
    <revision>
      <id>423436</id>
      <parentid>422788</parentid>
      <timestamp>2022-08-01T23:20:42Z</timestamp>
      <contributor>
        <username>KeFe</username>
        <id>20</id>
      </contributor>
      <model>wikitext</model>
      <format>text/x-wiki</format>
      <text bytes="1177" xml:space="preserve">__NOTOC__
__NOEDITSECTION__
&lt;noinclude&gt;[[Kategória:A Hét Szakácskönyve]]
[[Kategória:Előételek]]&lt;/noinclude&gt;
{{A Hét-főcím}}
{{A Hét-fejezet}}
&lt;div style=&quot;padding:1em; text-align:left; border: 1px solid #8A8AFA; background:#E8ECEF;-moz-border-radius:15px;&quot;&gt;

{{idézet2| Minden személyre egy zsemlét szokás számítani. 

A zsemlyéket vagdaljuk fel lehetőleg vékony szeletekre, áztassuk be gyorsan tejbe; de csak akkor, ha már a velő töltelék készen van hozzá. Vegyünk néhány borjú vagy sertésagyvelőt, főzzük meg jól, hártyáját tisztitsuk le és deszkán vagdaljuk egészen puhára össze, tegyünk közé sót, tört borsot, apróra vágott vereshagymát és zöld petrezselyem-levelet. 

Tegyük a velőt egy kevés forró zsírba, ha összeforrt, hagyjuk hűlni, és hidegen kenjük a tejbe áztatott zsemlyeszeletre. Egy másik zsemlyeszelettel takarjuk be és mártsuk felvert nyers tojásba, azután finomra megreszelt zsemlemorzsába hengergessük meg és azonnal süssük ki forró, bő zsírba. 

Díszíthetjük zsírban kisült zöld petrezselyem-levéllel.|Emma asszony: A Hét szakácskönyve Második kiadás, Budapest 1908.}}</text>
      <sha1>q0lx0hde01b8e2alt49n25hzqtum3v8</sha1>
    </revision>
  </page>
  <page>
    <title>A Hét Szakácskönyve/Előételek/Vese-velővel</title>
    <ns>0</ns>
    <id>102813</id>
    <revision>
      <id>423435</id>
      <parentid>422789</parentid>
      <timestamp>2022-08-01T23:19:36Z</timestamp>
      <contributor>
        <username>KeFe</username>
        <id>20</id>
      </contributor>
      <model>wikitext</model>
      <format>text/x-wiki</format>
      <text bytes="957" xml:space="preserve">__NOTOC__
__NOEDITSECTION__
&lt;noinclude&gt;[[Kategória:A Hét Szakácskönyve]]
[[Kategória:Előételek]]&lt;/noinclude&gt;
{{A Hét-főcím}}
{{A Hét-fejezet}}
&lt;div style=&quot;padding:1em; text-align:left; border: 1px solid #8A8AFA; background:#E8ECEF;-moz-border-radius:15px;&quot;&gt;

{{idézet2| Egy borjú-, vagy sertés-vesét főzzünk meg jó puhára és ugyan akkor agyvelőt is főzzünk és tisztítsunk meg szépen hártyájától. 

A vesét vagdaljuk fel szép vékony karikákba. Egy lábosba tegyünk egy kanál zsírt forrni, egy fej vereshagymát apróra vágva tegyünk a zsírba, valamint egy kis zöldpetrezselyem levelet is. 

A vesét és velőt, tört borssal és sóval tegyük a hagymás zsírba, fedjük le és ha gyorsan sülni kezd, egy pár kanál vizet kell reá önteni és kavargatni, a míg a velő szétfő a vese között. 

Kevéssé leveses legyen, ha feltálaljuk.|Emma asszony: A Hét szakácskönyve Második kiadás, Budapest 1908.}}</text>
      <sha1>mlsnl4bju8yzb6a9i13lcptumv16wrc</sha1>
    </revision>
  </page>
  <page>
    <title>Tanacetum balsamita</title>
    <ns>0</ns>
    <id>103290</id>
    <redirect title="Növények/B/Boldogasszony tenyere" />
    <revision>
      <id>423450</id>
      <timestamp>2022-08-02T00:57:06Z</timestamp>
      <contributor>
        <username>KeFe</username>
        <id>20</id>
      </contributor>
      <comment>Átirányítás ide: [[Növények/B/Boldogasszony tenyere]]</comment>
      <model>wikitext</model>
      <format>text/x-wiki</format>
      <text bytes="55" xml:space="preserve">#ÁTIRÁNYÍTÁS [[Növények/B/Boldogasszony tenyere]]</text>
      <sha1>bhp9f14i8ka4ezuh1dqfh0a1yk45dh2</sha1>
    </revision>
  </page>
</mediawiki>